Базилік - трав'яниста рослина з приємним пряним ароматом. У перекладі з латинської мови назва базилік означає царський аромат. І це не випадково: майже всі рецепти італійської кухні містять в складі цю пряність. Крім того, що базилік надає особливого смаку, він ще й є природним антибіотиком і антиоксидантом. Базилік зазвичай вирощують з насіння, але рідше відведеннями (частинами вже дорослої рослини). Його можна сіяти на розсаду або ж відразу на грядку. Також існують сорти базиліка, які вже пристосовані для домашнього вирощування в горщику на підвіконні. Так що можливо вирощування базиліка у відкритому грунті і в домашніх умовах.

Вирощування базиліка через розсаду у відкритому грунті

Ця рослина дуже любить світло і тепло. Так що заморозків і зниження температури він не переживе. Сіяти насіння краще за 2 місяці до передбачуваної дати висадки у відкритий грунт. Земельний субстрат повинен бути досить рихлим і живильним. І складатися з перегною (компосту, який добре перепрів), торфу і промитого піску. Землю краще попередньо обробити. Для вирощування ємність беремо не дуже велику до 7 см. Глибиною, засипаємо землю і трохи притискаємо її, зволожує і рівномірно розподіляємо насіння. Після посадки їх легенько присипаємо землею або піском. Потім накриваємо ємність склом або плівкою і відставляємо в тепле світле місце. Оптимальна температура для проростання насіння +23 градуси, при ній сходи повинні з'явитися на 10-12 день. Полив краще здійснювати теплою водою і не надто заливаючи, щоб в піддоні не застоювалася вода, а то розсаду можуть вразити грибкові хвороби.

Пікірувати рослина необхідно після появи двох справжніх листочків. Під час цього процесу дуже важливо не пошкодити тендітні коріння рослини і не сильно заглибити (буквально 0,5-1 см.). Потім потрібно обережно полити, так щоб базилік не впав. Якщо ж все-таки це сталося, то необхідно до того як вся вода вбралася в землю акуратно поправити рослина. Подальший догляд полягає в регулярному поливі водою кімнатної температури.

Читайте також: Топ-5 салатів з базиліком

Висаджують розсаду на грядки через 40-50 днів після появи сходів. Якщо така можливість не представилася, то базилік підгодовують і прищипують над 6-8 листом. Обов'язковою процедурою перед висадкою на відкрите повітря є загартовування розсади шляхом зниження навколишньої температури до +10 градусів.

Висаджують на добре освітлену грядку без сильних вітрових потоків. Грунт повинна бути на цей момент прогріта мінімум до +15 градусів. Перевалювання - кращий спосіб пересадки базиліка. Рослина не любить важких глинистих ґрунтів, удобрити добре перегноєм або компостом. Відстань між рослинами дотримуйтесь до 25 см., А між рядами до 30 см. Базилік краще буде нарощувати зелену масу, якщо грунт під ним не буде пересихати. Також важливо видаляти суцвіття, це дає зростання новим паросткам.

Як вирощувати базилік в домашніх умовах

Існує три способи вирощування базиліка в горщику:

1. Пересадка дорослої рослини з грядки;

2. Пророщування держака з попереднього рослини;

3. Вирощування з насіння.

Першим способом користуються, коли холодна пора вже настала, а базилік не встиг отцвесті. І підприємливі дачники переносять улюблену пряність в будинок. Його викопують разом із землею, на якій він ріс, і пересаджують в горщик. Тільки у цього способу є свій мінус - така рослина недовго вас буде радувати своєю зеленню, швидко відцвіте, і його треба буде черенковать для вирощування нових рослин.

Другий спосіб полягає в обрізанні верхівок або бічних пагонів, які потім ставлять у воду для утворення коренів. Після висаджую в горщик, і радіють новій зелені через 15-18 днів. Мінус - такий кущ буде жити 3-4 місяці.

Базилік, вирощений третім способом, буде давати зелень значно довше, ніж ніж вирощений двома попередніми способами. Мінус - надто тривалий час чекати для того щоб почав давати зелень.

Яким способом вирощувати цю рослину вирішувати Вам. Але найпоширенішим все-таки залишається вирощування з насіння. Для нього вибирають сорти низькорослі і кущисті (або кімнатні сорти). До таких сортів відносяться піколіни і Смарагд.

Читайте також: Пряний томатний суп з базиліком

Пророщування насіння здійснюється, яким же точно методом, що і для розсади, тільки пікіровка відбувається не у відкритий грунт, а в більший горщик. Після появи перших сходів кімнатної прянощі слід відкрити плівку і прорідити їх до відстані між рослинами 10 см., Поставити горщик на сонячне місце. Коли сіянці підростуть до 7-9 см. В ємність бажано додати ще землі для зміцнення рослини.

Догляд за кімнатним базиліком

Полив: влітку рясно поливати, можна навіть і обприскувати, щоб грунт був вологим, але не переливати. Взимку - 2 рази на тиждень. Температура: дотримуватися в межах + 20-25 градусів. Тому що при низьких температурах базилік НЕ буде пахнути. Не любить протягів. Освітлення: з початку весни до кінця літа потрібно базиліку забезпечуватимуть 6 годин сонячного світла. А в зимовий період без підсвічування не впоратися.

Правильний збір: для отримання пухнастого кущика базилік необхідно прищипувати. Після того, як на ньому з'явиться 4-6 листочка, потрібно відщипнути 2 листочка верхівки. Коли буде вже 3 пари справжніх листочків, то общипують верхівку трохи вище маленьких тільки виросли листочків. Таку процедуру проводять раз на кілька тижнів. Якщо вам знадобилося лише кілька листочків, то краще вибрати більш старі і ті які безпосередньо прилягають до основного стебла. Потрібно пам'ятати, що сильно низько обрізати базилік можна, а інакше він піде вгору, а не вшир (залишаємо приблизно 4 листочка знизу). Також з'явилися суцвіття слід видаляти негайно, а інакше зелень переведеться.

При дотриманні цих простих правил базилік стане окрасою не тільки вашого столу, але і підвіконня.

джерело: портал Агросвіт