1. Основи права обрізки
2. ПЕРЕВАГИ осінню обрізку
3. ПОМИЛКИ НАЧИНАЮЩИХ
4. ОПЕРАЦІЇ З ЗЕЛЕНИМИ ЧАСТИНАМИ КУЩА
5. Уламки Зелений паросток
6. Підв'язування зелених пагонів
7. Прищипування верхівок пагонів
8. пасинкування
9. карбування

Обрізка винограду - це обов'язковий агротехнічний прийом, під час якого щорічно видаляють більшу частину однорічного приросту і, при необхідності, частина старіших лоз.
Робиться це з метою встановлення оптимального співвідношення між розвитком кореневої системи і вегетативної частини куща, надання йому певної форми і підтримки її протягом усього життя виноградного рослини. За допомогою обрізки також долають полярність виноградної лози.
Завдання обрізки визначаються віковими періодами життя виноградного рослини.
Обрізку молодих кущів, у віці до 3-5 років, коли накопичується вегетативна маса, починають з першого року посадки для додання кущу певної форми. Обрізку дорослих плодоносних кущів щорічно проводять для додання кущу певної форми і отримання високого врожаю винограду хорошої якості, без ослаблення сили росту куща, а також полегшення укриття кущів на зиму. У період старіння винограду головне завдання обрізки полягає в продовженні його продуктивності. Існують також спеціальні види обрізки, які застосовують в разі пошкодження рослини морозами, заморозками градом.
Через неоднаковою плодоносності очок по довжині пагона у різних сортів застосовують різну обрізку на плодоношення. Коротку обрізку (на 6-8 очок) застосовують для високоплодних сортів: «Аркадія», «Восторг», «Надія АЗОС». Таку ж обрізку, але на 3-5 очок використовують для більшості ізабелльних сортів на неукривних кордони формуваннях. Середню обрізку (на 8 очок) застосовують для більшості сортів на укривних виноградниках. Довгу обрізку (від 9-10 до 14-18 вічок) роблять на сорті «Талісман» і на інших переважно середньоазіатських сортах, таких як «Різамат». Змішана обрізка - найбільш поширений спосіб. В цьому випадку середньо або довго обрізають лозу на плодоношення, а коротко - на сучок заміщення. Сучок заміщення в північних і західних регіонах обрізають на 3-4 очка.

Основи права обрізки

На рукавах щорічно формують плодове ланка: одну або дві плодові стрілки і сучок заміщення. Нижче плодової лози, підрізаній на різну довжину, залишають сучок заміщення з 3-4 вічками. На сучку заміщення розвиваються сильні лози, які використовують для формування ланки плодоношення на наступний рік (а). Такий метод обрізки забезпечує повільне подовження рукава і в практиці виноградарства є найпростішим і ефективним способом подолання полярності лози.
При обрізанні отплодоносивших плодову стрілку з розвиненими на ній пагонами зазвичай видаляють (б). З вирослих на сучку заміщення пагонів верхній обрізають на плодову стрілку, а нижній, розташований на зовнішній стороні куща, - на сучок заміщення. Це дозволяє продовжити продуктивну життя рукавів за рахунок одностороннього розташування ран, отриманих під час обрізання. Іноді на сучках заміщення не розвиваються пагони (в). В цьому випадку плодове ланка формують з нормально розвинених пагонів, що виросли біля основи плодової стрілки.
На плодоношення залишають добре визріли і нормально розвинені, але не жируючі (з видовженими міжвузля) лози. Кращими, в залежності від сорту, будуть лози товщиною 7-10 мм. У разі зниження врожайності або механічного пошкодження рукава проводять його заміну. Для цього використовують сильний пагін, що виріс із голови куща.
При укороченні однорічних лоз зрізи роблять косими і спрямованими в протилежну від вічка сторону, на 1,5-2 см вище нього, щоб зменшити затікання очок ПАСОК після весняної обрізки.

ПЕРЕВАГИ осінню обрізку

Плодоносні кущі обрізають восени. Це полегшує укриття кущів на зиму. При весняної обрізування починається «плач» лози, в результаті пасока затікає на очі, вони закисають і не розпускаються. Найчастіше це шкодить очках на сучках заміщення. Справа в тому, що на відміну від плодової стрілки, сучки заміщення мають майже вертикальне розміщення і всього 3-4 очка.
Остаточну навантаження куща встановлюють навесні уламки зелених пагонів. Кількість очок, що залишаються на плодової стрілкою, залежить від сорту і форми куща. Для бесштамбовиє віяловій форміровкі зазвичай залишають 6-8глазков.

ПОМИЛКИ НАЧИНАЮЩИХ

Багато починаючі садівники, посадивши виноград, недостатньо уваги приділяють формуванню і обрізці плодоносних кущів. Найбільш часто зустрічається помилка - шкодуючи рослина і в надії на великий майбутній урожай, вони не дотримуються елементарних правил обрізки, а обмежуються укорочуванням верхівок, вирізанням вже сухий лози. З кожним роком такі кущі все більш загущувальну, пагони і грона не отримують достатньої кількості світла і поживних речовин. В результаті лоза стає тонкою, короткою, затримується її визрівання, урожай зменшується і різко погіршується його якість. Початківцям садівникам важко уявити, що щорічно з плодоносного куща під час обрізки віддаляється від 50 до 90% приросту. І тільки завдяки цій, на перший погляд «жорстокою», мірою можна досягти бажаного результату.
Також, починаючому виноградарю необхідно знати, що плодоносної є однорічна лоза, яка виросла на дворічної.

Розглянемо процес обрізки на прикладі конкретного куща:

1. Підходимо до куща, оцінюємо ситуацію.

2. Обрізаємо отплодоносивших плодову стрілку

3. Робимо сучок заміщення

4. Робимо плодову стрілку

5. Приступаємо до наступного рукаву

6. На сучку заміщення виросло 2 втечі. Нижній втечу нормально розвинений, а другий верхній слабенький, ми його видаляємо.

7. Нижній, нормально розвинений втечу обрізаємо коротко-на 3 очки.

8. На плодоношення вибираємо нормально розвинений втечу, розташований біля основи плодової стрілки

9. Вище нього отплодоносивших плодову стрілку обрізаємо

10. Плодову стрілку обрізаємо на 8 очок

11. Обрізка закінчена

Весь кущ обрізаний

підв'язка рукавів

На крайньому лівому рукаві плодову стрілку підв'язуємо назовні. На більш короткому внутрішньому лівому рукаві плодова стрілка підв'язується всередину. Аналогічно робимо і правої стороною.

ОПЕРАЦІЇ З ЗЕЛЕНИМИ ЧАСТИНАМИ КУЩА

За призначенням деякі з операцій з зеленими частинами куща близько стоять до обрізку і доповнюють її. Вони дозволяють підтримувати правильне співвідношення між надземною частиною і кореневою системою куща. Застосування зелених операцій дозволяє отримати певну кількість пагонів на кущі і рівномірно розмістити їх в площині шпалери або на стійці. Крім того, "зеленими операціями" регулюють надходження поживних речовин до органів, що несуть урожай, зменшують опадання квіток і збільшують кількість зав'язуються ягід. Основні "зелені операції": уламка і підв'язування зелених пагонів, прищипування верхівок, проріджування суцвіть і грон, пасинкування, чеканка.

Уламки Зелений паросток

Уламка - найбільш важлива з усіх "зелених операцій". Вона доповнює і виправляє обрізку. При обрізку, як правило, залишають більше очок, ніж це необхідно для отримання врожаю. Остаточну навантаження на кущ, виражену числом пагонів на плодових лозах і сучках заміщення, встановлюють при уламку, відповідно до фактичного стану рослин. Уламки можна встановлювати правильне співвідношення між листової поверхнею і урожаєм, підтримувати прийняту форміровку кущів, забезпечити рівномірне розміщення пагонів в просторі для поліпшення освітлення і провітрювання.
На молодих кущах при проведенні уламки мають на меті правильно і швидко створити певну форму. При цьому видаляють всі пагони, які по своєму місцю розташування і розвитку не потрібні для формування куща. Своєчасне видалення слабких і непотрібних пагонів сприяє гарному росту залишилися і розвитку рослини в цілому.
На плодоносних кущах рекомендується проводити дворазову уламку.
Першу уламку проводять незабаром після розпускання бруньок, коли пагони досягають довжини 2-5 см [в умовах Києва та Київської області це зазвичай буває в першій половині травня]. При цьому видаляють порослеві і жирові пагони (дзиги], які виросли з сплячих бруньок на багаторічній лозі. Обламувати також всі двійники і трійники, залишаючи один з них, найбільш розвинений (як правило, який із центральної нирки).
Другу уламку починають, коли позначаться суцвіття і можна відрізнити плодовий втечу від безплідного. Якщо ж на втечу з'явився вусик і немає суцвіття, то втеча буде безплідним. На сучку заміщення залишають два втечі, не залежно від того, плодові вони або безплідні. Слабкі пагони, навіть з суцвіттями, у яких на час проведення уламки випростались верхівки, необхідно видаляти, так як повноцінних грон на них не буде. Уламку слід проводити своєчасно і в стислі терміни. Запізнення з виконанням цієї роботи призводить до ослаблення куща, оскільки на зростання видаляються пагонів витрачається багато поживних речовин на шкоду залишилися.
При своєчасному проведенні уламки ніяких інструментів не потрібно. Втеча видаляється натисканням великого пальця на його підставу.

Підв'язування зелених пагонів

Підв'язування необхідно для додання паросткам стійкості, рівномірного їх розміщення в площині шпалери. Підв'язані кущі зручніше обприскувати, вони краще висвітлюються і провітрюються, пагони добре розвиваються, на них менше утворюється пасинків.
Зелені пагони підв'язують, коли вони переростають чергову дріт шпалери. При цьому у своєму розпорядженні їх вертикально або трохи похило, окремо один від іншого, не допускаючи переплетень. Підв'язка виробляється м'яким матеріалом "вісімкою", що виключає тертя пагонів про дріт, не перетягуючи туго, з урахуванням потовщення пагонів.

Прищипування верхівок пагонів

Прищипування застосовують для регулювання росту куща, для попередження надлишкового осипання квіток і кращого запліднення. Його проводять за 1-2 дня до цвітіння або в самому його початку. Цей прийом виконують шляхом прищипування двома пальцями верхівки пагонів (2-3 см). В цьому випадку, завдяки тимчасове припинення росту (на 10-12 днів), поживні речовини надходять в суцвіття в більшій кількості, що попереджає надмірне осипання квіток і зав'язі.
Прищипують тільки сильнорослі пагони. Не слід прищипувати слаборослиє і виросли на сучках заміщення.

пасинкування

Це часткове або повне видалення пагонів другого порядку, які утворюються з швидко розвиваються нирок на пагонах поточного року. Кількість їх залежить від навантаження куща, умов харчування, забезпечення вологою і сортових особливостей. Пасинки утворюються частіше на недовантажених кущах і неподвязанних пагонах. Вони витрачають поживні речовини і загущают кущ. Тому пасинкування проводять якомога раніше. Прищипуючи пасинки, ос-тавляют на них, як правило, 1-2 листа. Повне видалення пасинків негативно позначається на формуванні в нирках плодових органів, а, отже, і на врожаї наступного року.
На кущах, які постраждали взимку від морозів, навпаки, виникає необхідність викликати зростання пасинків для відновлення кущів. Це робиться раннім прищипуванням безплідних або "Волчкова" пагонів. Цей прийом застосовується при прискореному формуванні кущів.

карбування

Це довший, ніж при прищіпку, видалення верхівок пагонів [до 30- 40 см], зазвичай на рівні верхньої дроту шпалери.
Проводиться для кращого і більш раннього визрівання врожаю і лози. Карбування роблять секатором, в період загасання активного росту пагонів. Зовні це виражається в випрямленні верхівок пагонів. У північних областях України це відбувається зазвичай в першій половині серпня. Деякі садівники помилково проводять передчасну або дуже глибоку (відразу за гронами) карбування. Рання карбування призводить до інтенсивного утворення пасинків, які витрачають більше поживних речовин, ніж віддалена верхівка. Дуже глибока карбування може призвести навіть до розпускання зимуючих бруньок.
Зробивши глибоку карбування в надії на швидке дозрівання, садівники дивуються, чому виноград не дозріває (не набирає цукру, погано забарвлюється). А головна причина - це брак листового апарату. Щоб нормально розвивався і визрівав урожай столових круп-ногроздних сортів, а ягоди мали властивий даному сорту смак і аромат, високу цукристість, на пагоні має бути не менше 12-16 листя.
На закінчення нагадуємо, що ефективні тільки своєчасно виконані "зелені операції"