Прищіпка і карбування пагонів

У річному циклі розвитку куща винограду є періоди, в які відбуваються суттєві якісні зміни (закладка горбків суцвіть, а також формування суцвіть грон), від яких залежить урожай в цьому або наступному році. У ці періоди прищипкою, карбуванням і кільцюванням можна змінити напрямок ходу поживних речовин в потрібну для нас сторону.

Академік Т.Д. Лисенко пише, що різноманітні способи підрізування, прищіпки, кільцювання таких рослин, як бавовник, виноград, яблуня, помідори та інші, мають на меті направити приплив поживних речовин в рослинах до тих органів, розвиток яких є метою культури.

При видаленні точок зростання прищипкою і карбуванням поживні речовини, які йшли на побудову нової вегетативної маси, направляються до суцвіття або до грона, в стару деревину і коріння.

Прищіпка пагонів у сортів винограду, схильних до осипання зав'язі, є досить ефективним прийомом і дає прибавку врожаю в 10-30%. Прищіпку пагонів виробляють безпосередньо перед цвітінням або на початку цвітіння. Цей термін встановлений експериментально і, в залежності від умов і сорту, може змінюватися в невеликих предеделах. Прищипують самі верхівки пагонів (1-2 см).

Після прищіпки протягом приблизно 10-15 днів втечу як би перебудовується, і потім починають розвиватися пасинки. В цей час органічні поживні речовини не витрачаються на ріст і надходять в збільшеній кількості до суцвіттям. У суцвіттях в цей час відбувається процес розкриття квіток і осипання зав'язі. Ті зав'язі, які почали розвиток в ягоду, зазвичай вже не обсипаються. Число ягід у гроні в значній мірі залежить від харчування суцвіття в критичний період, який настає після запліднення квіток.

Вивчення процесу осипання квіток і зав'язі показало, що він триває більше 20 днів, однак основна маса обсипалися зав'язі доводиться на 10-15-й день після початку цвітіння. Отже, якщо зробити прищіпку верхівки втечі на початку цвітіння, то період масового осипання зав'язі настане при поліпшеному харчуванні суцвіть, що сприятиме збільшенню кількості зав'язалися ягід і ваги грон.

Прищіпка покращує закладку плодових бруньок. Так, наприклад, за даними Н. П. Бузина, на прищипнути в 1948 р пагонах число грон на один розвинувся втечу збільшилася в 1949 р з 0,58 (контроль) до 0,9, т. Е. На 55%. Вага врожаю при цьому збільшився на 34%. Прищіпка пагонів в поєднанні з подальшою прищипкою пасинків призводить до збільшення плодоносності зимуючих бруньок і їх морозостійкості.

Прищіпка включена в агроправіла багатьох районів, як прийом, що підвищує врожайність ряду сортів з двостатеві і функціонально жіночим квіткою. Ефективність цього прийому у різних сортів слід встановлювати на підставі попередніх виробничих випробувань.

Прищіпку виробляють на всіх пагонах, крім розвинулися на сучках, а при відсутності сучків - за винятком пагонів в нижній частині дуги. Чи не прищипують також пагони, призначені для відведень.

Прищипують пагони також для посилення розвитку пасинків, для кращого росту слабких пагонів за рахунок припинення росту сильних.

Карбування виробляють з метою повного припинення росту пагонів, поліпшення доступу світла і повітря до виноградним гроздям для поліпшення дозрівання грон і деревини пагонів. Кращий час для карбування - період уповільнення росту пагонів: у північних районах - друга половина липня і серпень, в південних - серпень. При карбуванні видаляють всю верхню частину втечі до першого нормального листа.

При шпалерної системі культури карбування проводиться шляхом стрижки пагонів секатором або серпоподібним ножем, трохи вище верхньої дроту. Також обрізаються і верхівки пагонів при кущовий системі культури. Цей прийом може давати позитивні або негативні результати в залежності від стану кущів винограду і часу застосування.

Рання карбування викликає сильне зростання пасинків, а після пасинкування - і розвиток пагонів з зимуючих бруньок. Пізня карбування зменшує листову поверхню, віддає восени вуглеводи паросткам.

Карбування, проведена вчасно, припиняє ріст пагонів і витрати поживних речовин на утворення нових тканин, направляє всі продукти асиміляції до гроздям на визрівання пагонів, розвиток генеративних органів в нирках зимуючих вічок і збільшення їх морозостійкості.

У південних районах на незрошуваних виноградниках, де кущі не відрізняються сильним зростанням пагонів, карбування необов'язкова.

На зрошуваних виноградниках, де для кущів до початку дозрівання ягід характерна велика загущення листя і надмірний ріст пагонів, карбування пагонів і проріджування листя необхідні.

У північних районах виноградарства карбування, вироблена на початку загасання росту пагонів, покращує їх визрівання. Тому тут в цих цілях корисна також і карбування саджанців в шкілки.

Треба пам'ятати, що самі верхні листки на пагоні більше поглинають ассимилятов, ніж виробляють. Крім того, слід враховувати, що зменшення листкової поверхні на втечу викликає збільшення асиміляції залишилися листя. Цікаві дані були отримані з цього питання на Південному березі Криму (Нікітський ботанічний сад).

Сильна рання прищипка і карбування з залишенням невеликого числа (1-2) листя вище грона безумовно шкідливі. Карбування слід виробляти, залишаючи не менше 4-5 листків вище грона в південних і 6-8 листків у північних районах виноградарства.

Пагони, призначені для відведень, що не піддаються карбуванні.

Таблиця 12. Вплив ступеня видалення листя на урожай і цукристість ягід (за даними С. І. Кокіній, 1936 г.) Варіанти досвіду Площа листя одного куща (у% до контролю) Загальна вага грон на кущ (в г) Вага однієї ягоди ( в г) Вміст цукру (в%) Загальна кислотність на винну (в ‰) Кількість цукру на одиницю площі листя (в г) Асиміляція прибутку сухої речовини за 1 годину на 1 дц2 листа (в мг) Контроль 100 1401 1,58 23, 9 6,7 22,1 15,3 Пасинки видалені 98 1736 1,81 21,7 7,1 25,4 16,3 вилучені 25% листя 70 1797 1,80 20,3 7,9 34,9 20,8 вилучені 50% листя 45 1578 1,68 19,0 8,2 47,7 17,0 видалені 70% листя 30 1584 1,68 16,6 8 , 9 62,0 18,0