Незвичайний солоно-солодкий десерт. Сир, шоколад і банани!

Акуратно вводимо білкову масу в шоколадно желтковую. Деко покриваємо папером для випічки, шоколадну масу викладаємо і розрівнюємо. Ставимо в розігріту духовку до 200 градусів (рівняйтеся на свою духовку) і випікаємо при конвекції 15-20 хвилин. Після даємо ще постояти 10 хвилин в вимкненому духовці.
Беремо рушник (можна ще лист пекарської папери), змочують водою і посипаємо цукром. Перевертаємо деко з бісквітом на рушник, аркуш паперу, на якому випікався бісквіт, змочуємо водою. Акуратно відокремлюємо папір. Скручуємо бісквіт прямо в рушник і даємо охолонути.
Готуємо крем. Змішуємо м'яке масло з вершковим сиром (маскарпоне, філідельфія або інший вершково-сирний сир) і цукровою пудрою до утворення однорідної маси. Розкручуємо рулет. Змащуємо кремом. Нарізаємо банан довгими смужками і викладаємо вздовж усього рулету. Акуратно згортаємо рулет. Розрізаємо на порції. Дві плитки шоколаду розтоплюємо на водяній бані і поливаємо зверху. Поставте на годину в холодильник.
Смачного!