Веселка звичайна та інші гриби в саду

Ця стаття - продовження розмови про грибах-сапрофіти і симбіонти до теми БІОТЕХНОЛОГІЯ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА з новинами сезону, фактами, аргументами, розумінням і перспективами.
У попередніх статтях (Мікориза і її роль в харчуванні рослин і Біопрепарати в технології природного землеробства) я розповідав про грибах-сапрофіти і симбіонти і їх ролі в гуміфікації органічної мульчі і харчуванні рослин. За цей сезон накопичено новий додатковий матеріал по темі, який я і пропоную вашій увазі.

Але перш невеличкий коментар до того матеріалу по темі грибів, який вже був опублікований. У попередніх статтях був дуже докладно описаний препарат МІКОПЛАНТ, виготовлений на основі спор мікроскопічних ендомікорізних грибів з роду Glomus виробництва Німеччини.
Ось деякі спостереження з цього препарату, який випробовувався не тільки нами, але на наше прохання і іншими садівниками, на різних ділянках, з різними умовами агрофона і агротехнік вирощування рослин в різних природно-кліматичних умовах Алтайського і Ставропольського краю, Новосибірської, Омської, Кемеровської областей і Уралу. Дуже коротко про суть цих дослідів і висновки. Досліди показали, що препарат МІКОПЛАНТ при всіх його достоїнствах «працює» не завжди однаково позитивно. Мається на увазі, що в деяких умовах і при несприятливих факторах не працює взагалі. Чи не тому, що поганий, а в силу того, що спори грибів, як і всі живі організми, вимагають обов'язкових умов для проростання спор і росту міцелію. А саме, суперечки мікорізообразующіх грибів з облигатной (обов'язкової) формою симбіозу можуть проростати тільки в ризосфері (околокорневой просторі) і тільки в присутності кореневих виділень. До такого типу симбіозу відносяться і гриби Glomus. Тому, якщо немає вищевказаних умов, суперечки або взагалі не проростають, або гинуть в момент проростання, не отримавши підтримки в харчуванні від рослин. Заразити ними грунт і створити мікоризу з потрібними нам культурами стало (в дослідах) вельми проблематично, тому що багато садових рослин не належать до рослин з облигатной (обов'язкової) формою симбіозу. Щоб заразити потрібні рослини мікоризою, необхідно (по нашим висновків) застосувати рослини - проміжні господарі з обов'язковою формою симбіозу, і в подальшому тільки через них заразити потрібні нам рослини. Які це рослини - проміжні господарі з облигатной формою симбіозу? На це питання повинні відповісти вчені-творці препарату. Ми поставили таке питання, але відповіді поки не дочекалися. За нашими припущеннями, це може бути трава.
Другий момент по випробуванню МІКОПЛАНТа. Є відомості молодих вчених, які вивчають цю тему в Росії (М.В.Добронравова, А.В.Брикалов, Ставропольський державний аграрний університет, е-mail: Ця електронна e-mail адреса захищена від спам-ботів, для його перегляду у Вас повинен бути включений Javascript), що гриби Glomus переважно мешкають в грунтах південних областей Росії. І там тема застосування препарату МІКОПЛАНТ може бути актуальна. У холодних грунтах північних областей, за нашими припущеннями, більш актуальними для застосування в якості сапрофитов і симбіонтів можуть виявитися шапинкових грибів з огляду на те, що вони більш пристосовані до холодних грунтів середньої смуги Росії і Півночі. Їх ферменти активні в низьких межах температурних режимів, необхідних для протікання біохімічних реакцій аналізу (ращепленія) і синтезу (з'єднання), як в грунті, так і в самих тілах грибів.
Це не остаточний «вердикт», або «відповідь» препарату МІКОПЛАНТ і ендомікорізним грибам в їх основі. Ні в якому разі. Це лише попередні висновки дослідів польових випробувань препарату. Досліди тривають. А вченим-творцям препарату ми настійно рекомендуємо зайнятися вирішенням проблеми заселення грибами садово-городніх рослин за допомогою проміжних рослин-господарів з облигатной формою симбіозу. І видати рекомендації щодо застосування таких рослин.
Ця тема має продовження в плані застосування ендомікорізних грибів (мікроскопічних) і ектомікорізних (більшість шапинкових лісових грибів) в умовах середньої смуги Росії і північних областей аматорського садівництва. Нами і деякими відгукнулися садівниками виявлені кілька видів, як шапинкових, так і інших видів грибів-сапрофітів. Їх багато. Повний перелік за видовим складом нам встановити поки не вдалося, але є маса фотографій і повторювані факти появи аналогічних грибів в умовах застосування органічної мульчі, особливо тирсової і листової. Поки це попередні дані, що вимагають уточнень видової приналежності. Тому детально ми про них розповідати не будемо. Наведемо лише як приклад фотографії грибів, найбільш часто повторюваних в дослідах.

Ці гриби дуже часто виростають у всіх куточках саду і практично під всіма рослинами. Найчастіше одиночними грибами. Рідше невеликими групами до 2-3 примірників.
У цьому сезоні нами виявлені і шапинкових мікорізообразующіе гриби. На них ми зупинимося більш детально. У рядкових посадках малини сорту «Недосяжна» і безколючкової ожини сорту «Агавам» (рослини інтенсивного типу) виявлені гриби типу «подтопольніков» (місцева назва). Імовірно, це «рядовками», але точної назви за міжнародною класифікацією встановити поки не вдалося. У минулому році ми дуже багато поливали різні ділянки саду «грибний водою» саме від збору цих мікорізообразующіх грибів, що ростуть строго в лісозахисних смугах, в посадках з тополь. І більше ніде. У тополиного посадках ці гриби ростуть широкими «колами» від 3-5 до 8-10 метрів і шириною смуги в «колах» від 20 до 60 см. Ці гриби ростуть суцільний широкою смугою, що утворює «кола» і «вісімки» (зливаються кола ).
Щось подібне зросла і у нас в рядах малини і ожини: два смикаюшіхся кола, що утворюють незакінчену вісімку. Ширина кола по внутрішньому діаметру 2 м, по зовнішньому 3 м, ширина смуги 25-30 см.
Однак суворі мікорізообразующіе гриби-симбіонти культивувати поки складно. Вони не завжди приживаються і вимагають реакції рослин на створення симбіозу. А це виникає, як правило (така реакція рослин), при несприятливих умовах (нестачі харчування), що в принципі неможливо при БІОТЕХНОЛОГІЇ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА, коли рослини повністю забезпечені всім необхідним від ферментативного розщеплення свіжої органіки безпосередньо під рослинами. Тобто у рослин як би і немає потреби в створенні мікоризи.
Інша справа, гриби - несуворі симбіонти, точніше сапрофіти-симбіонти зі змішаним типом харчування. У звичайних умовах вони задовольняються лише органічної мульчею, але в разі потреби можуть створювати і мікоризу з рослинами. Це дуже важливий факт. Такі гриби легше культивувати. Точніше сказати, в їх культивуванні зовсім немає проблем. Важливо лише підшукати необхідний субстрат для заселення спорами гриба і подальшого вирощування міцелію. І цим міцелієм заселити органічну мульчу під рослинами.
І найдивнішим «відкриттям» сезону став гриб сапрофіти-симбіонт Веселка звичайна, тобто отримана велика про нього інформація. Знаючи видову приналежність гриба, ми спостерігаємо його вирощування в плодовому саду п'ятий сезон, а в природі вже багато років.
У цьому сезоні вирішили не зривати більшу частину плодових тіл, а дати їм дозріти на грядках для отримання спор. В цьому році вони вже виросли від початкового місця в радіусі 5 метрів, заповнюючи весь круг. І якщо в минулих роках їх було не більше десятка, то в цьому році їх уже налічується на цьому ж місці і поблизу по колу більше сотні. Знаходяться вони групами від 2 до 16 штук і виросли вже на різних віддалених ділянках саду. Але найчисленніше скупчення саме на торішньому місці і біля нього - до 40 штук.
Як визначити, що саме цей гриб росте в саду? Помилитися тут неможливо. Приблизно тиждень, іноді трохи більше (в жарку суху погоду) гриби нагадують дощовики, або ложнодождевик, родичами яких і є. Це перша фаза розвитку гриба. Але потім, звичайно рано зранку, гриби, що нагадують шкірясті яйця плазунів, лопаються і звідти стрімко, зі швидкістю 5 мм в хвилину починають підніматися на ажурних візерункових ніжках конусні капелюшки грибів, зверху обмазані зелено-коричневої пахучої рідиною. У цій рідині «плавають» суперечки гриба. Рідина видає характерний запах гниючого м'яса. Такий спосіб розмноження гриба. Злітаються синьо-зелені мухи і, як не дивно, бджоли. Вони інтенсивно поїдають рідина і таким чином розносять спори. Цим чином гриб себе і проявляє. З такою «візитною карткою» його ні з ким не переплутаєш.
У природі або природному середовищі гриб Веселка звичайна (Phallus impudicus) мешкає в лісах. Зустрічається у вигляді одиночних грибів, рідше парами. Протягом багатьох років (в різних місцях) ми спостерігали гриби в природному середовищі існування (змішані ліси, тополиний лісопосадки і старі яблуневі сади). Доводилося бачити і стадію розпускання, коли гриб видає запах, і коли його вже об'їли комахи (спорову рідина). Але частіше спостерігали вже «очищені» від спорової рідини гриби з красивою ажурною ніжкою і капелюшком. Але особливого значення цьому гриби не придавлені через незнання його властивостей, і він вирушав у кошик з усіма іншими, що траплялися на очі, для подальшого замочування і поливу «грибний водою» садової ділянки. А ось гриби в початковій стадії зростання не зустрічали. Поодинокі «кульки» розміром 4 см важко розгледіти в траві.
За класифікацією Веселка (Phallus) відноситься до роду гастероміцетов. Має близько 20 видів (в Росії - 2), з яких найбільш поширена Веселка звичайна (Phallus impudicus), що зустрічається в лісах повсюдно. Сапрофіт, однак, може бути мікорізообразователей з дубом, буком, під якими часто зростає.
Молодий гриб їстівний. Його плодове тіло кулясте, біле або жовтувате, діаметром до 6 см (так зване «чортове яйце»), покрито щільною оболонкою - перидием. У наших умовах розмір плодового тіла молодого гриба доходив до 7-9 см в діаметрі. Середній розмір в групі 5-7 см.
При дозріванні плодова частина (Гліба) виноситься через розірвану оболонку циліндричним стовпчиком (рецептакул) на висоту до 30 см (при швидкості росту 5 мм в хвилину, гриб буквально піднімається на очах). Гліба має вигляд пористого дзвони або капелюшки оливково-зеленого кольору з неприємним запахом гниючого м'яса, що привертає комах, які сприяють поширенню спор.
Відносно мікорізообразованія є припущення, що гриб утворює мікоризу не тільки з деревними рослинами, і не тільки з дубом (за описом в літературі), але і з плодово-ягідними, і навіть травою. Це вдалося з'ясувати за наявністю мікоризи на коренях рослин.
В цьому році ми розселили суперечки по всій ділянці під нд е культури, благо їх було і є для цієї мети в достатку. Час покаже, з якими садовими і городніми культурами гриб здатний створювати мікоризу.
Але головний висновок можна зробити вже зараз, що гриб Веселка звичайна легко і просто культивується в саду при Біотехнології землеробства по природному динамічному типу. Він утворює величезну грибницю і володіє потужним ферментативним апаратом, здатним «вигодувати» цілу «ораву» плодових тіл одночасно.
За цей сезон відбулося багато - від розуміння, до вироблення конкретної технології культивування універсального мікорізообразующего сапрофіти-симбионтное гриба Веселка звичайна. Розділ про біопрепаратах в БІОТЕХНОЛОГІЇ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА значно розшириться з застосуванням шапинкових грибів-симбіонтів.
Веселка звичайна - унікальний гриб. Простий в розведенні, універсальний: сапрофіт і симбіонт. Легко і швидко ферментує «важкий» органічний субстрат, що містить целюлозу і лігнін, типу тирси, листя, хвої, лушпиння, лушпиння тощо Дуже потужна грибниця розростається в радіусі 3-5 метрів. Створює симбіоз (факультативна форма) з багатьма садово-городніми рослинами легко і просто. Не те, що МІКОПЛАНТ, призначений тільки для гумусового типу харчування, а сапрофіти-симбіонти - і для динамічного типу теж.
Гриб ще й їстівний (молоді плодові тіла нічим не пахнуть). Мало того, він не просто їстівний, а є найсильнішим лікарським грибом Росії, лікуючим навіть ракові захворювання. Про лікування їм можна знайти інформацію в Мережі за ключовими словами Фунготерапія і ВЕСЕЛКА ЗВИЧАЙНА.
Гриб здавна застосовується в народній медицині. У місцях його зростання наші предки вживали молоді плодові тіла гриба в свіжому вигляді, як салат зі сметаною. А жінки застосовували студневідний «сік» плодів зі сметаною в якості «косметичних масок», і ставали найкрасивішими в окрузі: пригожий, білолиций і без зморшок. У людей, що вживали гриб в їжу, за народними переказами, не виникало жодних проблем зі здоров'ям.
Можна припустити, що молоді плодові тіла гриба Веселка звичайна (давня російська назва) - не що інше, як «молодильні яблука» Кощія Безсмертного. Ні більше ні менше. Це по суті, а не по формі. Стародавні оповіді і перекази мають алегоричний мову і форму алегорій. Яблуко завжди асоціювалося з плодами чого б то не було. Можливо, малися на увазі гриби.
І виходить, що «молодильні яблука» Кощія Безсмертного може виростити на своїй садовій ділянці кожен. А для цього всього-то й треба перейнятися розумінням того, що ми творимо. Зрозуміти своє місце в навколишньому нас Природі і навчитися заново, як наші давні предки, жити з нею в злагоді і гармонії. Це всього лише слова, що здаються простими і зрозумілими, але вони залишаться порожнім звуком, якщо не застосовувати цього розуміння на практиці в повсякденному житті. Чи не перестати копати, культивувати і ворушити грунт, поливати її розчинами хімічних добрив і хімікатами засобів «боротьби» ...
«Молодильні яблука» Веселки звичайної виростуть там, де є гармонія в житті рослин і ґрунтової життя її творців і мешканців. Просто не заважайте їм жити, і вони повернуться в ваші сади і городи. А вам лише залишиться застосовувати їх на благо своє і своїх близьких.
Але якщо вести мову про «приземлених» поняттях, то для нас - садівників, які практикують агротехніки природного толку, важливо те, що виявлені гриби, які можна легко культивувати з метою ферментативного розкладання органічної мульчі, і здатних створювати облігатні (обов'язкові) і факультативні (необов'язкові ) форми симбіозу з садовими культурами.
Всього вам Доброго і Удачі в садово-городніх справах, друзі.
Олександр Кузнєцов, 11.09.2007