вирощування топінамбура

Овочі >> бульбоплоди >> Топінамбур

Топінамбур (земляна груша) - багаторічна трав'яниста рослина висотою близько півтора (іноді до чотирьох) метрів.

Бульби топінамбура є просто кладезью різноманітних вітамінів і мікроелементів. Встановлено, що в них вітамінів С і В1 в 2 рази більше, ніж у картоплі. У них багато калію, цинку, заліза (за вмістом заліза земляна груша істотно перевершує картопля , буряк , морква ). Крім того, топінамбур містить білки, цукру, різні амінокислоти. При систематичному вживанні топінамбура спостерігається поліпшення зору.
Крім того, встановлено, що земляна груша дуже корисна при лікуванні, сечокам'яної хвороби, шлунково-кишкових розладів, недокрів'я.

Сорти топінамбура:

Інтерес - отримав найбільш широке поширення в Росії, характеризується високою врожайністю зеленої маси і бульб. За даними хімічних аналізів, бульби цього сорту містять 20-22% сухої речовини, 3,2 - білка і 18-20% - вуглеводів. Бульби багаті аскорбіновою кислотою, вітамінами групи В.

Топінамбур - клубненосное рослина з роду Соняшник сімейства Айстрові. Інші назви - соняшник клубненосний, земляна груша, «єрусалимський артишок».
Його батьківщиною є Північна Америка. До Росії топінамбур потрапив в 18 столітті.
Бульби їстівні. Вирощують як коштовна кормова, технічне і продовольче рослину.

Вирощують як коштовна кормова, технічне і продовольче рослину

Топінамбур - багаторічна культура. На його столонах (підземних пагонах) утворюється багато бульб циліндричної, грушоподібної або округлої форми з опуклими нирками (очками). Надземна маса його (стебла і листя) щорічно в кінці вегетаційного періоду відмирає. Після осіннього відмирання стебел залишаються бульби. В одному гнізді під кущем буває від 15 до 30 бульб, різних за формою і розміром. Маса однієї бульби становить 10-50 г. На кожній нараховується від 8 до 12 осередків, з яких навесні проростають пагони і утворюють кущі. В оптимальних умовах залишені в грунті бульби можуть вегетативно відновлювати рослини протягом 20-30 років, і якщо їх не викопувати, вони дрібнішають. Тому щоосені бульби вибирають. Вони характеризуються високою морозостійкість і холодостійкістю, витримують морози до 40 ° С.

Агротехніка топінамбура. Вегетаційний період топінамбура тривалий, досягає 180-200 днів. Він добре росте як в умовах помірного клімату, так і при високих температурах. Дорослі рослини витримують осінні морози до 7-8 ° С. Топінамбур добре росте на окультурених родючих суглинкових і супіщаних, нещільні грунтах з нейтральною або слабокислою реакцією. Не витримує надмірного зволоження, навіть короткочасного затоплення і близького залягання підґрунтових вод. На перезволожених ділянках бульби загнивають, а рослини вимокають.
Попередниками можуть бути озимі та ярі зернові, однорічні трави, бобові , Просапні культури. Однак після соняшнику топінамбур розміщувати не слід, оскільки ці культури мають спільну хворобу - склеротинія.

Грунт під посадку топінамбура готують восени. Ріллею розкидають 40-60 т / га гною і мінеральні добрива . Спосіб посадки бульб широкорядний, з міжряддями 60-70 см, в рядах - 35-40 см, глибина - 6-8 см. Норма витрати посадкового матеріалу - 1,2-2 т / га. Для посадки бульби завчасно викопують, сортують за розмірами. Їх потрібно висадити протягом п'яти днів. Кращими для посадки є бульби не менше 40 м Великі підвищують урожай насадження. Їх можна розрізати, але висадити треба в той же день. Розрізані бульби не можна довго зберігати, так як вони мають властивість швидко загнивати, що обумовлено занадто слабо розвиненою покривною тканиною. Якщо садять дрібні бульби, то площу живлення зменшують.
Висаджувати топінамбур можна не тільки ранньою весною, але і восени. В такому випадку глибину загортання збільшують на 2-3 см. Нирки осередків на бульбах починають проростати в грунті при температурі 5-6 ° С і давати сходи через три-чотири тижні.

Догляд за посівами в рік посадки передбачає знищення бур'янів і розпушення грунту. Для цього один-два рази боронують до сходів і стільки ж після їх появи, а потім, до змикання рядів, розпушують міжряддя просапними культиваторами. Практикують також підгортання рослин, коли ті досягнуть висоти 30-40 см на важких за механічним складом грунтах, щоб поліпшити доступ повітря до бульб і температурний режим. Підгортання ефективно для сортів, у яких бульби формуються компактно й близько до поверхні.

Прибирання топінамбура. стебла груші збирають в кінці вересня - початку жовтня, використовуючи їх для заготівлі силосу. Бульби викопують пізно восени або ранньою весною - на початку квітня. На другий і в наступні роки вносять мінеральні добрива, органічні (30 т / га) - через кожні 2-3 роки. Площі переорюють на глибину 16-18 см з одночасним боронуванням, культиватором - через 70 см нарізають борозни, які позначають сходи. Сходи в ці роки з'являються дещо раніше, ніж на рік посадки. Це створює сприятливі умови для механічної обробки насаджень і своєчасного знищення бур'янів. Надалі густий стеблестой топінамбура сам пригнічує бур'яни, під кущами вони практично майже не ростуть.

Важливо не допускати надмірного загущення насаджень, оскільки рослини взаємно пригнічують один одного, від чого продуктивність топінамбура знижується. Довговічність плантацій топінамбура залежить не тільки від створення оптимальних умов живлення за допомогою добрива, а й від густоти стеблостою. Тому в роки користування слід своєчасно викопувати бульби і розріджувати кущі. Але з роками (уже на сьомий-восьмий рік) топінамбур на одному місці не здатний забезпечити високу продуктивність, і виникає потреба місце плантації замінити. Для цього на зріджених насадженнях топінамбура протягом одного-двох років висівають вівсяну або горохово-вівсяну суміш на зелений корм. Її збирають в червні, коли поживні речовини наявних бульб майже повністю використані на ріст надземної маси, а нові ще не утворилися. Після оранки слідом за збиранням такої суміші топінамбур майже не проростає.

Топінамбур - кормова культура. З бадилля топінамбура, завдяки значному вмісту в ньому цукрів, отримують високоякісний силос, яким охоче ласують і велика рогата худоба і коні, і вівці, і свині, і кролики. За поживною цінністю такий силос переважає над силосом соняшнику і наближається до кукурудзяного: 1 кг силосу з топінамбура містить 0,23-0,30 К.А. і 6-15 г перетравного протеїну. Бульби топінамбура можна з успіхом використовувати для годування майже всіх сільськогосподарських тварин. Причому тварини охоче поїдають їх і в сирому, і в запареному, і в силосованих вигляді. По живильній цінності бульби топінамбура наближаються до картоплі. Так, в 1 кг їх міститься 0,23 К.А. і більше 6 г перетравного білка, а за вмістом протеїну вони картоплю навіть перевищують.

Дивись також:

- гарбуз;
- Хвороби овочів;
- Вирощуємо брукву.

Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных