Пряні трави в саду: вирощування базиліка

Базилік - це однорічна рослина, родом з Азії, яке знайшло широке застосування у світовій кулінарії як пряної спеції Базилік - це однорічна рослина, родом з Азії, яке знайшло широке застосування у світовій кулінарії як пряної спеції. Це улюблене рослина середземноморської, грузинської та вірменської кухні, де без молодої зелені базиліка не обійдеться, мабуть, жодне м'ясне блюдо або салат. Залежно від сорту, листя базиліка можуть бути пофарбовані в зелений або фіолетові тони, і пахнути ароматами, що нагадують гвоздику, лимон, аніс або лавровий лист. Хоча базилік - це теплолюбна культура, вирощування базиліка не представляє особливих складнощів. В умовах Білорусі і Підмосков'я базилік вирощують розсадою, яку з припиненням заморозків висаджують в грунт.

Умови вирощування базиліка:

  • Вимоги до висвітлення - повне сонце
  • Потреба у воді - регулярний полив
  • Сезон вирощування - з червня по жовтень
  • Коли садити - в другій половині квітня - початку травня базилік висаджується на розсаду, на початку червня - у відкритий грунт.

Сорти - є більше 60 сортів базиліка. Найбільш популярні такі сорти, як Єреванський (з синюватими листям і запахом чаю і запашного перцю), Бакинський (фіолетові листя і гвоздично-м'ятний запах) і Ложковідний (світло-зелене листя з запахом лаврового листа).

Вирощування базиліка:

посадка:

- При вирощуванні базиліка розсадою, посів насіння слід проводити за 1 - 1,5 місяці до висадки розсади у відкритий грунт Насіння сіють в розсадні ящики на на відстані 2 - 3 см від одного. і глибину 0,5 см. Також можна проводити посів насіння рядами, відстань між якими становить 5 - 6 см. До появи сходів ящики прикрити плівкою. Після появи сходів, зазвичай через 10 -12 днів, плівку обов'язково зняти. Розсаду базиліка треба двічі підгодувати - перший раз після появи справжнього листка, другий раз - через два тижні після першого підживлення. Для підгодівлі можна використовувати розчинний комплексне добриво або розчин аміачної селітри (2 гр), суперфосфату (4 гр) і 4 г золи на 1 літр води. На початку червня розсаду висаджують у відкритий грунт, на відстані 20 см один від одного. Для вирощування базиліка в грядку вносять 2 -3 кг компосту або перегною і 2 - 3 ложки золи на 1 кв. м.

- Ще одним способом вирощування базиліка є посів насіння відразу в грунт. Можна посадити базилік у південній або південно-західної стіни і після посіву насіння прикрити грядку нетканим матеріалом. Ще кращим варіантом буде спорудити невеликий парничок для цього теплолюбного рослини. Детальніше про це читайте в статті Невеликий парник біля південної стіни: відмінний спосіб збільшити сезон вирощування ранньої зелені .

- Базилік добре росте в контейнерах. Для посадки підійде будь-який горщик діаметром більше 8 см, але чим більше буде горщик, тим більше рослин в нього ви зможете посадити. Вдалим рішенням буде вирощування базиліка різних сортів (з різним забарвленням листя) в одному великому горщику або посадка в один горщик декількох різних видів пряних трав.

догляд:

Регулярно поливайте базилік, підтримуючи грунт біля рослин у вологому стані. Регулярно прополювати і підгодовуйте. Підживлення необхідна хоча б один раз за сезон, краще - кожні 2 - 3 тижні. Для збільшення врожайності листя, зрізайте квіткові пагони, по крайней мере 2 рази за сезон.

Збір врожаю:

У базиліка збирають квіткові пагони і листя. Намагайтеся за один раз не збирати більше третини листя з куща. Для приготування сушеної приправи краще зрізати рослини на початку цвітіння, в цей час в них найбільша концентрації ефірних речовин. Листя сушать в теплому місці і перемелюють. Також листя базиліка можна заморозити.

Також листя базиліка можна заморозити

Використання базиліка:

Можливості використання базиліка просто безмежні. Ви можете використовувати його в свіжому вигляді, додаючи в салати, супи, бутерброди і закуски і маринади. Можна використовувати базилік для ароматизації оцту або лимонаду і навіть в якості основи для чаю. Дуже гарні закачування з огірків і помідорів з базиліком.

У народній медицині настій базиліка застосовують при захворюваннях нирок, шлунково-кишкового тракту і для полоскання горла.

(Visited 878 times, 5 visits today)

Ще більше цікавих статей на сайті:

Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных