Буряк столовий: вирощування і збирання врожаю

  1. Готуємо грунт для посадки
  2. Грамотна підготовка насіння
  3. Схема і терміни посадки насіння
  4. Рассадний тип вирощування
  5. Як доглядати за посівом?
  6. Завершальний етап: збираємо врожай

Столовий буряк - харчовий продукт, багатий сахарозою, фруктозою, пектинові речовини та клітковину. Предком всіх різновидів буряка, в тому числі їдальнею, є дикий мангольд, привезений до нас з берегів Середземномор'я. Морське минуле робить столовий буряк овочем, найбільш насиченим йодом. Багата корисними хімічними сполуками буряк вважається незамінною в лікувально-дієтичному раціоні. Однак вирощування столового буряка - процес непростий, і, щоб завжди свіжий овоч був на вашому столі, вам варто звернути увагу на кілька рекомендацій. Столовий буряк - харчовий продукт, багатий сахарозою, фруктозою, пектинові речовини та клітковину

Приклад вирощування буряка. Вирощувати буряк краще на пухких грунтах багатих органічними речовинами.

Готуємо грунт для посадки

Столовий буряк - «панночка» примхлива з серйозними запитами до складу і родючості землі. Найкращим чином для неї підходять суглинні і супіщані ділянки з проникною підгрунтям. На піщаних, підзолистих і перезволожених грунтах коренеплід вийде водянистим з неприємним смаком. Найкраще буде, якщо ви висіє насіння столового буряка після капусти, огірків, цибулі або помідорів, а ось ріпа, селера або бруква в якості основи не годяться, тому що можуть передати буряках хвороби і комах-шкідників.

Переважно, якщо ділянка під столовий буряк буде розташовуватися на південному схилі, так як вона не любить кислі і слабокислі грунту. Щоб нейтралізувати кислотність ґрунту, можна під час осіннього перекопування додавати по ділянці пісок або ж вапняк в розмірі від 0,5 до 1 кг на 1 кв.м. Ще одним ефективним способом боротьби з кислотністю послужить звичайна пічна зола, яка є відмінним джерелом фосфору і калію.

Схема споживання поживних речовин буряком.

Восени грунт збагачують добривами, що містять органічні і мінеральні речовини. Внесений під буряк гній сприятиме переростанню і хвороб коренеплодів, а ось перегній буде в самий раз. Вносити перегній потрібно з розрахунку піввідра на кв. м з додаванням однієї сірникової коробки суперфосфату в поєднанні з калійної сіллю. Перекопуючи грядки, грудки залишайте неразбітие для більшої просочення вологою. Добре оброблена поверхня ґрунту неодмінно повинна бути пухкої й з маленькими грудочками. Якщо ділянку почали готувати тільки навесні, то все добрива варто вносити одночасно. До початку посіву насіння столового буряка підготовлений грунт накривають чорною плівкою.

Грамотна підготовка насіння

Столовий буряк хоч примхлива, але «загартована», легко переносить низьку температуру, заслуживши звання холодостійких коренеплоду. Сіють буряки в весняні місяці або в листопаді. Перед посівом насіння готуються наступним чином:

  • проводимо калібрування насіння, відбираючи найбільші;
  • вимочуємо насіння;
  • пророщуємо насіння;
  • барботирование, дражування, шліфування, знезараження - необов'язкові, але бажані етапи підготовки насіння.

Насіння буряка для пророщування замочують пару днів в бавовняному вологому мішечку.

Замочування насіння проводиться при параметрах температури від 20 до 22 ° С. Для цього поміщаємо їх в бавовняний мішечок і залишаємо в ємності з рідиною на 1,5-2 дня, а воду при цьому потрібно міняти кожні 6-8 годин. Стежимо, щоб насіння не перенасичувати вологою і не втрачали кисень, необхідний для правильного пророщування. Пророщування припиняють при появі перших паростків, далі підсушують насіння до сипучого стану.

Правильна технологія вирощування буряків і грамотна підготовка насіння дозволяють отримати перші сходи в 2-4 рази швидше.

Таким чином отримати перші паростки можна вже на п'ятий день посіву, а без підготовки - тільки на десятий.

Досвідчені садівники при замочуванні насіння в воду включають також мінеральне добриво. На 1 л води додають половину чайної ложки нітрофоски або ж 1 чайну ложку соди, або 1 чайну ложку суперфосфату. При цьому витримують насіння від 5 до 24 годин, а після промивають під проточною водою.

Ще одним хорошим розчином для замочування насіння буряка є органо-суміш. Для її приготування знадобляться дві банки, наповнені дистильованою водою, об'ємом 1 л кожна. В одну банку додають 100 г гашеного вапна, в іншу - 50 г курячого гною, 10 г сечовини, півсклянки рідкого гною, суперфосфат і калійну сіль по 5 м Чотири дні поспіль потрібно перемішувати вміст банок, а на п'ятий - з'єднати. Наполягати такий розчин потрібно протягом півтора місяців, поки не припиниться бродіння.

Схема і терміни посадки насіння

Схема вирощування буряка в відкритому грунті.

Рассадний тип вирощування

Витривалість буряка столового - її відмітна ознака. У ранньому віці вона дуже добре виносить пересадку, тому рассадний тип вирощування такий популярний серед садівників. Розсадний спосіб має свої переваги, так як допомагає виростити великий урожай навіть у середній смузі, дозволяє мати ранні коренеплоди і економію насіння.

Розсадний спосіб має свої переваги, так як допомагає виростити великий урожай навіть у середній смузі, дозволяє мати ранні коренеплоди і економію насіння

Схема глибини посадки буряка.

Для вирощування розсади найбільше підходять такі стійкі до цвітіння сорти столового буряка, як Полярна плоска, Холодостійка 19, К-249. Насіння для розсади висівають як в парниках, так і в теплицях за 30-45 днів до перенесення в грунт. При рассадном способі отримання зелених паростків можливо на кілька тижнів раніше, ніж при інших способах.

Найлегше підготувати розсаду в теплиці з огірками. Для цього на початку весни потрібно посіяти насіння буряка між грядками з огірками. Коли вони розростуться, буряк потрібно пересадити, а для цього потрібна спеціальна агротехніка. Висадку рассадной буряка починають в травні в теплу грунт. Якщо буряк вже посаджена, але настали холодні ночі, потрібно вкрити ніжні паростки під плівкою до настання тепла.

Як доглядати за посівом?

Висіяне насіння вимагають уваги та догляду. Турбота за столовим буряком зводиться до розпушування грунту, проріджування паростків, прополюванні, регулярному поливу і внесення добрив. Приблизно на п'ятий день посіву потрібно зробити розпушування грунту, використовуючи пружинні граблі. Наступне розпушування проводять на п'ятий день після проростання сходів, за допомогою культиваторів КОР 4,2. Потім повторювати після кожного дощу або поливу, захоплюючи 7-8 см грунту. Припинити розпушування слід після того, як листочки почнуть замикатися.

Припинити розпушування слід після того, як листочки почнуть замикатися

Вплив шкідників на зростання буряків.

Буряк любить сонячне світло і дуже вимоглива до його інтенсивності. У затіненні сповільнюється зростання коренеплоду, він стає схильний до паразитам. Наступне, чого не переносить буряк столовий, - це бур'яни. На зарослих грядках плоди розвиваються дуже повільно і виростають маленькими. Тому прополка - важлива процедура догляду за буряком.

Перший раз проріджувати її варто при наявності двох-трьох листків, щоб відрізок між рослинами був 2-3 см. Для полегшення проріджування перед початком грядку поливають великою кількістю води. Друге проріджування роблять при появі четвертого листочка, формуючи відстань 3-4 см. Третій раз в руки беруть граблі на початку серпня, відстань між рядами залишають 10-15 см.

Часто проріджування поєднують з прополкою бур'янів. Завершують процедуру присипкою корінців золою і грунтом. Ні в якому разі не можна зривати окремі листочки, це травма для рослини, яка може спричинити значне зниження врожаю. Полив посівів потрібно виробляти регулярно, не допускаючи великих перерв. Розрахунок кількості води роблять у такий спосіб: 15 л на кв. м, грунт при цьому повинна просочитися на глибині в 10-15 см. Завершують полив за один місяць до збору врожаю.

Правильна технологія вирощування столових буряків вимагає й підгодівлі, без якої може з'явитися серцевинна гниль. Буряк любить азот і калій, але тільки в правильних кількостях. Перший підживлення рекомендуємо провести розчином коров'яку в пропорціях з водою 1:10 при наявності 5 аркушів. Також для першого разу підійдуть азотні добрива, наприклад, натрієва селітра. Другу підгодівлю варто запланувати через 2- 3 тижні, використовуючи сульфат калію і суперфосфат з розрахунку 1 чайна ложка на 1 кв. м грунту. До речі, мінеральні добрива можна замінити деревною золою.

Коли починає зароджуватися коренеплід, буряках потрібна підгодівля бором. Розчин готують так: в 10 л води кладуть 2 г борної кислоти, при цьому вода повинна бути гарячою. Для насиченості кольору буряк удобрюють розчинами коров'яку або пташиного посліду, додаючи в 10 л води 1 л добрива і одну чайну ложку сечовини. Підживлення вноситься на відстані 5-8 см від ряду рослин, намагайтеся не потрапити на листя.

Схема впливу засобів захисту на зростання буряків.

Важливо, що буряк може збирати в собі велику кількість нітратів, тому треба чітко слідувати зазначеним дозам добрив, ні в якому разі не перевищуючи їх. Закінчують підживлення за кілька тижнів до збору врожаю. Ворогами буряка є: бурякова блоха, мінуюча муха, буряковий довгоносик. Для успішної боротьби з ними та збереження врожаю рослини обприскують інсектицидами.

Завершальний етап: збираємо врожай

Збір врожаю плануємо на теплі сухі дні вересня - жовтня. До цього часу корінці дозріють, а вершки - засохнуть. Викопування коренеплодів - відповідальний процес, при неакуратному його виконанні можна пошкодити ніжну буряк, і вона вже не буде придатна для тривалого зберігання.

Зберігати зібраний урожай найкраще в погребі, його прохолодні і вологі умови відмінно підійдуть вимогливим коренеплодів для збереження відмінних смакових якостей. Якщо немає можливості проводити контроль температури і вологості повітря в приміщенні, рекомендуємо пересипати продукт трохи вологим піском, при цьому коренеплоди не повинні торкатися один одного. Пісок затримає вологу і не допустить зневоднення і зморщування врожаю.

Бурякове бадилля зрізають на відстані кількох сантиметрів біля основи, такі коренеплоди вживають в їжу, а у тих, що залишають на насіння, бадилля повинна бути 2-3 см. Повністю бадилля ніколи не обрізають, це призведе до загноения буряка. Для зберігання підійдуть здорова буряк без ознак хвороб, щоб не заразити інші коренеплоди. Міським жителям можна зберігати врожай на заскленому балконі або в комори.

Як доглядати за посівом?
Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных