1. Що таке паростки і Спраут?
2. Результат вживання паростків пшениці
3. Технологія вирощування паростків пшениці
4. 1. Вирощування паростків без землі
5. 2. Вирощування паростків пшениці в грунті
6. Як вживати паростки пшениці?

Привіт, дорогі читачі! На зв'язку Володимир Зуйков. Останнім часом ви задаєте мені багато питань по зимового харчування . І один з найбільш хвилюючих: де Сироїду брати зелень взимку. Адже в холодну пору року доступна тільки теплична. І якість зелені в большом городе залишає бажати кращого.

Я знаю як це. І вас прекрасно розумію. Зелень - їжа для нашої мікрофлори. У мене без свіжої зелені починається конкретна "ломка", організм просто вимагає зелень і все тут. Але де брати якісну свіжу зелень взимку?

Друзі, рішення цього питання просте - вирощувати зелень самостійно в домашніх умовах. І сьогодні я починаю серію статей на цю тему. Почнемо з самого простого і доступного: як вирощувати і вживати паростки пшениці.

Що таке паростки і Спраут?

Недосвідчені люди дуже часто плутають поняття: паростки, проростки, Спраут, вітграсс. Такі слова нові, що у багатьох просто голова крутому йде ... Щоб з подальшого викладу матеріалу ви не зварили кашу в голові, мій дорогий читачу, зараз я наочно поясню кожне слово.

1. Проростки - проклюнулися насіння, пророщене зерно. Про те як пророщувати проростки була стаття ось тут . Обов'язково почитайте її, там ви знайдете багато корисного по даній темі.
2. Паростки - це вже зелені пагони, які утворюються у проростків через кілька днів пророщування. Тобто це зелень, трава.
3. Спраут (вони ж спраутс) - це те ж саме, що і паростки. Це слово взято з англійської мови. Паростки називають Спраут, щоб не плутати з проростками.
4. Вітграсс - сік з паростків. Часто вітграссом називають паростки пшениці, але це не вірно і вносить плутанину. Вітграсс - це СОК з паростків. До речі, про вітграссе ми поговоримо в наступній статті. Розповім багато цікавого, не пропустіть!

Результат вживання паростків пшениці

Тепер відповім на питання, яке часто задають. Навіщо вживати ці самі зелені паростки, адже весь інтернет пише саме про неймовірну користь пророщеного зерна? А про Спраут інформації дуже мало. Так може вони просто трава !?

Так, проростки корисні, я не сперечаюся. Але максимум корисних речовин міститься саме в молодих зелених паростках. Про це мало хто знає. Там і кальцій, і величезний набір вітамінів, і найголовніше - хлорофіл, який чудово живить і очищає наш організм.

Йдемо далі. Як в теорії, так і на практиці давно підтверджено ось що. Регулярне вживання паростків пшениці і соку з них сприяє нормалізації обмінних процесів, зміцнює імунітет, підвищує рівень енергії.

Паростки без перебільшення допомагають зберігати молодість і красу, а також продовжують життя. Ось чому вони так популярні в харчуванні голлівудських зірок.

Якщо ви хочете дізнатися більше про користь паростків пшениці, почитайте дослідження біолога Енн Вігмор. Наприклад, її книга «Проростки - їжа життя». Ця жінка сама зцілилася від раку і допомогла сотням людей вилікуватися від важких хвороб, в першу чергу завдяки зеленим паросткам і живий їжі.

Отримані результати досліджень змусили світову спільноту адекватних лікарів і вчених звернути увагу на непривабливі зелені паростки, які багато хто називає травою. З тих пір медичними журналами було видано десятки статей, які відкривають все нові і нові цілющі властивості паростків пшениці.

Друзі, тому по вищезгаданим причин не варто нехтувати Спраут. Можна вживати паростки нарівні з проростками. Далі я опишу технології вирощування такої корисної зелені для їжі в звичайних домашніх умовах. Читайте далі, здивуєтеся як все просто.

Технологія вирощування паростків пшениці

Як вирощувати зелені паростки я розгляну на прикладі пшениці, вірніше полби (дикої пшениці). Це найдоступніший злак, його легко купити і він швидко і легко пророщується. Але для отримання Спраут можна використовувати практично будь-які інші злаки і насіння: ячмінь, овес, жито, а також зелену гречку, маш, нут, насіння соняшнику, гарбуза і т.д.

Якщо ви вперше будете вирощувати Спраут, то рекомендую використовувати для їх отримання саме пшеницю. Саму пшеницю потрібно вибирати не оброблену ніякої хімією, екологічно чисту. Найкраще брати з позначкою BIO або ORGANIC, продається в магазинах сироїдіння .

Тепер перейдемо до самої технології. Існує 2 відомих мені способу вирощування паростків: без використання землі і з використанням землі.

1. Вирощування паростків без землі

Спосіб зручний і багатьом подобається, тому що не потрібно возиться з землею. 5 років тому, коли я тільки починав своє сироїдіння, я не знав, що можна вирощувати Спраут пшениці саме так. Думав, що без землі толку не буде. Виявилося, буде.

Однак попереджу. З деякими насінням такий спосіб може бути дуже обтяжливим або взагалі практично неможливим, тому що насіння починає задихатися і гнити. У такому випадку потрібно висаджувати їх у землю, як це і задумано в природі.

Отже, нам знадобиться піднос або лоток, а також марля, складена в кілька шарів. І найголовніше, це постійно підтримання цієї марлі у вологому стані (наприклад, за допомогою пульверизатора), інакше паростки просто не будуть рости.

Приступимо до самої технології вирощування Спраут без землі.

1. В першу чергу нам знадобиться безпосередньо саме зерно: пшениця / жито. А також миска або інша ємність.

2. Наповнюємо ємність сухим зерном не більше ніж на половину. Наливаємо воду і добре промиваємо зерно, можна зробити це рукою. Видаліть спливли порожні зерна і інше дрібне сміття.

Зливаємо воду. Заливаємо зерно нової водою, використовувати найкраще Шунгітную . І залишаємо так при кімнатній температурі на 6-8 годин.

3. Зливаємо всю воду, промиваємо набряклі зерно. Тепер зерно готове і потрібно його проростити.

Тут я покажу один з методів: піднос + 2 ганчірочки. Ви можете зробити це в проращівателе, якщо є. Суть методу проста:

1. Кладемо на дно підноса одну з ганчірок, попередньо намочивши її у воді.
2. Викладаємо набряклі зерно тонким шаром.
3. Накриваємо зверху іншою вологою ганчірочкою або марлею.
4. І залишаємо так на 12-18 годин, періодично перевіряючи і підтримуючи вологість ганчірок.

4. Коли ви побачите проклюнулися білі паростки, пшениця (жито) проросла. Ось як на фото:

5. Беремо піднос (невисокий лоток) і марлевий відріз. Намочують марлю, складаємо в кілька шарів і укладаємо на піднос. Викладаємо зерно на марлю тонким шаром.

6. І ставимо піднос на світло. Наприклад, можна поставити на підвіконні, де багато сонячного світла.

Щоб паростки швидше перетворилися в Спраут, є одна маленька хитрість. Перші пару днів накривайте проростки зверху іншою вологою марлею. Але тільки на ніч, а вдень знімайте її.

7. Час від часу не забувайте зрошувати проростки і марлю з пульверизатора, щоб середовище для проростання завжди була вологою. Коренева система постійно потребує води, не давайте їй пересихати. Однак і не перестарайтеся, потрібна вологість, а не калюжа!

8. Якщо все зробите як я написав вище, то через день-два у вас вже будуть ось такі паростки:

9. А через 3-5 днів паростки будуть повністю готові. Можна зрізати!

Рада для тих, у кого заводяться мушки або зерна загнивають. Хлопці, коли коріння переплетуться в єдиний пласт, акуратно підніміть марлю і витріть піднос чистою ганчіркою. Це потрібно робити раз в 2-3 дня.

2. Вирощування паростків пшениці в грунті

Вирощувати паростки в грунті мені подобається більше. Я вважаю, що такі Спраут більш корисні, тому що зерно отримує максимум поживних речовин, саме за рахунок землі. Крім того, можна кілька разів зрізати зелень, у деяких злаків відростає нова.

Дивіться самі. Волога марля дає зерну мінімум для виживання. Воду і використання внутрішніх резервів самого зерна. Думаю, ви зрозуміли думку. Для рослини земля є земля!

А тепер перейдемо до самої технології вирощування паростків за допомогою землі.

1. Нам знадобитися ємність, пшениця для пророщування, глибокий лоток, земля (краще чистий чорнозем), вода.

2. Спочатку потрібно замочити і проростити зерно. Наприклад, використовуйте метод, який я давав вище. Бажано зерно навіть трохи перерости, ось так:

3. Насипаємо землю в лоток не більше ніж на половину. Зверху рівним тонким шаром викладаємо проросле зерно. Засипаємо його тонким шаром землі, приблизно 7-10 мм. І добре змочує грунт водою. Це найкраще робити з невеликої лійки.

Невеликий рада тим, хто хоче швидше отримати Спраут. Хлопці, можна накрити лоток зверху підносом (можна замість нього використовувати шматок фанери або пластину). Важливо залишити невеликі щілини для циркуляції повітря. Таким ми створюємо всередині вологу мікросередовище і зерно активніше піде в зростання. Через 2 дні піднос потрібно зняти, ви побачите білі паростки 2-3 см.

4. Ставимо лоток на світлий підвіконня і чекаємо кілька днів до виростання зелених Спраут. Вітаю, можете зрізати урожай!

Як вживати паростки пшениці?

Паростки пшениці можна просто їсти, дуже ретельно пережовуючи. Однак вони досить жорсткі і годяться тільки наймолодші екземпляри. Тому найкраще робити з них такі:

• робити зелені коктейлі . Особливо це актуально взимку, коли для них інший свіжої зелені дефіцит.
• Робити сік з паростків - вітграсс. Це дуже потужний, біологічно активний напій. Тому краще починати вживати його з малої кількості і дивитися на реакцію організму.

Мало не забув, вживати зрізані паростки потрібно протягом 15 хвилин, тому що вони швидко втрачають більшу частину своїх цілющих властивостей при відділенні від кореня. Думаю, з цим проблем не буде, якщо ви вирощуєте їх будинку і зрізає в їжу при необхідності.

ВАЖЛИВО !!! Зрізайте тільки зелені Спраут, самі зерна в їжу використовувати не можна! Оптимальний розмір росточков для їжі 7-20 см. Довші несмачні, і кажуть навіть отруйні.

Хлопці, ось така інформація на сьогодні. Спраут - це міць, це зелень взимку! Якщо є питання, як завжди пишіть їх в коментарях. Ну і не лінуйтеся, вирощуйте паростки будинку. Вже один тільки вигляд такий зеленої галявини здатний підняти настрій в похмуру зимовий ранок. Нехай вони вас надихають.

PS Якщо стаття вам сподобалася, не забудьте поділиться нею зі своїми друзями. Чи не прощаюся, скоро побачимося. Всім здоров'я і успіхів у вирощуванні Спраут!

З.И. Підпишись на оновлення блогу - попереду ще багато цікавого!