Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Рецепти десертів без цукру від Алена Дюкасса в 2019 році

  1. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! зміст: З приходом тепла багато...
  2. Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті
  3. Яблука, фаршировані пряним інжиром
  4. Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова
  5. Потрібна допомога колективного розуму
  6. Рецепт різдвяних пряників
  7. Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму
  8. Наболіло!
  9. Що замовити на ДР в офіс?
  10. Раптово-кулінарне
  11. Який у вас улюблений десерт?
  12. 5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа
  13. 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря
  14. Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта
  15. Прошу рецепт фруктового пирога.
  16. А без цукру рецепт квасу?
  17. Сушені фрукти-ягоди ??? ..
  18. Про пасках і цукрі
  19. Десерт на безвуглеводної (майже терміново).
  20. Про апельсини і ножики. : (((
  21. Залишки рису - що зробити?
  22. желирующий цукор
  23. торт для алергіка
  24. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!
  25. Апельсини-конфі з прянощами і мигдалем
  26. Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті
  27. Яблука, фаршировані пряним інжиром
  28. Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова
  29. Потрібна допомога колективного розуму
  30. Рецепт різдвяних пряників
  31. Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму
  32. Наболіло!
  33. Що замовити на ДР в офіс?
  34. Раптово-кулінарне
  35. Який у вас улюблений десерт?
  36. 5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа
  37. 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря
  38. Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта
  39. Прошу рецепт фруктового пирога.
  40. А без цукру рецепт квасу?
  41. Сушені фрукти-ягоди ??? ..
  42. Про пасках і цукрі
  43. Десерт на безвуглеводної (майже терміново).
  44. Про апельсини і ножики. : (((
  45. Залишки рису - що зробити?
  46. желирующий цукор
  47. торт для алергіка
  48. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!
  49. Апельсини-конфі з прянощами і мигдалем
  50. Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті
  51. Яблука, фаршировані пряним інжиром
  52. Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова
  53. Потрібна допомога колективного розуму
  54. Рецепт різдвяних пряників
  55. Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму
  56. Наболіло!
  57. Що замовити на ДР в офіс?
  58. Раптово-кулінарне
  59. Який у вас улюблений десерт?
  60. 5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа
  61. 3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря
  62. Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта
  63. Прошу рецепт фруктового пирога.
  64. А без цукру рецепт квасу?
  65. Сушені фрукти-ягоди ??? ..
  66. Про пасках і цукрі
  67. Десерт на безвуглеводної (майже терміново).
  68. Про апельсини і ножики. : (((
  69. Залишки рису - що зробити?
  70. желирующий цукор
  71. торт для алергіка

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

зміст:

З приходом тепла багато жінок починають стежити за своєю фігурою особливо ретельно, і все борошняне і солодке виявляється під забороною. Що ж приготувати на десерт? Вихід пропонує знаменитий Ален Дюкасс: в його книзі зібрані тільки корисні і низькокалорійні ласощі, які легко приготувати з фруктів. Для святкового столу ми вибрали три найкрасивіших рецепта.

До змісту

Апельсини-конфі з прянощами і мигдалем

Ця страва ніжне і хрустке, солодке - за рахунок меду - і разом з тим досить пікантне. Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий вигляд!

На 4 порції

  1. Підготовка мигдалю. Маленьким ножем розріжте 2 столові ложки неочищеними від шкірки мигдалю уздовж на 4 частини.
  2. Підготовка апельсинів. Очистіть до м'якоті 4 апельсина, ретельно видаляючи білу шкірку. Що випливає при цьому сік зберіть в чашку.
  3. Приготування сиропу. Налийте в каструлю 300 мл солодкого вина мускат. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння маленьким ножем. Додайте в вино і стручок, і насіння. Очистіть і натріть на тертці 5 см кореня імбиру. Розламати 4 коробочки кардамону і витягніть насіння. Додайте прянощі в вино. Додайте 10 горошин чорного перцю.
    Влийте повний стакан води і зібраний апельсиновий сік. Додайте 2 столові ложки акацієвого меду. Перемішайте і варіть приблизно 10 хвилин до отримання красивого сиропу.
  4. Приготування апельсинів. Очищені апельсини помістіть в каструлю з сиропом. Готуйте 25 хвилин, час від часу перевертаючи. Дістаньте апельсини шумівкою, перекладіть на тарілку. Що залишився сироп уварюють протягом 15 хвилин, поки він злегка не загусне.
  5. Заключний етап. Зніміть каструлю з вогню і знову покладіть в неї апельсини. Дайте їм просочитися сиропом, поки він не охолоне. Розкладіть апельсини по тарілках. Вставте в них шматочки мигдалю так, щоб апельсини стали схожі на їжачків. Зверху полийте 1-2 ложками сиропу. Подавайте десерт охолодженим.

До змісту

Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті

Ця страва не можна назвати пісним - в рецепті є йогурт, але воно, безумовно, низькокалорійне. Енергетична цінність ананаса невелика, а що містяться в ньому органічні кислоти сприяють травленню. А головне, в цьому виключно легкому десерті зовсім немає цукру!

На 4-6 порцій

  1. Приготування кокосового граніті. З'єднайте в мисці 400 мл кокосового молока, 1 стаканчик біфідойогурт і збийте вінчиком. Перелийте суміш в підходящий посуд і поставте на 3 години в морозильник. Щогодини перемішуйте виделкою, щоб утворилися великі кристалики.
  2. Приготування пряного апельсинового соку. Вичавіть в каструльку сік 3 апельсинів. Очистіть 3 см кореня імбиру, натріть на тертці і додайте в сік. Розламайте 1 паличку кориці, витягніть насіння з 4 коробочок кардамону і покладіть в ту ж каструльку. Нагрівайте сік на слабкому вогні. Коли він почне закипати, зніміть каструльку з вогню, накрийте кришкою і дайте суміші настоятися.
  3. Приготування запеченого ананаса. Розігрійте духовку до 150 ° С. Очистіть 1 ананас. Маленьким ножем виріжте чорні очі. Наріжте скибочками завтовшки близько 1,5 см. Видаліть жорстку волокнисту серцевину. Викладіть скибочки ананаса у вогнетривкий посуд і залийте пряним апельсиновим соком. Нахиліть форму кілька разів, щоб рівномірно розподілити сік, і поставте на 45-50 хвилин в духовку. У процесі запікання регулярно поливайте скибочки ананаса соком, що виділився.
  4. Заключний етап. Вийміть форму з духовки і розкладіть скибочки ананаса по тарілках. Дайте їм трохи охолонути, інакше граніті буде танути дуже швидко. Дістаньте з морозилки граніті, ще раз перемішайте виделкою, щедро наповніть нею отвори кожного скибочки ананаса, утрамбуйте. Зверху теж покладіть граніті. Відразу подавайте.

До змісту

Яблука, фаршировані пряним інжиром

Запечені яблука - не така вже й рідкість, але начинка з інжиру - це щось новеньке! Цей десерт дуже зручний для господині: його можна підготувати заздалегідь (начинені яблука прекрасно постоять), а в духовку відправити, коли гості вже будуть за столом.

На 4 порції

  1. Приготування фаршу. Візьміть 6 шт. сушеного інжиру з відновленим рівнем вологи, обріжте плодоніжки і нарубати ножем якомога дрібніше. (Можна взяти і звичайний сушений інжир - тоді його треба замочити на півгодини.) Складіть в миску. Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Чайною ложкою виберіть м'якоть і додайте до сушеному інжиру. (Якщо для свіжого інжиру не сезон, просто збільште кількість сушеного.)
    Подрібніть 2 столові ложки фісташок. Додайте в миску. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння. Додайте насіння в миску. Додайте 1/2 чайної ложки меленої кориці. Ретельно перемішайте.
  2. Приготування яблук. Вимийте і висушіть 4 великих яблука сорту Голден. З кожного зріжте верхню частину товщиною приблизно 2 см. Відкладіть ці «кришечки». Маленькій ложкою вийміть значну частину м'якоті.
    Розігрійте духовку до 180 ° С. Кожне яблуко наповніть пряної інжировим масою. Утрамбуйте якомога щільніше. Помістіть фаршировані яблука у вогнетривкий посуд і накрийте «кришечками». Влийте 2-3 столові ложки води і 2-3 столові ложки рому.
  3. Заключний етап. Запікайте яблука в духовці 30 хвилин. Час від часу поливайте соком. Подавайте цей десерт теплим або гарячим в тій же посуді.

Автор

Ален Дюкасс Поль Нейра

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!"

Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Салат на зиму з баклажанів з помідорами і перцем. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Потрібна допомога колективного розуму

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Наболіло! ну скільки скільки я буду вже виливати сироп від консервованих фруктів ?????

Рецепт різдвяних пряників

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий Святкова випічка - до столу і в подарунок. Різдвяний кекс - рецепт до свята. Смак Нового року і Різдва.

Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму

3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Апельсини і лимони в будь-якому варення творять чудеса, додайте лимон в варення з кабачків або зелених помідорів, а ...

Наболіло!

Щоб на поверхні фруктів, вистоювали в сиропі, не утворювалися плями, вони повинні бути занурені в сироп повністю. Спливаючі на поверхню сиропу плоди ... Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Що замовити на ДР в офіс?

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Святковий стіл: новорічні рецепти для фуршету. Ковбаса в домашніх умовах Кого Новорічне частування в стилі мінімалізм.

Раптово-кулінарне

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. пиріг з фруктів. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом ...

Який у вас улюблений десерт?

Який у вас улюблений десерт?. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, відносини з Пакую спеції та інші ножі перед відпусткою, де ми шістьма сім'ями щороку відпочиваємо в віллі на 6 Апарт. Хтось патрає і смажить ...

5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа

Морозиво з ківі, кубик Рубіка з фруктів, заморожений йогурт і інші оригінальні Домашнє морозиво і фруктові десерти: 3 рецепта в спеку. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! На солодке - грейпфрут і манго: 2 десерту ...

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря

Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок. Подивіться інші обговорення на тему "Лук порей з кабачками і друга рецепти страв для прикорму дітей від Алена Дюкасса"

Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Гарячі напої: чай, ягоди, прянощі. 3 рецепта. Бурфи готують зі свіжого молока, уварівая його з цукром до консистенції густої пасти. Ви можете додати в бурфи горіхи або насіння, кокосову стружку ...

Прошу рецепт фруктового пирога.

Прошу рецепт фруктового пирога .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і На 15 великих пиріжків: 1 стакан кефіру + 0,5 склянки Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

А без цукру рецепт квасу?

А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Хлібний натуральний квас роблять з чорного хліба, дріжджів і цукру. Можу написати докладний перевірений рецепт.

Сушені фрукти-ягоди ??? ..

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. 3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Складність використання яблук в якості начинки для пиріжків полягає в тому, що через додавання цукру з фруктів виділяється сік.

Про пасках і цукрі

Про пасках і цукрі. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Всех с праздником! Вчора моя приятелька сказала, що на її думку цукор став менш солодким, ніж раніше і що через це вона поклала ...

Десерт на безвуглеводної (майже терміново).

Торт з желе (Женя). 2 пачки желатину 1 склянка журавлини Замінник цукру. Кожну пачку желатину замочити в половині склянки. А взагалі в кулінарії можна подивитися і Кароліні написати, вона точно робить десерти з урахуванням цієї дієти.

Про апельсини і ножики. : (((

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Печиво з апельсиновою кіркою. Фрукти з крапельками - просто прелесть !!! А крім апельсин і персиків - є ще якісь "капельковие" фруктики?

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Виходить дуже смачно. Перевірений рецепт. Я іноді спеціально варю рис, щоб зробити. Але для утилізації рису це підходить чудово.

желирующий цукор

желирующий цукор. 4 рецепта з полуницею: домашні десерти і полуничний джем. Дівчата, хто знає, що це за штука желирующий цукор, як його можна зобразити в домашніх умовах, якщо він продається, то підкажіть як правильно називається.

торт для алергіка

торт для алергіка. Дитячі свята. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок.

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

зміст:

З приходом тепла багато жінок починають стежити за своєю фігурою особливо ретельно, і все борошняне і солодке виявляється під забороною. Що ж приготувати на десерт? Вихід пропонує знаменитий Ален Дюкасс: в його книзі зібрані тільки корисні і низькокалорійні ласощі, які легко приготувати з фруктів. Для святкового столу ми вибрали три найкрасивіших рецепта.

До змісту

Апельсини-конфі з прянощами і мигдалем

Ця страва ніжне і хрустке, солодке - за рахунок меду - і разом з тим досить пікантне. Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий вигляд!

На 4 порції

  1. Підготовка мигдалю. Маленьким ножем розріжте 2 столові ложки неочищеними від шкірки мигдалю уздовж на 4 частини.
  2. Підготовка апельсинів. Очистіть до м'якоті 4 апельсина, ретельно видаляючи білу шкірку. Що випливає при цьому сік зберіть в чашку.
  3. Приготування сиропу. Налийте в каструлю 300 мл солодкого вина мускат. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння маленьким ножем. Додайте в вино і стручок, і насіння. Очистіть і натріть на тертці 5 см кореня імбиру. Розламати 4 коробочки кардамону і витягніть насіння. Додайте прянощі в вино. Додайте 10 горошин чорного перцю.
    Влийте повний стакан води і зібраний апельсиновий сік. Додайте 2 столові ложки акацієвого меду. Перемішайте і варіть приблизно 10 хвилин до отримання красивого сиропу.
  4. Приготування апельсинів. Очищені апельсини помістіть в каструлю з сиропом. Готуйте 25 хвилин, час від часу перевертаючи. Дістаньте апельсини шумівкою, перекладіть на тарілку. Що залишився сироп уварюють протягом 15 хвилин, поки він злегка не загусне.
  5. Заключний етап. Зніміть каструлю з вогню і знову покладіть в неї апельсини. Дайте їм просочитися сиропом, поки він не охолоне. Розкладіть апельсини по тарілках. Вставте в них шматочки мигдалю так, щоб апельсини стали схожі на їжачків. Зверху полийте 1-2 ложками сиропу. Подавайте десерт охолодженим.

До змісту

Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті

Ця страва не можна назвати пісним - в рецепті є йогурт, але воно, безумовно, низькокалорійне. Енергетична цінність ананаса невелика, а що містяться в ньому органічні кислоти сприяють травленню. А головне, в цьому виключно легкому десерті зовсім немає цукру!

На 4-6 порцій

  1. Приготування кокосового граніті. З'єднайте в мисці 400 мл кокосового молока, 1 стаканчик біфідойогурт і збийте вінчиком. Перелийте суміш в підходящий посуд і поставте на 3 години в морозильник. Щогодини перемішуйте виделкою, щоб утворилися великі кристалики.
  2. Приготування пряного апельсинового соку. Вичавіть в каструльку сік 3 апельсинів. Очистіть 3 см кореня імбиру, натріть на тертці і додайте в сік. Розламайте 1 паличку кориці, витягніть насіння з 4 коробочок кардамону і покладіть в ту ж каструльку. Нагрівайте сік на слабкому вогні. Коли він почне закипати, зніміть каструльку з вогню, накрийте кришкою і дайте суміші настоятися.
  3. Приготування запеченого ананаса. Розігрійте духовку до 150 ° С. Очистіть 1 ананас. Маленьким ножем виріжте чорні очі. Наріжте скибочками завтовшки близько 1,5 см. Видаліть жорстку волокнисту серцевину. Викладіть скибочки ананаса у вогнетривкий посуд і залийте пряним апельсиновим соком. Нахиліть форму кілька разів, щоб рівномірно розподілити сік, і поставте на 45-50 хвилин в духовку. У процесі запікання регулярно поливайте скибочки ананаса соком, що виділився.
  4. Заключний етап. Вийміть форму з духовки і розкладіть скибочки ананаса по тарілках. Дайте їм трохи охолонути, інакше граніті буде танути дуже швидко. Дістаньте з морозилки граніті, ще раз перемішайте виделкою, щедро наповніть нею отвори кожного скибочки ананаса, утрамбуйте. Зверху теж покладіть граніті. Відразу подавайте.

До змісту

Яблука, фаршировані пряним інжиром

Запечені яблука - не така вже й рідкість, але начинка з інжиру - це щось новеньке! Цей десерт дуже зручний для господині: його можна підготувати заздалегідь (начинені яблука прекрасно постоять), а в духовку відправити, коли гості вже будуть за столом.

На 4 порції

  1. Приготування фаршу. Візьміть 6 шт. сушеного інжиру з відновленим рівнем вологи, обріжте плодоніжки і нарубати ножем якомога дрібніше. (Можна взяти і звичайний сушений інжир - тоді його треба замочити на півгодини.) Складіть в миску. Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Чайною ложкою виберіть м'якоть і додайте до сушеному інжиру. (Якщо для свіжого інжиру не сезон, просто збільште кількість сушеного.)
    Подрібніть 2 столові ложки фісташок. Додайте в миску. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння. Додайте насіння в миску. Додайте 1/2 чайної ложки меленої кориці. Ретельно перемішайте.
  2. Приготування яблук. Вимийте і висушіть 4 великих яблука сорту Голден. З кожного зріжте верхню частину товщиною приблизно 2 см. Відкладіть ці «кришечки». Маленькій ложкою вийміть значну частину м'якоті.
    Розігрійте духовку до 180 ° С. Кожне яблуко наповніть пряної інжировим масою. Утрамбуйте якомога щільніше. Помістіть фаршировані яблука у вогнетривкий посуд і накрийте «кришечками». Влийте 2-3 столові ложки води і 2-3 столові ложки рому.
  3. Заключний етап. Запікайте яблука в духовці 30 хвилин. Час від часу поливайте соком. Подавайте цей десерт теплим або гарячим в тій же посуді.

Автор

Ален Дюкасс Поль Нейра

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!"

Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Салат на зиму з баклажанів з помідорами і перцем. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Потрібна допомога колективного розуму

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Наболіло! ну скільки скільки я буду вже виливати сироп від консервованих фруктів ?????

Рецепт різдвяних пряників

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий Святкова випічка - до столу і в подарунок. Різдвяний кекс - рецепт до свята. Смак Нового року і Різдва.

Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму

3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Апельсини і лимони в будь-якому варення творять чудеса, додайте лимон в варення з кабачків або зелених помідорів, а ...

Наболіло!

Щоб на поверхні фруктів, вистоювали в сиропі, не утворювалися плями, вони повинні бути занурені в сироп повністю. Спливаючі на поверхню сиропу плоди ... Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Що замовити на ДР в офіс?

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Святковий стіл: новорічні рецепти для фуршету. Ковбаса в домашніх умовах Кого Новорічне частування в стилі мінімалізм.

Раптово-кулінарне

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. пиріг з фруктів. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом ...

Який у вас улюблений десерт?

Який у вас улюблений десерт?. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, відносини з Пакую спеції та інші ножі перед відпусткою, де ми шістьма сім'ями щороку відпочиваємо в віллі на 6 Апарт. Хтось патрає і смажить ...

5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа

Морозиво з ківі, кубик Рубіка з фруктів, заморожений йогурт і інші оригінальні Домашнє морозиво і фруктові десерти: 3 рецепта в спеку. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! На солодке - грейпфрут і манго: 2 десерту ...

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря

Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок. Подивіться інші обговорення на тему "Лук порей з кабачками і друга рецепти страв для прикорму дітей від Алена Дюкасса"

Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Гарячі напої: чай, ягоди, прянощі. 3 рецепта. Бурфи готують зі свіжого молока, уварівая його з цукром до консистенції густої пасти. Ви можете додати в бурфи горіхи або насіння, кокосову стружку ...

Прошу рецепт фруктового пирога.

Прошу рецепт фруктового пирога .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і На 15 великих пиріжків: 1 стакан кефіру + 0,5 склянки Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

А без цукру рецепт квасу?

А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Хлібний натуральний квас роблять з чорного хліба, дріжджів і цукру. Можу написати докладний перевірений рецепт.

Сушені фрукти-ягоди ??? ..

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. 3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Складність використання яблук в якості начинки для пиріжків полягає в тому, що через додавання цукру з фруктів виділяється сік.

Про пасках і цукрі

Про пасках і цукрі. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Всех с праздником! Вчора моя приятелька сказала, що на її думку цукор став менш солодким, ніж раніше і що через це вона поклала ...

Десерт на безвуглеводної (майже терміново).

Торт з желе (Женя). 2 пачки желатину 1 склянка журавлини Замінник цукру. Кожну пачку желатину замочити в половині склянки. А взагалі в кулінарії можна подивитися і Кароліні написати, вона точно робить десерти з урахуванням цієї дієти.

Про апельсини і ножики. : (((

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Печиво з апельсиновою кіркою. Фрукти з крапельками - просто прелесть !!! А крім апельсин і персиків - є ще якісь "капельковие" фруктики?

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Виходить дуже смачно. Перевірений рецепт. Я іноді спеціально варю рис, щоб зробити. Але для утилізації рису це підходить чудово.

желирующий цукор

желирующий цукор. 4 рецепта з полуницею: домашні десерти і полуничний джем. Дівчата, хто знає, що це за штука желирующий цукор, як його можна зобразити в домашніх умовах, якщо він продається, то підкажіть як правильно називається.

торт для алергіка

торт для алергіка. Дитячі свята. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок.

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

зміст:

З приходом тепла багато жінок починають стежити за своєю фігурою особливо ретельно, і все борошняне і солодке виявляється під забороною. Що ж приготувати на десерт? Вихід пропонує знаменитий Ален Дюкасс: в його книзі зібрані тільки корисні і низькокалорійні ласощі, які легко приготувати з фруктів. Для святкового столу ми вибрали три найкрасивіших рецепта.

До змісту

Апельсини-конфі з прянощами і мигдалем

Ця страва ніжне і хрустке, солодке - за рахунок меду - і разом з тим досить пікантне. Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий вигляд!

На 4 порції

  1. Підготовка мигдалю. Маленьким ножем розріжте 2 столові ложки неочищеними від шкірки мигдалю уздовж на 4 частини.
  2. Підготовка апельсинів. Очистіть до м'якоті 4 апельсина, ретельно видаляючи білу шкірку. Що випливає при цьому сік зберіть в чашку.
  3. Приготування сиропу. Налийте в каструлю 300 мл солодкого вина мускат. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння маленьким ножем. Додайте в вино і стручок, і насіння. Очистіть і натріть на тертці 5 см кореня імбиру. Розламати 4 коробочки кардамону і витягніть насіння. Додайте прянощі в вино. Додайте 10 горошин чорного перцю.
    Влийте повний стакан води і зібраний апельсиновий сік. Додайте 2 столові ложки акацієвого меду. Перемішайте і варіть приблизно 10 хвилин до отримання красивого сиропу.
  4. Приготування апельсинів. Очищені апельсини помістіть в каструлю з сиропом. Готуйте 25 хвилин, час від часу перевертаючи. Дістаньте апельсини шумівкою, перекладіть на тарілку. Що залишився сироп уварюють протягом 15 хвилин, поки він злегка не загусне.
  5. Заключний етап. Зніміть каструлю з вогню і знову покладіть в неї апельсини. Дайте їм просочитися сиропом, поки він не охолоне. Розкладіть апельсини по тарілках. Вставте в них шматочки мигдалю так, щоб апельсини стали схожі на їжачків. Зверху полийте 1-2 ложками сиропу. Подавайте десерт охолодженим.

До змісту

Запечена ананас з прянощами і кокосовим граніті

Ця страва не можна назвати пісним - в рецепті є йогурт, але воно, безумовно, низькокалорійне. Енергетична цінність ананаса невелика, а що містяться в ньому органічні кислоти сприяють травленню. А головне, в цьому виключно легкому десерті зовсім немає цукру!

На 4-6 порцій

  1. Приготування кокосового граніті. З'єднайте в мисці 400 мл кокосового молока, 1 стаканчик біфідойогурт і збийте вінчиком. Перелийте суміш в підходящий посуд і поставте на 3 години в морозильник. Щогодини перемішуйте виделкою, щоб утворилися великі кристалики.
  2. Приготування пряного апельсинового соку. Вичавіть в каструльку сік 3 апельсинів. Очистіть 3 см кореня імбиру, натріть на тертці і додайте в сік. Розламайте 1 паличку кориці, витягніть насіння з 4 коробочок кардамону і покладіть в ту ж каструльку. Нагрівайте сік на слабкому вогні. Коли він почне закипати, зніміть каструльку з вогню, накрийте кришкою і дайте суміші настоятися.
  3. Приготування запеченого ананаса. Розігрійте духовку до 150 ° С. Очистіть 1 ананас. Маленьким ножем виріжте чорні очі. Наріжте скибочками завтовшки близько 1,5 см. Видаліть жорстку волокнисту серцевину. Викладіть скибочки ананаса у вогнетривкий посуд і залийте пряним апельсиновим соком. Нахиліть форму кілька разів, щоб рівномірно розподілити сік, і поставте на 45-50 хвилин в духовку. У процесі запікання регулярно поливайте скибочки ананаса соком, що виділився.
  4. Заключний етап. Вийміть форму з духовки і розкладіть скибочки ананаса по тарілках. Дайте їм трохи охолонути, інакше граніті буде танути дуже швидко. Дістаньте з морозилки граніті, ще раз перемішайте виделкою, щедро наповніть нею отвори кожного скибочки ананаса, утрамбуйте. Зверху теж покладіть граніті. Відразу подавайте.

До змісту

Яблука, фаршировані пряним інжиром

Запечені яблука - не така вже й рідкість, але начинка з інжиру - це щось новеньке! Цей десерт дуже зручний для господині: його можна підготувати заздалегідь (начинені яблука прекрасно постоять), а в духовку відправити, коли гості вже будуть за столом.

На 4 порції

  1. Приготування фаршу. Візьміть 6 шт. сушеного інжиру з відновленим рівнем вологи, обріжте плодоніжки і нарубати ножем якомога дрібніше. (Можна взяти і звичайний сушений інжир - тоді його треба замочити на півгодини.) Складіть в миску. Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Чайною ложкою виберіть м'якоть і додайте до сушеному інжиру. (Якщо для свіжого інжиру не сезон, просто збільште кількість сушеного.)
    Подрібніть 2 столові ложки фісташок. Додайте в миску. Розщепніть 1 стручок ванілі, вискобліть насіння. Додайте насіння в миску. Додайте 1/2 чайної ложки меленої кориці. Ретельно перемішайте.
  2. Приготування яблук. Вимийте і висушіть 4 великих яблука сорту Голден. З кожного зріжте верхню частину товщиною приблизно 2 см. Відкладіть ці «кришечки». Маленькій ложкою вийміть значну частину м'якоті.
    Розігрійте духовку до 180 ° С. Кожне яблуко наповніть пряної інжировим масою. Утрамбуйте якомога щільніше. Помістіть фаршировані яблука у вогнетривкий посуд і накрийте «кришечками». Влийте 2-3 столові ложки води і 2-3 столові ложки рому.
  3. Заключний етап. Запікайте яблука в духовці 30 хвилин. Час від часу поливайте соком. Подавайте цей десерт теплим або гарячим в тій же посуді.

Автор

Ален Дюкасс Поль Нейра

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!"

Соус з помідорів і паштет з баклажанів: рецепти від Лари Кацова

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Салат на зиму з баклажанів з помідорами і перцем. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Потрібна допомога колективного розуму

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Розріжте навпіл 3 свіжих і дуже стиглих плоду інжиру. Наболіло! ну скільки скільки я буду вже виливати сироп від консервованих фруктів ?????

Рецепт різдвяних пряників

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Мигдальні «голки» надають яскравим їжачкам з апельсина дуже святковий Святкова випічка - до столу і в подарунок. Різдвяний кекс - рецепт до свята. Смак Нового року і Різдва.

Рецепти від застуди: лимон, імбир, апельсин - варення на зиму

3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Апельсини і лимони в будь-якому варення творять чудеса, додайте лимон в варення з кабачків або зелених помідорів, а ...

Наболіло!

Щоб на поверхні фруктів, вистоювали в сиропі, не утворювалися плями, вони повинні бути занурені в сироп повністю. Спливаючі на поверхню сиропу плоди ... Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

Що замовити на ДР в офіс?

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Святковий стіл: новорічні рецепти для фуршету. Ковбаса в домашніх умовах Кого Новорічне частування в стилі мінімалізм.

Раптово-кулінарне

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. пиріг з фруктів. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом ...

Який у вас улюблений десерт?

Який у вас улюблений десерт?. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, відносини з Пакую спеції та інші ножі перед відпусткою, де ми шістьма сім'ями щороку відпочиваємо в віллі на 6 Апарт. Хтось патрає і смажить ...

5 простих рецептів охолоджуючих десертів для літа

Морозиво з ківі, кубик Рубіка з фруктів, заморожений йогурт і інші оригінальні Домашнє морозиво і фруктові десерти: 3 рецепта в спеку. Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! На солодке - грейпфрут і манго: 2 десерту ...

3 рецепта для дітей після 1 року. Страви прикорму від шеф-кухаря

Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок. Подивіться інші обговорення на тему "Лук порей з кабачками і друга рецепти страв для прикорму дітей від Алена Дюкасса"

Літні десерти з молока: ягоди, горіхи, прянощі. 3 рецепта

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Гарячі напої: чай, ягоди, прянощі. 3 рецепта. Бурфи готують зі свіжого молока, уварівая його з цукром до консистенції густої пасти. Ви можете додати в бурфи горіхи або насіння, кокосову стружку ...

Прошу рецепт фруктового пирога.

Прошу рецепт фруктового пирога .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і На 15 великих пиріжків: 1 стакан кефіру + 0,5 склянки Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру!

А без цукру рецепт квасу?

А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Хлібний натуральний квас роблять з чорного хліба, дріжджів і цукру. Можу написати докладний перевірений рецепт.

Сушені фрукти-ягоди ??? ..

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. 3 фруктових десерту - рецепти від Алена Дюкасса. Складність використання яблук в якості начинки для пиріжків полягає в тому, що через додавання цукру з фруктів виділяється сік.

Про пасках і цукрі

Про пасках і цукрі. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Всех с праздником! Вчора моя приятелька сказала, що на її думку цукор став менш солодким, ніж раніше і що через це вона поклала ...

Десерт на безвуглеводної (майже терміново).

Торт з желе (Женя). 2 пачки желатину 1 склянка журавлини Замінник цукру. Кожну пачку желатину замочити в половині склянки. А взагалі в кулінарії можна подивитися і Кароліні написати, вона точно робить десерти з урахуванням цієї дієти.

Про апельсини і ножики. : (((

Фруктові десерти: 3 рецепта до святкового столу. Ні краплі цукру! Печиво з апельсиновою кіркою. Фрукти з крапельками - просто прелесть !!! А крім апельсин і персиків - є ще якісь "капельковие" фруктики?

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Виходить дуже смачно. Перевірений рецепт. Я іноді спеціально варю рис, щоб зробити. Але для утилізації рису це підходить чудово.

желирующий цукор

желирующий цукор. 4 рецепта з полуницею: домашні десерти і полуничний джем. Дівчата, хто знає, що це за штука желирующий цукор, як його можна зобразити в домашніх умовах, якщо він продається, то підкажіть як правильно називається.

торт для алергіка

торт для алергіка. Дитячі свята. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок.

Що замовити на ДР в офіс?
А без цукру рецепт квасу?
Сушені фрукти-ягоди ?
Залишки рису - що зробити?
Що замовити на ДР в офіс?
А без цукру рецепт квасу?
Сушені фрукти-ягоди ?
Залишки рису - що зробити?
Що замовити на ДР в офіс?
А без цукру рецепт квасу?
Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных