Шоколадний пиріг без яєць з бананом і ягодами
підходить веганам
Замість того, щоб безпробудно відпочивати з усією країною, чи то пак спати до полудня, проводити дні і вечори на м'якому дивані з книжкою або дивитися по центральному телебаченню улюбленого "Шерлока" вприкуску з залишками новорічного бенкету, ми теслювали. Крізь грім феєрверків то тут, то там чується неголосне човгання наждачного паперу по милиці, пахне хвоєю, але не від ялинки, немає - від недавно розпиляної дошки, а в повітрі тихо кружляють білі сніжинки тирсу.
Так з'являється мій новенький стелаж. Хитким стопках книжок не стояти більш на підлозі - вони займуть своє законне місце на полицях. А нескінченні папки, папірці і папірці будуть акуратно розкладені за ступенем важливості. Ах, яка це буде краса, який порядок!
Але розстановкою і упорядкуванням всього і вся ми займемося, напевно, завтра. Спочатку видамо собі премію за добре виконану роботу у вигляді шоколадного пирога з бананами і ягодами. Ми скучили за пирогів, а ви?
Інгредієнти тесту для шоколадного пирога без яєць:
- 300 грам борошна;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 150 грам цукру;
- 150 грам мигдалю (замоченого у воді на ніч);
- 2 ст.л. какао-порошку;
- 1 банан;
- 4 ст.л. мигдалевого молока;
- 1 ч.л. кориці;
- 10 ст.л. рослинної олії;
- цедра половини лимона.
Інгредієнти ягідної начинки для шоколадного пирога без яєць:
- 1 стакан заморожених ягід;
- 1 банан;
- трохи цукрової пудри для посипання.
Як завжди приготування пирога починаємо з сухих інгредієнтів. Змішуємо віночком (для кращого проникнення повітря) в великому блюді борошно, розпушувач, какао, цедру і корицю.
Мигдаль, який за рецептом передбачається подрібнити і відправити в тісто для пирога, вистрілить у нас сьогодні двічі.
Ми його завбачливо замочили у воді, з чого випливає очевидний висновок: будемо робити мигдальне молоко. Все вірно, Холмс. Заливаємо горіхи водою, збиваємо в блендері, отримуємо білу рідину з горіховими крихтами. Проціджуємо - тепер у нас молоко окремо, крихти окремо.
Горіхові залишки відправляються прямо в тісто. А чотири ложки молока спочатку збиваються блендером разом з бананом, цукром і рослинним маслом, і тільки після цієї процедури йдуть туди ж. У тісто тобто. Тісто для шоколадного пирога без яєць повинно вийти маслянистим, пісочним, злегка розсипчастим.
Форму для пирога трохи змащуємо і викладаємо в неї тісто, добре приминаючи його по дну і бортах.
Щоб зробити ягідну начинку, ми за допомогою незамінного блендера перетворюємо банан з ягодами в густе пюре-смузі.
Потім просто виливаємо бананово-ягідну суміш на шоколадний корж.
Із залишків тіста я зробила пирога кантик, але воно так і не закінчилося. Довелося скрутити тісто в джгутики довільної товщини і сяк-так розкласти по поверхні у вигляді сітки.
Залишилася дрібничка: розігріваємо духовку до 200 ° С і прибираємо туди наш пиріг на 20 хвилин і терпляче чекаємо.
А ось і готово! Виймаємо ягідно-банановий шоколадний пиріг, злегка охолоджуємо, посипаємо для краси цукровою пудрою і продовжуємо свій нарешті ВИХІДНИЙ день приємним чаюванням. Нагорода знайшла своїх героїв. Вони розслабилися, разрумянілісь і подобрішали. Чого і вам бажають. Смачного!
PSЕслі піч шоколадний пиріг без яєць у вас немає ніякого настрою і "свято нічогонероблення" триває, замовте по телефону або он-лайн суші з доставкою недорого в будь-який район міста Санкт-Петербурга. Найрізноманітніші страви японської кухні з доставкою додому в будь-який час дня і ночі!
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 365 5,8 21,9 38,0
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!
Ми скучили за пирогів, а ви?