На деревах можуть рости не тільки яблука, але і полуниця, хліб, огірки, цукерки і навіть ковбаса. Ці чудеса існують в реальному світі. розповідаємо

хлібне дерево

Зовні плід хлібного дерева нагадує дуріан, але не такий колючий і, головне, не вонючий. А смак і зовсім схожий на картоплю. Чому тоді хліб? Тому що плоди калорійні, поживні і доступні: з одного дерева можна знімати до 200 «булок» в рік. А ще вони зберігаються - правда, своєрідно.

Крім простого варіанту - перетворити плоди в сухарі, які здатні зберігатися до декількох років, - є і складний. Так, полінезійці консервують свіжі плоди. Їх чистять, ріжуть, щільно загортають в листя геліконії або банана, а потім закопують в землю, де ті в результаті бродіння благополучно перетворюються в масу, що нагадує тісто. Цей напівфабрикат залишається їстівним кілька років. Перед подачею на стіл «тісто» загортають в листя і смажать на кокосовій олії. Плоди також можна гасити, варити або їсти сирими. І так, з них ще роблять млинці, попередньо розтерши сушені плоди в борошно.

Цікавий факт
Запилюють хлібне дерево зовсім не комахи, а кажани. А ще його плоди послужили створенню нової народності, хоч і маленькою. Це європеоїдної-полінезійські нащадки екіпажу знаменитого судна «Баунті», члени якого в кінці XVIII століття після голоду на Ямайці пустилися в плавання за саджанцями хлібного дерева, примудрилися побитися кілька разів і частково самознищитися. Зате їхні нащадки живуть і живуть в Південній півкулі, зокрема на острові Піткерн. Подробиці - в нашому матеріалі «10 самих важкодоступних місць на планеті» і «Самі неможливі міста» .

огіркове дерево

Екзотичне огіркове дерево, або дендросіціос сокотранскій, як і наш садовий огірок, відноситься до сімейства гарбузових. Це взагалі єдине деревна рослина сімейства: щось на зразок гарбуза, тільки дерево. А ще суккулентное і висотою аж до 7 м, з голим, схожим на ногу слона, і роздутим від молочного соку стволом. Діаметр його може досягати 1 м. При цьому ствол легко ріжеться ножем, тому м'якоть навіть використовують як корм для худоби. Нагорі - крона з колючих листя, схожих на гарбузове, але дрібніше. Всі разом віддалено нагадує чи то Розтовстіла березу, то чи полисілий баобаб.

Цікавий факт
Огірковим також називають дерево білімбі, що виростає в Південно-Східній Азії. І хоча до сімейства гарбузових воно не має ніякого відношення, плоди його, що ростуть не тільки на гілках, а й на самому стовбурі, теж нагадують огірки. Не так сильно, як у дендросіціоса, зате їх можна їсти. Правда, не сирими (вони занадто кислі), а як гарнір до різних страв. А ще з них роблять варення і желе.

цукеркове дерево

Смачне народна назва цього дерева досить різко контрастує з його біологічним ім'ям - говіння солодка (хоча б друге слово все-таки пов'язано з чимось зі світу карамелі).

Це величезне дерево досягає 10-20 м у висоту і має дуже декоративну крислату крону. У липні ця краса цвіте маленькими кремовими суцвіттями, з яких потім формуються м'ясисті плодоніжки з кісточковими сухими плодами на кінцях. Так ось смачні не оці плоди, а самі плодоніжки! Причому прямо з гілки - сирі. За смаком вони нагадують чи то льодяники, то чи кислуватий ізюм, тому говіння ще називають японським ізюмні деревом. Плодоніжки також висушують, подібно родзинок.

Цікавий факт
У Стародавньому Єгипті, Вавилоні та Римі цукеркове дерево вважалося ліками «від 1000 хвороб», починаючи від «впав духу» до недокрів'я. Та й в Росії цар Олексій Михайлович свого часу велів аптекарям вирощувати його на своїх городах. Наскільки це було втілено в життя - історія замовчує: дерево все ж таки віддає перевагу більш м'який і сонячний клімат, ніж той, який панує на більшій частині території нашої країни.

ковбасне дерево

Кігель африканська на вигляд нагадує звичайну акацію. Але ось після цвітіння на гілках з'являються довгі «ковбаси», свешивающиеся вниз точно так же, як сервелат на ринку. Вага однієї такої «палиці» досягає 8 кг! Нічого спільного з салямі, докторської або краківської вона не має. Її взагалі не можна їсти. Хіба що насіння, та й то в смаженому вигляді, тому що в сирому вони отруйні. Втім, для місцевої фауни це не проблема: «ковбасу» із задоволенням наминали гіпопотами, мавпи і жирафи. Насіння обожнюють папуги, а квіти і листя - слони і антилопи.

Цікавий факт
Плоди ковбасного дерева містять білок кігелін, який сприяє виробленню шкірою колагену, еластину і гіалуронової кислоти. Тому африканську «ковбасу» активно використовують у косметичній промисловості. Місцеві жителі лікують нею ревматизм, зміїні укуси, сифіліс, виганяють злих духів і навіть зупиняють торнадо!

полуничне дерево

Наукове ім'я цього вічнозеленого дерева не так романтично - кизил головчасте. Але за характерні червоні плоди його називають полуничним - зовні вони і справді схожі на цю ягоду. А ось внутрішній зміст неоднозначно. М'якоть желеобразная і слизова з безліччю досить великих насіння, смак специфічний, на любителя - втім, солодкий.

Цікавий факт
Кизил часто називають Шайтанової ягодою. Східна легенда свідчить, що жадібний Шайтан випросив у Аллаха у власність рано зацвітають кизил (це дерево цвіте задовго до розпускання листя - дуже ранньою весною), але терпіння, щоб дочекатися ягід, йому не вистачило. Це спонукало його на дивний крок - віддати кизил людям, а ті пізньої осені зібрали солодкі плоди, сміючись над дурним Шайтаном.

малинове дерево

Плоди кудраніі тріостенной і справді зовні нагадують малину, а ось за смаком - швидше, хурму. Цікаво, що червона м'якоть (а також гілки і листя) цих плодів містить білий сік, насіння ж коричневі і дуже схожі на горішки конопель. На чорноморському узбережжі ця «малина» встигає аж в листопаді, коли з дерева опаде все листя.

Цікавий факт
У Китаї листям кудраніі годують тутового шовкопряда, адже дерево якраз і відноситься до сімейства тутових. Ягоди кудраніі ви навряд чи знайдете на полицях магазинів в північних регіонах. Вони настільки соковиті і м'які, що не годяться для транспортування - їх потрібно з'їдати протягом декількох годин після збору. А ось зварити варення з такою «малини» дуже навіть можна.

А чи знаєте ви, як ростуть звичні всім продукти: арахіс, брюссельська капуста, шафран, кешью або ваніль? Читайте про це в матеріалі «Моїй Планети» «Як ростуть продукти» .