Ефект метеликів. Ром Баттерфляй Кейн - скоро в ОТДОХНИ!

  1. Ром старовинної винокурні
  2. класика Тринідаду
  3. Ром для коктейлів

Жителі архіпелагу Тринідад і Тобаго знають: час збору цукрового очерету приходить тоді, коли на зрізи стебел злітаються метелики Scarlet Peacock або, якщо по-російськи, Червоні Павичі. Вони ласують тягучим нудотним соком, а майстри дистиляція розуміють: наспів сировину для відмінного карибського рому.

Цей старовинний секрет кілька років тому розкрив світу людина на ім'я Джим О'Ніл. Саме він, одного разу відправившись на пошуки напоїв з ідеальними смаками, створив бренд Баттерфляй Кейн. Два слова - «butterfly» ( «метелик») і «cane» ( «очерет») - стали ім'ям унікального рому, виробленого поруч з берегами Південної Америки, а рідкісні Червоні Павичі прикрасили його етикетку.

Компанія Ботліх Вайн енд Спірітс Мерчантс, якою володіє Джим О'Ніл, недавно стала нашим новим партнером, а ром Баттерфляй Кейн - її, мабуть, головна гордість - зовсім скоро поповнить Колекції СОМЕЛЬЕ. Але це не все. Також готуємося зустрічати напої на основі високоякісного карибського рому, відмінні основи для тропічних коктейлів - Баттерфляй Кейн Спайсд і ароматний 19 Спайсд Ванилла!

Ром старовинної винокурні

Британська компанія Ботліх Вайн енд Спірітс Мерчантс - молоде підприємство, засноване в 2007 році. Однак її поява - результат багаторічної складної роботи з напоями самих різних найменувань і країн. Власник Джим О'Ніл, який розпочинав свою кар'єру за барною стійкою, довго займався поставками алкоголю в магазини і ресторани, а потім прийняв рішення перейти до виробництва - розшукувати кращі напої і продавати їх під власними брендами.

На даний момент компанія, що базується в північноірландському Белфасті, реалізує відразу кілька алкогольних найменувань, в тому числі відомі ірландські віскі, голландське пиво і навіть російську горілку. Однак бренд Баттерфляй Кейн залишається для підприємства найважливішим і займає ключове місце в асортиментному портфелі. Джим О'Ніл пишається тим, що зміг знайти в Карибському морі таку «перлину».

Але знайти - лише частина справи. Головним все-таки залишається виробництво унікального рому. І за цей процес вже відповідає підприємство з величезним досвідом - винокурня Фернандес Фемілі дістіллерс, яку в самому кінці XIX заснував виходець з португальської Мадейри Мануель Фернандес. Покинувши виноградники, знищені грибком, він перебрався в столицю архіпелагу Тринідад і Тобаго - Порт-оф-Спейн, де не тільки встиг отримати британське підданство (тоді острова були колонією), але і заснував вельми успішну винокурню. Один з перших релізів рому від Фернандес Фемілі дістіллерс вже в 1905 році отримав головний приз на лондонській виставці.

Надалі справа сім'ї Фернандес тільки зміцнювалося. У 1973 році дістіллер увійшла в знаменитий холдинг Ангостура, з яким тепер і співпрацює Ботліх Вайн енд Спірітс Мерчантс, закуповуючи спирти для рома Баттерфляй Кейн.

класика Тринідаду

Ром з Тринідаду і Тобаго зовсім не схожий, наприклад, на кубинський або пуерто-ріканський. Витримані дистиляти з півдня Карибського басейну відрізняються насиченим золотистим (а іноді і відверто темним) кольором, збалансованим ароматом і приємною фактурою з медовими, горіховими, ванільними та деревними нюансами. Такий стиль через колоніального впливу практично з самого початку прозвали англійським; а багато, до речі, стверджують, що місцевий ром схожий на європейські напої - на бренді із солодким і специфічним тоном в смаку.

І пляшка рому!

Якщо ми говоримо про ром, то без піратів, звичайно, не обійтися. За словами істориків, саме «англійська» ром як наслідок домінування Британії на Карибах можна вважати самим морським і піратським: він ліг в основу знаменитого грогу, його пили кружками (розведений) та контрабандою поставляли в міста і форти.

І саме морським розбійникам приписують винахід відомої гастрономічної «композиції» з рому, апельсина і кориці. Справа в тому, що корабельні трюми аж ніяк не рясніли провізією, і пірати були змушені експериментувати з закускою, що складається з фруктів і прянощів, вкрадених у торговців.

Наша новинка - ром Баттерфляй Кейн - класика з Тринідаду. Органолептика складається в дуже збалансовану картину, де нюанси витримки в дубових бочках грають не останню роль. А ось солодкі відтінки в напої не такі явні, вони лише доповнюють загальну гармонію.

А ось солодкі відтінки в напої не такі явні, вони лише доповнюють загальну гармонію

Ром Баттерфляй Кейн 37.5% 0.7

Витриманий в дубових бочках протягом 3-х років. Володіє красивим золотистим кольором, багатим ароматом і гармонійним округлим смаком з тонами меду, ванілі і нюансами дуба.

До речі, в Європі довгі роки вважалося, що «золотий» ром, на відміну від кубинського «білого», не дуже підходить для приготування коктейлів , А свої кращі властивості проявляє в чистому вигляді або з льодом. Однак, як заявляють професійні бармени, це зовсім не так. Вся справа в тому, що рому з Тринідаду і Тобаго не підходять т рецепти типових коктейлів, на кшталт мохіто або дайкірі ; краще підбирати рецепти, які підходять для віскі або інших напоїв з витримкою в бочці.

Ром для коктейлів

Але якщо часу на приготування коктейлів вам завжди не вистачає, ми готові запропонувати дещо цікаве: ще дві новинки від Ботліх Вайн енд Спірітс Мерчантс! Напої на основі рому Баттерфляй Кейн Спайсд і 19 Спайсд Ванилла містять натуральні екстракти спецій і без будь-яких складних добавок здатні розкриватися оригінальними і навіть несподіваними смаками після простого додавання льоду і / або фруктових соків.

В основі напою Баттерфляй Кейн Спайсд - все той же знаменитий ром від Фернандес Фемілі дістіллерс, а 19 Спайсд Ванілла - недорогий аналог, який містить дистиляти інших винокурень архіпелагу Тринідад і Тобаго. Виробники вже «по-пиратски» додали всі необхідні прянощі, вам залишається лише завершити мікс або насолоджуватися напоями без додаткових інгредієнтів.

Напій на основі рому Баттерфляй Кейн Спайсд 35% 0.7

Напій з додаванням екстрактів спецій. Витриманий в дубових бочках протягом 3-х років. Має насичений янтарний колір і багатим пряним букетом. Збалансований м'який смак наповнений тонами ванілі і вершкової іриски, завершується довгим післясмаком з делікатними пряними відтінками.

Напій на основі рому 19 Спайсд Ванилла 35% 0.5

Напій з яскравим пряним характером, витриманий в дубових бочках протягом 3-х років. У складі композиції - екстракти 19-ти східних спецій і ванілі. Володіє золотисто-янтарний колір, насиченим солодкуватим ароматом і виразним смаком з тонами прянощів, ванілі і зацукрованого імбиру.

Ром і напої на його основі від компанії Ботліх Вайн енд Спірітс Мерчантс стали першими літніми новинками Колекцій СОМЕЛЬЕ. У спекотні дні їх особливо приємно пити в чистому вигляді з додаванням пари кубиків льоду, А ще ви завжди можете пофантазувати і приготувати цікаві тропічні коктейлі з додаванням фруктів, сиропів і соків. Вони припадуть до речі і на пляжі, і на будь-який літній вечірці!

Читайте також:

Темний ром Десільвер - новинка з самого серця Карибського моря

Ром Роберт Ватсон: вогняні новинки, народжені в Південній Америці

Вже скоро! Пробуйте новинки та діліться відгуками в соціальних мережах з хештегом # коллекціісомелье # магазіниотдохні # сообществосомелье # куулклевер # ром #butterflycane

Чекаємо вас в ОТДОХНИ!

Подивитися весь асортимент рому з Колекцій СОМЕЛЬЕ

Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных