1. Де вирощувати?
2. Приміщення для грибів
3. технології культивування
4. печериці
5. Лісові гриби
6. висновок

Багато починаючі городники часто цікавляться, як виростити білі гриби на дачі. І хоч насправді технологія для лісових різновидів є трохи складнішою, ніж для звичних печериць або глив, її цілком можна освоїти. Головне - строго дотримуватися рецептуру виконувати всі операції гранично акуратно.

Культивування піддаються майже всі їстівні гриби

Де вирощувати?

відкриту ділянку

Виростити гриби на дачі - завдання здійсненне. Причому якщо вам не потрібні великі обсяги продукції, то для роботи не буде потрібно і приміщення - цілком достатньо буде окремої ділянки.

Вимоги до такої «грибний грядці» будуть наступними:

Накрита поліетиленом грядка

• . Ось чому бажано виділяти ділянку в саду, а не на відкритій місцевості.

Зверніть увагу!
Вирощування білих грибів на дачі буде максимально ефективним в безпосередній близькості від вишні або абрикоса.
Також дуже добре, якщо на обраному ділянці будуть декоративну ялиночку або сосна, кущ калини, горобина і т.д.

• . Так що нашу грядку потрібно або розміщувати в глибині саду в густій ​​тіні, або робити додатковий навіс. (Див. Також статтю Тент для дачі: особливості .)
• . Якщо у вас глинисті грунти, то бажано додати піску, тирси або прілого соснової хвої.
• . Ця технологія дозволить вносити воду дозовано і саме тоді, коли вона буде найбільш потрібно.
• . З цієї точки зору інструкція рекомендує щовесни додавати в воду для поливу активатор росту і мінеральні добрива азотної групи.

Приміщення для грибів

На відміну від лісових грибів, яким обов'язково потрібно контакт з деревними рослинами, гливи і печериці цілком можна вирощувати і в приміщенні.

Вимоги до нього наступні:

• Стабільна температура з можливістю регулювання.
• Стійка вологість.
• Хороша вентиляція при відсутності протягів.
• Дезінфекція приміщення перед висадкою грибниць.
• Наявність освітлювальних приладів, які на фінальних етапах росту потрібно включати в обов'язковому порядку.

У більшості випадків для розведення беруть старі підвали. Втім, при бажанні ви можете побудувати окрему будівлю. Робити його краще з цегли або бетону, оскільки дерево при контакті з вологим повітрям буде руйнуватися дуже швидко.

Приміщення для підвісної вирощування

Що стосується обладнання, то воно багато в чому залежить від того, яку технологію ви будете застосовувати:

• Найпростіше вирощувати гливи в мішках з субстратом, підвішених до стелі.
• Для печериць нам знадобляться сталеві стелажі, на які ми встановимо дерев'яні або пластикові ящики, заповнені живильною сумішшю.

Перевагою розведення грибів в приміщення є те, що тут ми можемо знімати дуже серйозні врожаї. Так що при належному старанні можна не тільки забезпечити приємну добавку до меню, а й отримати цілком відчутний прибуток.

технології культивування

глива

Розповідь про те, як вирощувати гриби на дачі, почнемо з найпростішої технології, а саме з отримання гливи.

Субстрат на основі тирси

На першому етапі потрібно приготувати субстрат:

• Беремо тирсу листяних порід, рубану солому або суху хвою, додаємо до них лушпиння соняшника, кукурудзяні стебла і т.д.
• Отриманий склад заливаємо теплою водою на 20 хвилин, промиваємо і знову заливаємо, але вже гарячою рідиною (приблизно +80 0 С).
• Витримавши матеріал під гнітом 6-8 годин, зливаємо рідину і вносимо добрива: сечовину, суперфосфат, гіпс і вапняк.

Зверніть увагу!
Можна придбати спеціальний мінеральний комплекс для прискорення росту грибів.
Але ціна його досить істотна, та й використовують його в основному при промисловому виробництві.

Фото плодового тіла

Далі приступаємо до вирощування:

• Пошарово засипаємо в поліетиленові мішки субстрат і куплений міцелій.
• Протикаємо поліетилен ножем в декількох місцях і залишаємо для пророщування при температурі +25 0С.
• Після появи перших плодових тіл можна увімкнути освітлення - так гливи будуть інтенсивніше набирати масу.

Зазвичай з одного закладки поживної суміші знімають до трьох врожаїв. Як правило, при сезонному вирощуванні цього буває достатньо, щоб все літо на дачі мати доступ до свіжих грибів. (Див. Також статтю Гриль для дачі: особливості .)

печериці

В процесі вирощування печериць головна відмінність полягає в складі субстрату:

• Найчастіше в якості поживної основи беруть солому. На 100 кг вносимо по 2 кг сечовини і суперфосфату, близько 5 кг крейди і 7 кг гіпсу. Після замішування додаємо близько 100 - 120 кг гною (найкраще кінський або овечий, трохи гірше - коров'ячий).
• Високу ефективність демонструє застосування пташиного посліду в якості джерела азоту. При цьому пропорції компосту будуть такими: солома - 100 кг, послід - 100 - 120 кг, гіпс - до 10 кг.
• Сухі компоненти суміші заливаємо приблизно 300 л теплої води. Ретельно перемішуємо компост, після чого залишаємо його дозрівати протягом доби. В цей час температура може піднятися до 70 0С, тому складати матеріал потрібно обережно.

Компост з суміші соломи та гною

Коли основа готова, приступаємо до вирощування:

• У підготовлені (промиті і продезінфіковані) ящики вносимо остиглий до + 250С компост.
• Між шарами суміші закладаємо міцелій. Для цього кілочком проробляємо отвір, в яке засипаємо приблизно жменю матеріалу.
• Пророщуємо грибницю при вологості 80%. Приблизно через тиждень засипаємо поверхню ящиків торф'яної сумішшю з додаванням городньої землі і крейди (оптимальне співвідношення - 5: 4: 1).

Порада!
Покривний грунт регулярно обприскуємо водою, стежачи за тим, щоб волога не просочувалася до субстрату.

• Через деякий час почнуть з'являтися плодові тіла. Як тільки вони досягнуть потрібного нам розміру, видаляємо їх з субстрату, акуратно викручуючи і засинаючи залишилися лунки покривної сумішшю.

молоді печериці

Період врожайності однієї закладки триває близько 8 тижнів, так що, як і в випадку з вешенками, можна забезпечити себе грибами на все літо.

Лісові гриби

З лісовими грибами складнощів куди більше, і головні з них пов'язані з отриманням посадкового матеріалу:

зерновий міцелій

• Найпростіше купити грибницю в спеціалізованому магазині, але для білих грибів, маслюків та т.д. вартість буде куди вище, ніж для печериць.
• Також можна своїми руками викопати грибницю в лісі, але цей метод пов'язаний з серйозними трудозатратами.
• Третій варіант - приготування імпровізованої «розсади». Для цього на м'ясорубці перемелює плодові тіла грибів, а отриману масу замочуємо у воді.

Процес підготовки грядки до висадки матеріалу теж досить трудомісткий:

• Знімаємо шар грунту товщиною 50 см.
• На дно вийшла траншеї укладаємо опале листя, тирсу, дрібні гілки. Потужність закладки становить близько 20 см.
• Потім засипаємо вийнятий грунт шаром в 5 см.
• Зверху укладаємо 20 см суміші чорнозему, тирси, хвої і перепрілих листів. Сюди ж можна вносити мінеральні добрива і гіпс в якості джерела кальцію.
• Засипаємо грядку грунтом і рясно поливаємо.

Варіант облаштування грядки

Приблизно через два тижні дозрівання субстрату можна висаджувати грибницю:

• Видаляємо грунт на глибину близько 15 см.
• Змішуємо міцелій з активатором росту.
• Посадковий матеріал укладаємо на підставу, трохи трамбуємо і засипаємо вийнятої землею.
• Знову рясно поливаємо ділянку. У перші два тижні робимо це щодня, а потім просто підтримуємо грунт у вологому стані.

Плодові тіла зазвичай з'являються на другий рік

Посаджена таким чином грибниця почне плодоносити на наступний рік. Приблизно через 3-5 років після першого врожаю всі роботи потрібно буде повторити.

висновок

Вирощування грибів на дачі - завдання досить складна і захоплююча. Справитися з нею «з наскоку" не вийде, тому що гриб являє собою досить примхливий організм, і реагує на зміни навколишнього середовища зовсім не так, як звичні нам садово-городні рослини. Втім, складно - не означає неможливо, так що, переглянувши відео в цій статті і прийнявши на озброєння наведені вище рекомендації, ви можете розраховувати на успіх.