Чабер в Підмосков'ї

Чабер. Це непоказне на вигляд рослина давно любимо за найтонший аромат, не дарма в народі воно відоме як чабер запашний, шебер і перцева трава. Воно чудово росте на Підмосковних городах. А в дикому вигляді зустрічається на Україні, Кавказі, Алтаї, у Середній Азії.

Молоді стебла і листя чабер а садового багаті мінеральними солями, каротином, вітаміном С, фітонцидами та ефірними маслами Молоді стебла і листя чабер а садового багаті мінеральними солями, каротином, вітаміном С, фітонцидами та ефірними маслами. В умовах середньої смуги Росії зміст сухих речовин в траві від 9 до 42%, вітаміну С - до 28 мг%. Запах зелені пряний, приємний. Сама трава на смак пекучий, начебто перцю, з яким чабер і змагається на столі.

Чабер йде в їжу і на ліки. Прямо з грядки або висушений, він - відмінна пряна приправа. Свіжа, дрібно нарізану зелень хороша в салаті зі свіжих огірків або з молодою картоплею. Чабер поєднується з рибою, додають його і при паніровці. Додасть пікантний запах м'ясних страв зі свинини, баранини, птиці; додають його в фарші, соуси, супи, а також кладуть в відварну капусту. Використовують його і при варінні квасолі і гороху, а також в маринадах і соліннях з огірків і помідорів.

Чабер, що вживається в невеликих кількостях, збуджує апетит, сприяє кращому засвоєнню продуктів харчування, має бактерицидну, протиглисний і закріплює дію. Пряну траву заварюють як чай і вживають при шлунково-кишкових розладах. В Азербайджані на основі чабру готують напій, що бадьорить, куди ще входять тясячелістнік і чебрець. Напій має лікарськими властивостями, надає кровоспинну і болезаспокійливу дію.

Селекційних сортів чабера немає, поки городники обробляють місцеві сортотіпи, що відрізняються один від одного скоростиглістю, облиственностью, розміром і забарвленням. Це невисокі (від 20 до 60 см) кустітие рослини з дрібними лінійно-ланцетними зеленими листками. Непомітні лілові квітки розташовані в пазухах листків.

Чабер холодостоек, світлолюбний, вдається лише на родючих легких грунтах. Сіють його в грунт рано навесні, рядами через 20-30 см. У середній смузі Росії хороші результати дає підзимовий посів в листопаді, коли настануть стійкі холоду. Насіння загортають на глибину 0,5-1 см, накочують Каточка або притискають дошкою. При подзимнем посіві сходи присипають торфом або перегноєм. Норма висіву насіння - 0,3-0,5 г на 1 м2. Сходи проріджують, залишаючи рослини в рядку через 15-20 см. Догляд за посівами звичайний.

Зелень чабера прибирають на початку цвітіння. Рослини зрізують на висоті розгалуження стебла; господарська придатність для ранньостиглих зразків в умовах Московської області наступає в 1-2-й декаді липня. Маса одного куща залежно від зразка коливається від 50 до 200 г. Вихід ніжних листочків від маси рослини становить 51-65%. З 1 м2 можна отримати понад 1 кг свіжої та 250- 400 г сушеної зелені.

На насіння чабер сіють під зиму або вирощують через розсаду. Забирають насінники при масовому побуріння насіння в нижній частині куща. У середній смузі Росії своїми насінням обзаводяться у вересні. Для цієї рослини висмикують з коренем, зв'язують в пучки і дозаривают в провітрюваному приміщенні, а потім обмолочують. В середньому з одного куща збирають 5 г насіння, а максимально можна отримати 15- 20 м Семена начебто дрібних бурих горішків, маса 1000 шт.- 0,6-0,8 г. Схожість зберігається до 3 років.

Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных