Більшість батьків побоюються давати своїм дітям курячі яйця через страх зараження такою небезпечною хворобою, як сальмонельоз. Ці страхи підтверджені науковими фактами і тому дітям дійсно не варто давати сирі курячі яйця. Крім того, курячі яйця - це високоалергенні продукти, що також обмежує можливість їх вживання в їжу дітьми.

Повна протилежність курячим яйцям в плані корисності - перепелині. І на питання «чи можна дітям перепелині яйця?» Абсолютна більшість педіатром кажуть своє впевнене «так!». Перепелині яйця не тільки не роблять шкідливого впливу на дитячий організм і не несуть в собі ніякої загрози, а й надзвичайно корисні. Не випадково у мудрих японців є одна традиція - перш, ніж відправити свою дитину на заняття в школу, батьки дають йому випити два сирих перепелиних яйця, що на їхню думку сприяє поліпшенню розумових здібностей. У чому ж користь перепелиних яєць?
Почнемо з того, що перепелині яйця, на відміну від курячих, не просто не викликають алергії, а й здатні допомогти в боротьбі з цією недугою. Використання перепелиних яєць в дитячих рецептах ніколи не стане причиною появи діатезу у дітей.

Вміщені в перепелиних яйцях мікроелементи (такі, як фолієва кислота, калій і фосфор) дійсно сприяють не тільки поліпшенню пам'яті, але і в цілому поліпшення розумових здібностей.

Якщо дитина буде вживати в день по два перепелиних яйця, він буде відрізняться від своїх однолітків гостротою зору і міцною нервовою системою.
Болючим дітям рекомендують вживати в день від одного до трьох сирих перепелиних яєць, що сприяє відновленню їх сил і зміцненню організму.
Якщо дитина відстає в зростанні, то в його раціоні обов'язково повинні бути присутніми багаті фосфором і кальцієм перепелині яйця.

Особливо корисна для дитячого організму шкаралупа перепелиних яєць, адже вона на 90% складається з карбонату кальцію. Дослідження медиків підтвердили, що склад зубів і кісток людини повністю збігається зі складом шкаралупи перепелиних яєць. Тому до складу дитячого харчування буде дуже корисним включити подрібнену шкаралупу. Адже саме в дитячому віці йде активне зростання кісток, формування всього скелета і дитина потребує постійного притоку кальцію. Це ж допоможе зберегти здоровими і красивими зуби і волосся малюка.

Після аварії на Чорнобильській АЕС сирі перепелині яйця давали дітям, постраждалим в результаті цієї катастрофи. Було відмічено, що вони впливають на кістковий мозок і стимулюють його кровотворну функцію. Тому стан здоров'я у таких хлопців помітно поліпшувалося, підвищувався рівень гемоглобіну, йшла стомлюваність і головні болі.

Протипоказань для застосування перепелиних яєць немає. Батьки можуть не боятися давати їх своїм дітям в сирому вигляді, тому що перепела не хворіють на сальмонельоз. Крім того, перепела відрізняються стійкістю і до інших інфекцій, а це значить, що вони не піддаються вакцинації і не накопичують в своєму організмі антибіотиків.

Все це доводить, що дітям вживати в їжу перепелині яйця не просто можна, а й потрібно, якщо батьки хочуть бачити свого малюка здоровим, активним і розумним.