М'ятний сироп - рецепт приготування домашнього сиропу з м'яти

  1. Складові:
  2. приготування:

Часто життя нам дарує подарунки у вигляді маленьких відкриттів. І напевно, одним з кращих відкриттів за все минуле літо став цей рецепт м'ятного сиропу. Виник він в моїй голові зовсім раптово, коли я не знала, куди прилаштувати урожай м'яти.

рецепт м'ятного сиропу

Її у мене на городі вистачає з лишком, щоб насушити на кілька років вперед, ніж я і займалася весь сезон. Але тут зовсім раптово підкралася осінь , І треба прибирати з городу все рослинність, серед якої і м'ятні кущики стоять свіженькі, зелені.

Не люблю, коли добро пропадає, особливо вирощене своїми руками. Тому попросила у природи підказати мені рецепт, щоб всім сподобалося, було смачно і корисно. І поспішаю поділитися з вами, читачі zakustom.ru приготуванням м'ятного сиропу.

На відео показаний рецепт приготування сиропу зі свіжої м'яти. З висушених рослин все робиться точно так же.

Складові:

  • М'ята свіжа 200 гр або суха 50 гр,
  • цукровий пісок - 1 кг,
  • вода - 500 мл - 1 л,

Від кількості води буде залежати густота сиропу і його насиченість. Якщо збираєтеся продукт зберігати довше 3 місяців, то рекомендую взяти цукру в півтора рази більше.

У мене росте 2 види м'яти - перцева і ще мені невідома. Рослини зрізала під корінь. Набралося зеленої маси - стебла з листям - 200 гр. Все це залишила в тазику на пару годин, щоб земля городня залишилася там, де їй і належить знаходиться, а не в моєму сиропі. Потім добре промила зелень і підсушила на відкритому повітрі на рушник.

Потім добре промила зелень і підсушила на відкритому повітрі на рушник

приготування:

Сиропу зі свіжої м'яти краще приготувати трохи, щоб протягом місяця випити. Сушену травичку зберігати набагато простіше, ніж сироп, і ви завжди з сухих рослин зможете на нашу рецептом зварити ще.

Крок 1. Готуємо м'ятний відвар. Поріжте ножем або ножицями в каструльку всю зелену масу.

Поріжте ножем або ножицями в каструльку всю зелену масу

Подрібнити м'яту потрібно, щоб дати вихід ефірним оліям. Ви відразу відчуєте, наскільки ця процедура проходить успішно по м'ятного аромату. Потім ще трохи руками поламайте і потріть рослини.

Потім ще трохи руками поламайте і потріть рослини

Залийте м'яту питною водою, доведіть до кипіння і поваріть пару хвилин. Приберіть з вогню і дайте настоятися годин 12.

Приберіть з вогню і дайте настоятися годин 12

Крок 1. Варимо сироп. Настій слід відфільтрувати. Спочатку через друшляк. Добре відіжміть траву, але не викидайте. Заваривши м'яту вдруге, можна зробити ванночки для рук і нігтів, умити обличчя, прополоскати волосся або просто додати вторинний відвар в ванну. Дочка у мене як раз просила полежати в м'ятною ванні, так що нехай дівчинка насолоджується.

Другий раз фільтруємо через дрібне сито, щоб не було осаду. За бажанням на цьому етапі можна додати сік лимона. У нас виходить в прямому сенсі зілля, в яке ми висипаємо 1 кг цукру, розмішуємо і ставимо на плиту.

У господарстві у мене знайшлася половина лимона, не дам їй пропасти! Кидаю в каструльку з зіллям.

Доведіть сироп до кипіння і варіть хвилин 5-10. Якщо з'явиться пінка, то зніміть її. Деякі рекомендують варити сироп до загустіння, але я не дотримуюся цього правила, тому що не уявляю, скільки користі залишиться в кінцевому продукті. Завжди намагаюся по максимуму зберегти в заготовках всі вітаміни та інші корисні елементи.

Завжди намагаюся по максимуму зберегти в заготовках всі вітаміни та інші корисні елементи

Залишилося тільки злегка остудити м'ятний сироп і розлити по банках. Якщо ви не збираєтеся зберігати сироп більше місяця, то підійдуть і пластикові пляшки. Але в склі краще. Якщо ви простерілізуете посуд і закатати банки, то зберігатися заготовка буде до року.

Якщо ви простерілізуете посуд і закатати банки, то зберігатися заготовка буде до року

М'ятний сироп можна додавати чай, коктейлі та інші напої, він є приємним доповненням до багатьох десертів, морозива і випічці. Їм добре просочувати кекси і бісквіти, додавати в тісто для аромату. Моїм дітям дуже подобаються млинці , Оладки і сирники з сиропом.

Моїм дітям дуже подобаються   млинці   , Оладки і сирники з сиропом

Якщо душа просить сиропу, а м'яти під рукою не виявилося, то суху траву завжди можна купити в будь-якій аптеці.

Впевнена, що сироп по даним рецептом можна готувати не тільки з м'яти, то і інших ароматних трав'яних культур, наприклад, меліси , Лаванди, чебрецю. Наступного літа обов'язково спробую зробити його з чайних і лікарських дикорослих трав. А на черзі у мене ще невелике відерце в 10 літрів сушеного кримського лимонника, який теж дуже проситься на сироп. Скоро викладу рецепт.

А які у вас є цікаві рецепти з м'ятою? Поділіться з нами в коментарях.

Ольга Філіппова, тільки для zakustom.ru

ru

А які у вас є цікаві рецепти з м'ятою?
Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных