Лепешки на сковороде на кефире
Опубликовано: 02.10.2018
Лепешки ДОМАШНИЕ на кефире, вместо хлеба! На сухой сковороде.Возьмем удобную миску для замешивания теста. Наливаем в миску кефир, добавляем яйцо, разрыхлитель и соль.
Лепешки Пышные на кефире | Старый и проверенный рецепт
Когда хорошо взболтаем смесь, добавляем в нее просеянную муку.
Замешиваем тесто, удобнее это делать руками. Если необходимо, добавляем еще немного муки. Тесто не должно получиться слишком тугим, оставляем его в покое на 15 минут.
Быстрые лепешки на сковороде. Лепешки на кефире рецепт.
Затем на рабочей поверхности, посыпанной мукой, разрезаем готовое тесто на 6-7 равных частей.
Каждую часть раскатываем в виде лепешки толщиной не более 5 мм. Если тесто при раскатке слегка прилипает, просто присыпаем его небольшим количеством муки. К слову, тесто на кефире очень податливое, с ним приятно работать.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошо нагреваем его. Здесь принцип такой: чем больше будет масла, тем лепешки получатся воздушнее. Можно каждый раз делать по-разному. Выкладываем поочередно лепешки, обжариваем сначала с одной стороны.
Когда появятся пузырьки и лепешка станет золотистой, переворачиваем и обжариваем ее с другой стороны, подливая по необходимости масло.
Вот так просто и быстро на сковороде готовятся татарские лепешки «Жэймэ» из бездрожжевого теста, которые хороши и с пылу-жару, и в холодном виде.
Советую попробовать, приятного аппетита!