Веселка звичайна та інші гриби в саду

Веселка звичайна та інші гриби в саду

Ця стаття - продовження розмови про грибах-сапрофіти і симбіонти до теми БІОТЕХНОЛОГІЯ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА з новинами сезону, фактами, аргументами, розумінням і перспективами.
У попередніх статтях (Мікориза і її роль в харчуванні рослин і Біопрепарати в технології природного землеробства) я розповідав про грибах-сапрофіти і симбіонти і їх ролі в гуміфікації органічної мульчі і харчуванні рослин. За цей сезон накопичено новий додатковий матеріал по темі, який я і пропоную вашій увазі.

Але перш невеличкий коментар до того матеріалу по темі грибів, який вже був опублікований Але перш невеличкий коментар до того матеріалу по темі грибів, який вже був опублікований. У попередніх статтях був дуже докладно описаний препарат МІКОПЛАНТ, виготовлений на основі спор мікроскопічних ендомікорізних грибів з роду Glomus виробництва Німеччини.
Ось деякі спостереження з цього препарату, який випробовувався не тільки нами, але на наше прохання і іншими садівниками, на різних ділянках, з різними умовами агрофона і агротехнік вирощування рослин в різних природно-кліматичних умовах Алтайського і Ставропольського краю, Новосибірської, Омської, Кемеровської областей і Уралу. Дуже коротко про суть цих дослідів і висновки. Досліди показали, що препарат МІКОПЛАНТ при всіх його достоїнствах «працює» не завжди однаково позитивно. Мається на увазі, що в деяких умовах і при несприятливих факторах не працює взагалі. Чи не тому, що поганий, а в силу того, що спори грибів, як і всі живі організми, вимагають обов'язкових умов для проростання спор і росту міцелію. А саме, суперечки мікорізообразующіх грибів з облигатной (обов'язкової) формою симбіозу можуть проростати тільки в ризосфері (околокорневой просторі) і тільки в присутності кореневих виділень. До такого типу симбіозу відносяться і гриби Glomus. Тому, якщо немає вищевказаних умов, суперечки або взагалі не проростають, або гинуть в момент проростання, не отримавши підтримки в харчуванні від рослин. Заразити ними грунт і створити мікоризу з потрібними нам культурами стало (в дослідах) вельми проблематично, тому що багато садових рослин не належать до рослин з облигатной (обов'язкової) формою симбіозу. Щоб заразити потрібні рослини мікоризою, необхідно (по нашим висновків) застосувати рослини - проміжні господарі з обов'язковою формою симбіозу, і в подальшому тільки через них заразити потрібні нам рослини. Які це рослини - проміжні господарі з облигатной формою симбіозу? На це питання повинні відповісти вчені-творці препарату. Ми поставили таке питання, але відповіді поки не дочекалися. За нашими припущеннями, це може бути трава.
Другий момент по випробуванню МІКОПЛАНТа. Є відомості молодих вчених, які вивчають цю тему в Росії (М.В.Добронравова, А.В.Брикалов, Ставропольський державний аграрний університет, е-mail: Ця електронна e-mail адреса захищена від спам-ботів, для його перегляду у Вас повинен бути включений Javascript), що гриби Glomus переважно мешкають в грунтах південних областей Росії. І там тема застосування препарату МІКОПЛАНТ може бути актуальна. У холодних грунтах північних областей, за нашими припущеннями, більш актуальними для застосування в якості сапрофитов і симбіонтів можуть виявитися шапинкових грибів з огляду на те, що вони більш пристосовані до холодних грунтів середньої смуги Росії і Півночі. Їх ферменти активні в низьких межах температурних режимів, необхідних для протікання біохімічних реакцій аналізу (ращепленія) і синтезу (з'єднання), як в грунті, так і в самих тілах грибів.
Це не остаточний «вердикт», або «відповідь» препарату МІКОПЛАНТ і ендомікорізним грибам в їх основі. Ні в якому разі. Це лише попередні висновки дослідів польових випробувань препарату. Досліди тривають. А вченим-творцям препарату ми настійно рекомендуємо зайнятися вирішенням проблеми заселення грибами садово-городніх рослин за допомогою проміжних рослин-господарів з облигатной формою симбіозу. І видати рекомендації щодо застосування таких рослин.
Ця тема має продовження в плані застосування ендомікорізних грибів (мікроскопічних) і ектомікорізних (більшість шапинкових лісових грибів) в умовах середньої смуги Росії і північних областей аматорського садівництва. Нами і деякими відгукнулися садівниками виявлені кілька видів, як шапинкових, так і інших видів грибів-сапрофітів. Їх багато. Повний перелік за видовим складом нам встановити поки не вдалося, але є маса фотографій і повторювані факти появи аналогічних грибів в умовах застосування органічної мульчі, особливо тирсової і листової. Поки це попередні дані, що вимагають уточнень видової приналежності. Тому детально ми про них розповідати не будемо. Наведемо лише як приклад фотографії грибів, найбільш часто повторюваних в дослідах.

Наведемо лише як приклад фотографії грибів, найбільш часто повторюваних в дослідах

Ці гриби дуже часто виростають у всіх куточках саду і практично під всіма рослинами. Найчастіше одиночними грибами. Рідше невеликими групами до 2-3 примірників.
Ці гриби дуже часто виростають у всіх куточках саду і практично під всіма рослинами У цьому сезоні нами виявлені і шапинкових мікорізообразующіе гриби. На них ми зупинимося більш детально. У рядкових посадках малини сорту «Недосяжна» і безколючкової ожини сорту «Агавам» (рослини інтенсивного типу) виявлені гриби типу «подтопольніков» (місцева назва). Імовірно, це «рядовками», але точної назви за міжнародною класифікацією встановити поки не вдалося. У минулому році ми дуже багато поливали різні ділянки саду «грибний водою» саме від збору цих мікорізообразующіх грибів, що ростуть строго в лісозахисних смугах, в посадках з тополь. І більше ніде. У тополиного посадках ці гриби ростуть широкими «колами» від 3-5 до 8-10 метрів і шириною смуги в «колах» від 20 до 60 см. Ці гриби ростуть суцільний широкою смугою, що утворює «кола» і «вісімки» (зливаються кола ).
Щось подібне зросла і у нас в рядах малини і ожини: два смикаюшіхся кола, що утворюють незакінчену вісімку. Ширина кола по внутрішньому діаметру 2 м, по зовнішньому 3 м, ширина смуги 25-30 см.
Однак суворі мікорізообразующіе гриби-симбіонти культивувати поки складно. Вони не завжди приживаються і вимагають реакції рослин на створення симбіозу. А це виникає, як правило (така реакція рослин), при несприятливих умовах (нестачі харчування), що в принципі неможливо при БІОТЕХНОЛОГІЇ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА, коли рослини повністю забезпечені всім необхідним від ферментативного розщеплення свіжої органіки безпосередньо під рослинами. Тобто у рослин як би і немає потреби в створенні мікоризи.
Інша справа, гриби - несуворі симбіонти, точніше сапрофіти-симбіонти зі змішаним типом харчування. У звичайних умовах вони задовольняються лише органічної мульчею, але в разі потреби можуть створювати і мікоризу з рослинами. Це дуже важливий факт. Такі гриби легше культивувати. Точніше сказати, в їх культивуванні зовсім немає проблем. Важливо лише підшукати необхідний субстрат для заселення спорами гриба і подальшого вирощування міцелію. І цим міцелієм заселити органічну мульчу під рослинами.
І найдивнішим «відкриттям» сезону став гриб сапрофіти-симбіонт Веселка звичайна, тобто отримана велика про нього інформація. Знаючи видову приналежність гриба, ми спостерігаємо його вирощування в плодовому саду п'ятий сезон, а в природі вже багато років.
У цьому сезоні вирішили не зривати більшу частину плодових тіл, а дати їм дозріти на грядках для отримання спор. В цьому році вони вже виросли від початкового місця в радіусі 5 метрів, заповнюючи весь круг. І якщо в минулих роках їх було не більше десятка, то в цьому році їх уже налічується на цьому ж місці і поблизу по колу більше сотні. Знаходяться вони групами від 2 до 16 штук і виросли вже на різних віддалених ділянках саду. Але найчисленніше скупчення саме на торішньому місці і біля нього - до 40 штук.
Як визначити, що саме цей гриб росте в саду? Помилитися тут неможливо. Приблизно тиждень, іноді трохи більше (в жарку суху погоду) гриби нагадують дощовики, або ложнодождевик, родичами яких і є. Це перша фаза розвитку гриба. Але потім, звичайно рано зранку, гриби, що нагадують шкірясті яйця плазунів, лопаються і звідти стрімко, зі швидкістю 5 мм в хвилину починають підніматися на ажурних візерункових ніжках конусні капелюшки грибів, зверху обмазані зелено-коричневої пахучої рідиною. У цій рідині «плавають» суперечки гриба. Рідина видає характерний запах гниючого м'яса. Такий спосіб розмноження гриба. Злітаються синьо-зелені мухи і, як не дивно, бджоли. Вони інтенсивно поїдають рідина і таким чином розносять спори. Цим чином гриб себе і проявляє. З такою «візитною карткою» його ні з ким не переплутаєш.
У природі або природному середовищі гриб Веселка звичайна (Phallus impudicus) мешкає в лісах. Зустрічається у вигляді одиночних грибів, рідше парами. Протягом багатьох років (в різних місцях) ми спостерігали гриби в природному середовищі існування (змішані ліси, тополиний лісопосадки і старі яблуневі сади). Доводилося бачити і стадію розпускання, коли гриб видає запах, і коли його вже об'їли комахи (спорову рідина). Але частіше спостерігали вже «очищені» від спорової рідини гриби з красивою ажурною ніжкою і капелюшком. Але особливого значення цьому гриби не придавлені через незнання його властивостей, і він вирушав у кошик з усіма іншими, що траплялися на очі, для подальшого замочування і поливу «грибний водою» садової ділянки. А ось гриби в початковій стадії зростання не зустрічали. Поодинокі «кульки» розміром 4 см важко розгледіти в траві.
За класифікацією Веселка (Phallus) відноситься до роду гастероміцетов. Має близько 20 видів (в Росії - 2), з яких найбільш поширена Веселка звичайна (Phallus impudicus), що зустрічається в лісах повсюдно. Сапрофіт, однак, може бути мікорізообразователей з дубом, буком, під якими часто зростає.
Молодий гриб їстівний. Його плодове тіло кулясте, біле або жовтувате, діаметром до 6 см (так зване «чортове яйце»), покрито щільною оболонкою - перидием. У наших умовах розмір плодового тіла молодого гриба доходив до 7-9 см в діаметрі. Середній розмір в групі 5-7 см.
При дозріванні плодова частина (Гліба) виноситься через розірвану оболонку циліндричним стовпчиком (рецептакул) на висоту до 30 см (при швидкості росту 5 мм в хвилину, гриб буквально піднімається на очах). Гліба має вигляд пористого дзвони або капелюшки оливково-зеленого кольору з неприємним запахом гниючого м'яса, що привертає комах, які сприяють поширенню спор.
Відносно мікорізообразованія є припущення, що гриб утворює мікоризу не тільки з деревними рослинами, і не тільки з дубом (за описом в літературі), але і з плодово-ягідними, і навіть травою. Це вдалося з'ясувати за наявністю мікоризи на коренях рослин.
В цьому році ми розселили суперечки по всій ділянці під нд е культури, благо їх було і є для цієї мети в достатку. Час покаже, з якими садовими і городніми культурами гриб здатний створювати мікоризу.
Але головний висновок можна зробити вже зараз, що гриб Веселка звичайна легко і просто культивується в саду при Біотехнології землеробства по природному динамічному типу. Він утворює величезну грибницю і володіє потужним ферментативним апаратом, здатним «вигодувати» цілу «ораву» плодових тіл одночасно.
За цей сезон відбулося багато - від розуміння, до вироблення конкретної технології культивування універсального мікорізообразующего сапрофіти-симбионтное гриба Веселка звичайна. Розділ про біопрепаратах в БІОТЕХНОЛОГІЇ ПРИРОДНОГО ЗЕМЛЕРОБСТВА значно розшириться з застосуванням шапинкових грибів-симбіонтів.
Веселка звичайна - унікальний гриб. Простий в розведенні, універсальний: сапрофіт і симбіонт. Легко і швидко ферментує «важкий» органічний субстрат, що містить целюлозу і лігнін, типу тирси, листя, хвої, лушпиння, лушпиння тощо Дуже потужна грибниця розростається в радіусі 3-5 метрів. Створює симбіоз (факультативна форма) з багатьма садово-городніми рослинами легко і просто. Не те, що МІКОПЛАНТ, призначений тільки для гумусового типу харчування, а сапрофіти-симбіонти - і для динамічного типу теж.
Гриб ще й їстівний (молоді плодові тіла нічим не пахнуть). Мало того, він не просто їстівний, а є найсильнішим лікарським грибом Росії, лікуючим навіть ракові захворювання. Про лікування їм можна знайти інформацію в Мережі за ключовими словами Фунготерапія і ВЕСЕЛКА ЗВИЧАЙНА.
Гриб здавна застосовується в народній медицині. У місцях його зростання наші предки вживали молоді плодові тіла гриба в свіжому вигляді, як салат зі сметаною. А жінки застосовували студневідний «сік» плодів зі сметаною в якості «косметичних масок», і ставали найкрасивішими в окрузі: пригожий, білолиций і без зморшок. У людей, що вживали гриб в їжу, за народними переказами, не виникало жодних проблем зі здоров'ям.
Можна припустити, що молоді плодові тіла гриба Веселка звичайна (давня російська назва) - не що інше, як «молодильні яблука» Кощія Безсмертного. Ні більше ні менше. Це по суті, а не по формі. Стародавні оповіді і перекази мають алегоричний мову і форму алегорій. Яблуко завжди асоціювалося з плодами чого б то не було. Можливо, малися на увазі гриби.
І виходить, що «молодильні яблука» Кощія Безсмертного може виростити на своїй садовій ділянці кожен. А для цього всього-то й треба перейнятися розумінням того, що ми творимо. Зрозуміти своє місце в навколишньому нас Природі і навчитися заново, як наші давні предки, жити з нею в злагоді і гармонії. Це всього лише слова, що здаються простими і зрозумілими, але вони залишаться порожнім звуком, якщо не застосовувати цього розуміння на практиці в повсякденному житті. Чи не перестати копати, культивувати і ворушити грунт, поливати її розчинами хімічних добрив і хімікатами засобів «боротьби» ...
«Молодильні яблука» Веселки звичайної виростуть там, де є гармонія в житті рослин і ґрунтової життя її творців і мешканців. Просто не заважайте їм жити, і вони повернуться в ваші сади і городи. А вам лише залишиться застосовувати їх на благо своє і своїх близьких.
Але якщо вести мову про «приземлених» поняттях, то для нас - садівників, які практикують агротехніки природного толку, важливо те, що виявлені гриби, які можна легко культивувати з метою ферментативного розкладання органічної мульчі, і здатних створювати облігатні (обов'язкові) і факультативні (необов'язкові ) форми симбіозу з садовими культурами.
Всього вам Доброго і Удачі в садово-городніх справах, друзі.
Олександр Кузнєцов, 11.09.2007

2007

Які це рослини - проміжні господарі з облигатной формою симбіозу?
Як визначити, що саме цей гриб росте в саду?