1. користь шпинату
2. шкода шпинату
3. вживання шпинату
4. зберігання шпинату
5. Грунт
6. посів насіння
7. температура
8. поливи
9. Збір врожаю
10. Вирощування насіння шпинату

Шпинат - зелена культура з круглими м'ясистим листям, яка широко застосовується в європейській і східній кухнях, як і безліч іншого зелені . Родом шпинат з Близького Сходу. Спочатку його завезли в Іспанію, а згодом він розійшовся по всіх європейських країнах, і потрапив в Америку. Чомусь у нас його мало хто вирощує, та все марно. Цей родич лободи - справжня комора корисних для організму вітамінів і мікроелементів.

користь шпинату

Шпинат багатий на вітаміни В, РР, А, Н, С, Е, містить велику кількість мінеральних речовин, таких як селен, кальцій, марганець, магній, мідь, натрій, цинк, калій, фосфор, і за кількістю цінного рослинного білка випереджає навіть бобові культури. По складу каротину шпинат поступається тільки моркви. Також шпинат володіє цінною властивістю очищати організм - виводити з нього шлаки і токсини. Так як в ньому мало калорій, його рекомендують для схуднення.

Доведено користь шпинату для людей, що мають проблеми з зубами і яснами. Він також зміцнює судини, уповільнює розвиток пухлин, має тонізуючі та заспокійливі властивості.

Шпинат дуже корисний для щитовидної залози, оскільки містить йод.

Крім того, в шпинаті міститься лютеїн, який покращує зір, і тому він дуже корисний людям, які багато часу проводять за комп'ютером. Лютеїн знижує втому і напруження очей.

шкода шпинату

Є у шпинату і недолік - в його складі є багато щавлевої кислоти. Надлишок цієї кислоти в організмі може спровокувати утворення каменів в нирках. Шпинат може принести шкоду людям, які страждають на ревматизм, подагру, захворюваннями нирок і сечового міхура.

вживання шпинату

Найкраще шпинат вживати в свіжому вигляді, причому найкраще є молоді листочки, тому що в них вміст щавлевої кислоти набагато менше. Крім того, чим старіше листя шпинату, тим вони більш гіркі.

При виборі шпинату стежте, щоб листя було насиченого зеленого кольору, і без плям.

зберігання шпинату

Зазвичай шпинат залишається свіжим не більше двох днів зберігання в холодильнику. Перед тим, як покласти шпинат в холодильник. занурте його в воду, але не мийте.

Але є й інший спосіб зберігання шпинату - в морозилці. Там він може зберігатися кілька місяців.

Грунт

Шпинат любить удобрені грунти з нейтральною або слабкою кислотністю. Найкраще садити шпинат після картоплі і капусти . Якщо грунт дуже кисла - її з осені потрібно провапнованих. З осені також вносять добрива - на квадратний метр розсипають 1-2 відра перепрілого перегною або компосту. Можна також додати і мінеральні добрива: 30 грам суперфосфату і 15 грам хлористого калію.

Ранньою весною вносять ще й сечовину, в кількості 20 грам на квадратний метр. Підгодовувати протягом вирощування шпинат свіжими органічними добривами не слід - це може зіпсувати його смак. У разі необхідності можна підгодувати шпинат сечовиною, в кількості 10-15 грам на квадратний метр. Підгодовувати шпинат фосфорними і калійними добривами під час його зростання не слід - це може спровокувати стрелкование шпинату.

посів насіння

Щоб отримувати зелень шпинату до свого столу рівномірно з весни до літа, його сіють в кілька термінів, з кінця квітня до кінця червня. При подальшому висівання влітку, він з великою ймовірністю піде в стрілку, через довгого світлового дня.

Також можна шпинат сіяти восени під зиму, приблизно в кінці жовтня.

Щоб насіння швидше зійшли, їх замочують в теплій воді на 1-2 дня, потім підсушують, і відразу висаджують.

На ділянці насіння сіють рядами. Відстань між рядами 20 см, глибина посіву насіння - 2-3 см. Норма висіву приблизно 4-5 грам на квадратний метр. Після посіву грунт злегка ущільнюють. Коли з'являються паростки, їх проріджують, залишаючи 8-10 см між рослинами в ряду.

температура

Шпинат - холодостійка рослина і добре витримує низькі температури. Насіння його проростає при 4 градусів, сходи витримують морози до -6 градусів.

Оптимальна температура вирощування шпинату - 15 градусів.

поливи

Шпинат любить часті і рясні поливи. При нестачі вологи в грунті зростання листя припиняється, і рослина може піти в стрілку.

Вирощування шпинату в теплицях і в домашніх умовах

Можна вирощувати шпинат і взимку, в теплицях і вдома. Високу температуру підтримувати для вирощування не потрібно - для оптимального вирощування досить 15 градусів, але шпинату потрібен інтенсивний світло. При дотриманні цих умов Ви навіть взимку через 1,5-2 місяці отримаєте свіжу зелень.

Збір врожаю

Через 30-45 днів після появи сходів шпинат можна вже збирати для їжі.

Шпинат збирають, коли на ньому утворюється 5-6 листків. Не можна затримуватися зі збиранням. тому що переросли листя грубіють, стають занадто гіркими, і вони вже малопридатні для вживання в їжу.

Прибирати шпинат найкраще з ранку, коли він просохне від роси. Найкраще прибирати шпинат в кілька етапів, зриваючи молоде листя. Так можна отримувати до свого столу урожай аж до того моменту, коли шпинат піде в стрілку.

Урожайність шпинату - 1,5-2 кг на квадратний метр.

Вирощування насіння шпинату

Висівають рослини на насіння звичайним способом, тільки листя не зривають, і відстань між рослинами в ряду роблять більше - 15-20 см. Догляд такий же, як і за шпинатом для врожаю. Коли стебло і листя пожовтіє, здорові жіночі рослини висмикують з коренем, вивішують корінням догори, і досушують в сухому провітрюваному приміщенні. За рослини підкладають папір або тканину, щоб насіння не пропали. Потім шпинат обмолочують, провеівают і поміщають на зберігання в сухому прохолодному місці.

Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.

Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером

Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook: