1. Кухонний посуд та приладдя:
2. вибір інгредієнтів
3. Покрокове приготування піци з куркою, сиром і помідорами
4. Крок 2: приготування тіста
5. Крок 4: приготування маринаду з соусу Барбекю
6. Крок 5: маринування та приготування курячого філе
7. Відеорецепт домашньої піци з куркою
8. Інші варіанти приготування

Сьогодні ми поговоримо про італійському національному блюді, яке давно вже полюбилося всім нам. Звичайно ж, це піца. Таку випічку любить кожен, і особливість цієї страви в тому, що його можна готувати з найрізноманітнішими продуктами. Хочу поділитися з вами досить простим рецептом приготування домашньої піци з куркою і сиром, яка підійде як для прийняття гостей, так і для обіду в колі сім'ї.

Кухонний посуд та приладдя:

• 5 невеликих мисок;
• чайна і їдальня ложки;
• ніж;
• дошка обробна;
• лопатка дерев'яна;
• пензлик силіконова;
• сотейник або невелика каструля;

• кухонний комбайн або м'ясорубка;
• Вінчик;
• форма для запікання;
• кругла форма для піци;
• кухонний рушник;
• тарілка для подачі піци.

складові

Борошно 750-800 г Вода підготовлена тепла 450 г Дріжджі живі 20 г Оливкова олія 20 г Сіль 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Для приготування соусу: Помідори 700 г Часник 4 зубки Сіль 2 ч. Л. Цукор щіпка Оливкова олія 3 ч. Л. Орегано (сушений) 1 ч. Л. Базилік (сушений) щіпка Для приготування маринаду з соусу Барбекю для курки: Філе куряче 500-600 г Сік лимона 30 мл Соус Барбекю 100 г Часник сушений 1 ч. Л. Імбир 1 ч. Л. Сіль, перець чорний за смаком Цибуля салатна (для начинки) 1 шт.

вибір інгредієнтів

Масло. В даному рецепті використовується оливкова олія, т. К. Воно більш корисне. Але ви маєте право використовувати будь-яке інше масло, наприклад, всім нам звичне соняшникова або кукурудзяна. При покупці слід враховувати те, що будь-яке масло - продукт нестійкий і при попаданні на нього прямих сонячних променів або впливу високих температур призводить до окислення (на практиці масло стає гірким). Такий продукт ще й шкідливий для організму. Тому звертайте увагу, де в супермаркеті коштує масло. Якщо воно знаходиться відразу ж біля вікон або якщо в приміщенні занадто тепло, не варто його купувати.

Спеції. Для приготування піци використовується досить багато різних спецій, тому важливо, щоб вони були якісні.

• При покупці обов'язково читайте склад, в ньому не повинно бути ніяких добавок і підсилювачів смаку. Якщо ви купуєте не суміш, а приправу, наприклад орегано, то в складі не повинно бути ніяких інших трав, тільки чисте орегано.
• Звертайте увагу на упаковку, вона повинна бути без пошкоджень і зберігати від попадання вологи. Спеції досить гігроскопічна, тобто здатні натягувати на себе вологу з навколишнього середовища, тому якість упаковки дуже важливо.

Покрокове приготування піци з куркою, сиром і помідорами

Крок 1: попередня підготовка

Щоб приготувати таку піцу максимально швидко, комфортно і без суєти, необхідно попередньо підготувати посуд та приладдя, які вам знадобиться, і, звичайно ж, продукти.

1. Воду підігріти до температури 35-37 °. Занадто гаряча вода знищить бактерії, завдяки яким активуються дріжджі, а використання холодної води їх просто не активує. Тому зазначена температура вважається оптимальною.
2. М'ясо добре вимити й обсушити рушником. Цибулю і часник почистити і помити. Борошно просіяти, щоб прибрати можливий сміття і наситити її киснем. Приготувати всі необхідні спеції.
   

Крок 2: приготування тіста

1. Для початку нам знадобиться 2 невеликих миски: в одній потрібно з'єднати сіль і 225 г теплої води (половина від загальної кількості), а в іншій дріжджі, цукор і решту воду. В обох випадках продукти повинні розчинитися, і у вас повинні вийти однорідні суміші.
   
2. Дріжджі з водою повинні постояти хвилин 10, щоб вони активізувалися (у вас повинна вийти невелика шапочка зверху), і далі в окрему миску висипати борошно, отримані суміші, оливкова олія і замісити круте тісто. Спочатку це можна зробити за допомогою ложки, а потім вимішати мінімум 15 хв. руками.
   
3. Готове тісто необхідно покласти в глибокий посуд, попередньо змащену оливковою олією, накрити рушником і залишити на 1,5-2 години, щоб воно піднялося. А в цей час можна попрацювати з іншими інгредієнтами.
   

Крок 3: приготування соусу

1. У начинку для піци з куркою входить соус, який ми з вами зараз приготуємо. Свіжі помідори необхідно обшпарити окропом, потім помістити в холодну воду (можна з льодом). А після цього зняти шкірку (така операція необхідна як раз саме для цього).
   
2. Підготовлений помідор порізати на невеликі шматки і разом з усіма спеціями та олією збити за допомогою блендера до однорідної густої маси.
   

   Якщо такої техніки не знайдеться, можна перекрутити помідори і часник на м'ясорубці, додати спеції, масло і все добре перемішати.

3. Отриманий соус проварити 15-20 хв. на невеликому вогні, періодично перемішуючи.
   
4. Готовий соус перелити в зручну посуд і залишити його остигати.
   

Крок 4: приготування маринаду з соусу Барбекю

У невеликій мисці за допомогою віночка змішати соус, сік і спеції до однорідного стану.

Крок 5: маринування та приготування курячого філе

1. Куряче філе змастити отриманим соусом і прибрати в холодильник на 60 хв.
   
2. Після цього викласти його в форму для запікання і готувати в духовці 40 хв. при температурі 180 °.
   
3. Готове філе нарізати тонкими пластинками.
   
4. Салатний цибулю нарізати півкільцями і перекласти в невелику тарілку. Він знадобиться для начинки.
   

Крок 6: приготування піци

1. Тісто, яке вже встигло підійти, потрібно добре обмять і розділити на 4 частини.
   
2. Круглу форму для випікання піци змастити невеликою кількістю оливкової олії (це можна зробити за допомогою пензлика), викласти на середину 1 частина тесту і вручну зробити круглий пласт. Завдяки круглій формі це зробити дуже просто, розподіліть тісто тонким шаром по всьому дну форми.
   
3. Тепер отриману основу потрібно змастити невеликим шаром соусу і посипати сиром.
   
4. Потім викласти курку, цибулю і ще раз присипати сиром.
   
5. Випікати таку смакоту потрібно приблизно 12-15 хвилин при температурі 250 °.
6. Готову піцу трохи остудити, розрізати і можна подавати до столу.
   

З чим подавати піцу

Піца - це ситне і поживне блюдо, якого достатньо для повноцінного перекусу або швидкого обіду. Її можна подавати з овочами або салатами. А ще відмінним доповненням до будь-якої піци будуть соки або напої.

Відеорецепт домашньої піци з куркою

Подивившись відео, ви зможете дізнатися і побачити всі подробиці приготування тіста для піци, а також ознайомитися з процесом приготування цієї страви.

ПІЦА з Куркою BBQ ♥ Справжнє Італійське Тісто і Соус ♥ Рецепти NK cooking

ПІЦА з Куркою BBQ ♥ Справжнє Італійське Тісто і Соус ♥ Рецепти NK cooking

Хрустка скоринка, насичений солодкуватий смак соусу барбекю, багато - багато сиру і ніжна курочка. Домашня ароматна, найсмачніше піца. Хто знає, може вона стане вашою улюбленою 😉
Всі люблять піцу, хіба що переваги різні, а яку Ви надаєте перевагу?

Спробуйте приготувати на нашу рецептом, діліться фотографіями в Instagram з хештегом #nkcooking Відзначайте нас на фото @nkcooking

Будь ласка, підтримайте підпискою мій новий канал про інтернет покупках - https://www.youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Найкращою подякою буде Ваша підписка на наш канал:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Пісні страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Закуски - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Молочні продукти - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Випічка, десерти - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Другі страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Соуси - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Салати - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Перші страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Худнемо смачно - https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Вершковий сир в домашніх умовах - https://www.youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Як приготувати капкейкі - https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Шоколадні кекси - https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Дякую за лайки і підписку на канал 🙂

Наша група Вконтакте https://vk.com/club62787024
Ми на Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Ми в Однокласники http://ok.ru/group/52564384219224
Ми в Instagram @nkcooking

☞Ссилка для підключення партнерки: - http://join.air.io/joinus

Приєднуйтесь

https://i.ytimg.com/vi/kfwMe16xEwY/sddefault.jpg

PT5M41S

https://youtu.be/kfwMe16xEwY

2016-11-07T16: 14: 38.000Z

Інші варіанти приготування

Використовуючи цей рецепт, ви можете приготувати піцу з копченою куркою або ще один варіант - це піца з куркою, ананасами і грибами. Тільки в останньому випадку потрібно попередньо приготувати гриби. Для цього буде достатньо їх зварити і порізати тонкими пластами. І далі, як сказано в рецепті вище, додати разом з усією начинкою і відправити в духовку на 12-15 хв. Або ви можете ознайомитися з рецептом гавайської піци з куркою і ананасами.

Взагалі, піцу можна готувати не тільки з м'ясними інгредієнтами. Якщо ви любите рибу і все, що з нею пов'язано, спробуйте піцу з морепродуктами , А якщо ви небайдужі до сиру, піца «4 сиру» як раз те, що вам потрібно. Навіть представники вегетаріанської їжі можуть познайомитися з рецептом вегетаріанської піци . Ну, а щоб зробити це блюдо ще корисніше, ви можете дізнатися рецепт піци в мікрохвильовці .

Піца з куркою і сиром - це дуже смачно, і я сподіваюся, що рецепт вам також сподобався і викликав інтерес приготувати такий варіант італійського блюда. Так що готуйте, пробуйте, надсилайте відгуки і свої варіанти рецептів. Ну і, звичайно ж, залишайте свої коментарі.