Дуже смачний медовик, готувала "на замовлення" від старшої дочки чоловіка на 17 -річчя. Прикраса - значок "Adidas". Ребeнок був в захваті. Всередині - медовик. Планувала розмістити цей запис у себе в щоденнику, але з подивом не виявлено такого торта на сайті. Якщо я помилилася, запис перенесу. Рецепт колись був запозичений у Іріша Lapulka з forum. say7 і адаптований під мій смак і смак моїх рідних.

Замісити тісто, воно відразу виходить дуже липке, але коли відлежиться, перестане прилипати до рук, і його буде дуже зручно розгортати. Накриваємо тісто плівкою і залишаємо остигати при кімнатній температурі. Починати розкачувати тісто, коли воно стане трохи теплим, не гарячим.

Далі займемося кремами.
Крем №1. Заварний.
З'єднати жовтки з цукром, злегка збити до однорідної маси, додати крохмаль, борошно, перемішати, якщо маса виходить дуже густа, додати трохи холодного молока.

Я прикрашала торт мастикою, тому мені знадобилося зробити "Крем під мастику". У інгредієнтах я не вказувала продукти для цього крему. У мене 4 білка, 180-200г цукру і 300г вершкового масла.
Білки з цукром нагріти на водяній бані, додати дрібку солі, і стежити, щоб це все не пригоріло, помішувати!
Як тільки цукор розчиниться, зняти з вогню і поставити остуджувати.