Як правильно зберігати буряк і морква?

  1. Коли прибирати буряк і морква на зберігання
  2. Як підготувати буряк до зимового зберігання
  3. Як зберігати буряк взимку
  4. Найпоширеніші способи зберігання буряків
  5. Як підготувати моркву до зимового зберігання
  6. Як зберегти моркву на зиму
  7. Найпопулярніші способи зберігання моркви

Після збору гарного врожаю буряка і моркви важливо ще і зберегти коренеплоди під час зимового періоду. Як же це зробити? Дізнайтеся зі статті.

Насамперед врахуйте, що на зберігання можна закладати тільки здорові коренеплоди, оскільки навіть один хворий овоч може стати причиною псування всього врожаю.

Коли прибирати буряк і морква на зберігання

Щоб якомога довше зберегти урожай, важливо знати, коли викопувати моркву і буряк. Час збирання коренеплодів залежить від погодних умов.

Важливо запам'ятати одне правило: буряк викопують восени до настання перших заморозків (так як ця культура, подмерзнув, не буде довго зберігатися); а морква залишають на грядці довше, до першого снігу (адже охолоджені коренеплоди зберігаються краще, ніж ті, які прибрали в теплу погоду).

Виняток становить дощова осінь. Якщо погода досить тепла, але часто йдуть рясні дощі, краще прибрати весь урожай раніше, так як коренеплоди, що ввібрали велику кількість вологи, зберігаються погано і ризикують захворіти гниллю.

Перш ніж прибрати буряк з грядки, зверніть увагу на її стебла. У стиглих коренеплодів вони жовтіють і висихають.

При кімнатній температурі буряк і морква можуть зберігатися не більше 6-7 днів

Як підготувати буряк до зимового зберігання

Буряк прибирають в суху погоду, важливо, щоб грунт був розсипчастою. Тому коренеплоди перестають поливати за 2-3 тижні до збирання.

Рослини підкопують лопатою, обрізають бадилля, залишивши черешок довжиною 1,5 см, і залишають сохнути на кілька годин. Мити коренеплоди не можна, потрібно очистити їх від бруду вручну, намагаючись не пошкодити шкірку. Перед закладанням на зберігання буряк сортують: все підгнилі і пошкоджені коренеплоди відбраковують.

Як зберігати буряк взимку

Буряк на зиму поміщають в постійні або тимчасові сховища, при цьому враховують, що періоду спокою у коренеплодів немає. При температурі 7 ° С вони починають рости. Тому оптимальні умови для зберігання - 2-3 ° С і досить висока вологість.

Найпоширеніші способи зберігання буряків

  • Найчастіше буряк зберігають в льосі на буртах картоплі. Коренеплоди укладають в 2-3 шари поверх бульб, які "діляться" з буряком надлишком своєї вологи.
  • Ще один популярний спосіб зберігання буряків - в піску. Для цього коренеплоди шарами укладають в ящик без отворів, і кожен шар пересипають злегка вологим піском. Зберігають ящики в підвалі або льосі.
  • Можна зберігати буряк в поліетиленових мішках ємністю 15-20 кг. Спочатку їх щільно зав'язують. А при появі на стінках конденсату мішки розв'язують, залишивши невеликий отвір для випаровування зайвої вологи.
  • Буряк також може непогано зберігатися в ящиках в підвалі або ж на городі в невеликих буртах. Для цього викопують яму глибиною близько 40 см, туди в формі призми укладають коренеплоди (висота призми, як правило, становить 1-1,3 м), накривають їх товстим шаром соломи так, щоб висота бурти склала близько 2 м, і засипають землею, а в зимовий період додатково вкривають снігом. Перед закладанням на зберігання бажано обробити буряк порошком крейди (200 г на 10 кг коренеплодів).

Сорти буряка, придатні для зимового зберігання: Незрівнянна, Браво, Бордо 237, Червона куля, Підзимова, одноростковою, Носівський плоский, Мулатка, Салатная, Детройт і ін.

Буряк сорти Циліндра цінують за високі смакові якості і вирощують досить часто, але для зберігання вона не підходить через погану лежкости

Як підготувати моркву до зимового зберігання

Морква припиняють поливати за місяць до збирання. Грунт підкопують лопатою (або тупими вилами), акуратно дістають коренеплоди і поміщають на просушку. Потім морква очищають від залишків землі і повністю зрізають бадилля (можна залишити лише кілька міліметрів).

Як зберегти моркву на зиму

У порівнянні з буряком, морква більш вимоглива до умов зберігання: вона сильніше схильна до механічних пошкоджень, гірше утримує вологу. Коренеплоди швидко в'януть і проростають навіть при незначному підвищенні температури в погребі. Морква укладають в сховище з температурою 0-2 ° С і високою вологістю, щоб коренеплоди залишалися соковитими якомога довше.

Найпопулярніші способи зберігання моркви

  • Останнім часом широко поширене зберігання моркви в поліетиленових пакетах. У них насипають до 5 кг коренеплодів і щільно зав'язують.
  • Можна також залишати морква на зиму в мішках місткістю до 20 кг. В цьому випадку поверх коренеплодів бажано насипати 8-10-сантиметровий шар вологих тирси.
  • Вельми популярно зберігати моркву в піску: на дно ящика насипають пісок шаром 2 см, укладають в нього коренеплоди і присипають їх шаром піску товщиною 1 см. Після чого маніпуляції повторюють. Врахуйте, що при такому пошаровому розташуванні коренеплоди не повинні стикатися.

Найкраще взимку зберігаються такі сорти і гібриди моркви: Грібовчанін F1, Монамтей, Канада F1, Манго F1, Нантейска, Нандрін F1, Нантская 4, Незрівнянна, Невіс F1, Нерак F1, Розалія, Самсон, Тайфун, Циран, Шанс, Валерія, Московська зимова та ін.

Однак не варто забувати, що добре зберігаються лише правильно посіяні коренеплоди , За якими ретельно доглядали в період вегетації і захищали від хвороб і шкідників .

Як же це зробити?
Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных