Прищипування і карбування винограду

  1. прищипування винограду
  2. карбування винограду

Виноград - культура досить примхлива, і щоб отримати хороший (як в кількісному, так і в якісному відношенні) урожай, необхідно застосовувати такі агропріеми, як прищипивание і карбування винограду. Що це за методи, давайте розберемося наочно.

Ці методи підвищення кількості та якості врожаю ефективні, але проводити їх слід з оглядкою на сорти і клімат. І якщо на прищіпку ці умови впливають незначно, то для карбування сорт винограду, а також природні та погодні умови його зростання, є визначальними в цілях необхідності і часу її проведення.

Прищіпка і карбування впливають на розвиток культури в потрібну сторону, оскільки після таких процедур змінюється напрямок руху поживних речовин і елементів. Це виражається в тому, що внаслідок «зелених операцій» виноград нарощує НЕ зелену масу, а спрямовує сили на розвиток грон, суцвіть, коренів рослини (в залежності від умов проведення), для отримання найбільшої кількості ягід або їх якісного визрівання. Розглянемо обидва ці методу докладніше.

прищипування винограду

Прищіпка винограду полягає в механічному прищипування пальцями рук верхівок культури. Розмір прищіпки становить близько 1,5 см. Ця дія має на меті припинити нарощування маси листя і зупинити розвиток нових пагонів.

Прищіпка повинна проводитися строго перед цвітінням винограду, або ж в період, коли цвітіння тільки-тільки почалося. Такий час було встановлено експериментальним шляхом, і для кожного сорту якщо і змінюється, то лише незначно.

Варто відзначити, що не абсолютно всі пагони винограду повинні піддаватися прищіпки, існують винятки:

  • Розвинені сучки (їх не чіпають);
  • Пагони на нижній дузі (в тому випадку, якщо на винограді відсутні розвинені сучки);
  • Слабкі пагони і пагони, надалі призначені для відводків.

У підсумку, прищіпка винограду, здійснена певним чином, діє на культуру так:

  • Зростає кількість ягід на лозі вже в цьому році;
  • Збільшується освіту пасинків винограду;
  • Відбувається більш якісну освіту нирок культури, в подальшому дають хороші плоди;
  • Рівномірний розвиток виноградного куща в цілому (прискорення / уповільнення окремо взятих пагонів винограду, зростання слабких і припинення деяких інших і т.д.)

Слід зауважити, що позитивно діє прищипка і на сорти, у яких існує підвищений відсоток осипання зав'язі. Цей прийом збільшує кількість врожаю в середньому на 20%.

Прищіпка винограду діє на його внутрішній розвиток відразу ж. Так само як у плодових дерев, протягом приблизно 2-х тижнів лоза перебудовується на новий режим харчування і розвитку, а потім всі поживні елементи, не відволікаючись, йдуть вже не в ріст, а саме в суцвіття, що важливо для отримання хорошого врожаю. В цей же період з'являються квіти винограду, а зав'язі опадають. Звичайно, певна кількість зав'язей вже починає розвиватися в ягоди, і тоді опадання не відбувається.

Необхідність здійснювати прищіпку саме в період початку цвітіння культури обгрунтовується на те, що опадання зав'язей, в більшості своїй, відбувається через 1,5-2 тижні після початку цвітіння винограду (як і перебудова лози на новий режим розподілу поживних речовин), і як раз в цей момент винограду необхідно посилене харчування, яке збільшує кількість ягід у гроні, а також вага самої ягоди. Такий посилений приплив поживних речовин і дає прищипка, здійснена вчасно.

Прищіпка винограду сприяє і такого процесу як зародження нирок культури - їх кількість зростає, а значить, збільшується і кількість виноградних грон на кущі, в порівнянні з непріщіпленнимі. А якщо після основної, ще провести і додаткову прищіпку з'явилися пасинків винограду, то це буде сприяти поліпшенню таких якостей нирок, як морозостійкість і родючість.

карбування винограду

Карбування винограду - це також метод регулювання росту і розвитку винограду. Він полягає в повній обрізку верхній частині куща (пагонів), під яку потрапляють і деякі нормальні листя. За допомогою таких дій, відбувається зупинка верхівкового росту культури. Як в шпалерної, так і в кущовий системі винограду, обрізка проводиться трохи вище дроту, із застосуванням секатора.

Мета карбування - це абсолютне визрівання виноградних грон. Нагадуємо, що на сторінках нашого проекту «ЕКОсад для всіх» уже неодноразово рекомендувався прийом прищипування точки зростання на овочевих культурах (гарбузі, баклажанах, томатах ).

За рахунок обрізки досягається збільшення доступу сонячних променів і світла, а також посилення циркуляції повітря. При карбуванні, проведеної правильно, у куща припиняється ріст пагонів, і всі сили винограду і поживні елементи йдуть в грона, на визрівання ягід і пагонів. Також вчасно спрямовані, куди необхідно, поживні елементи збільшують зимостійкість нирок культури.

При проведенні карбування винограду, слід пам'ятати про деякі моменти. По-перше, верхні листки куща ассимилятов виробляють набагато менше, ніж їм необхідно для зростання. По-друге, нижні старі листи винограду мають досить слабку асиміляцію. По-третє, коли після карбування відбувається зменшення листової маси, виникає посилена асиміляція в залишилася листі. Але не варто забувати, що ця залишилася листя повинна досить забезпечити харчуванням все грона, тому, проводячи обрізку, потрібно орієнтуватися на кількість і розмір грон.

Але не варто забувати, що ця залишилася листя повинна досить забезпечити харчуванням все грона, тому, проводячи обрізку, потрібно орієнтуватися на кількість і розмір грон

Карбування винограду завжди починають з тих сортів, які раніше всіх припиняють своє зростання.

Карбування винограду завжди починають з тих сортів, які раніше всіх припиняють своє зростання

Але при карбуванні слід з обережністю підбирати час для неї, так і на різні сорти вона діє неоднаково. Проблема карбування винограду полягає в тому, що в результаті можна отримати як позитивний, так і негативний вплив на кущ.

Якщо провести процедуру невчасно, то можна виявити наступні наслідки:

  • Рання карбування винограду. В цьому випадку відбудеться посилений ріст пасинків винограду, а якщо ще провести їх подальшу обрізку, то це призведе до розвитку пагонів з зимуючих бруньок.
  • Пізня карбування винограду. Зменшення листкової поверхні куща в цьому випадку може привести до голодування пагонів, яким буде бракувати вуглеводів.

Вдала думка - зрізати втечу вище пасинка на 3-4 см. Тоді не буде спровокований зростання і розвиток нирок, закладених на майбутній рік:

Необхідність карбування обумовлюється і природними умовами зростання винограду. Не скрізь вона обов'язкова і необхідна, а десь - це єдиний спосіб поліпшити дозрівання:

  • Виноградники південних районів, які не піддаються зрошенню. Тут виноград не відрізняється посиленим ростом пагонів, тому і їх обрізка, в общем-то, не обов'язкова. Карбування найчастіше не проводять.
  • Зрошувані виноградники. Вони характеризуються в основному інтенсивним зростанням пагонів і листя, що створює надмірне густоту куща до періоду дозрівання ягоди. Тому карбування на таких виноградниках необхідна, разом з проведенням проріджування кущів.
  • Північні виноградники. В кінці липня - початку серпня в цих районах відбувається зупинка росту пагонів винограду, і карбування, проведена в цей час, підвищує якість їх визрівання.
  • Південні виноградники. Якщо виробляють карбування, то роблять це в другій половині серпня і вересні.
  • Виноградники густий посадки і на низькій шпалері. Тут карбування рекомендовано проводити кілька разів. Перший раз - за тиждень до цвітіння культури, а потім у міру необхідності, залежно від виростання пасинків. Карбування пасинків проводять в середньому на 7 см, залишаючи на кожному по кілька листів.

Ось, до речі, відео про карбування винограду в серпні з ненав'язливим осмисленням необхідності укорочення пагонів на шпалері:

Звичайно, робити чи ні так звані «зелені операції» на винограді - вибирати вам. Адже справа не тільки в особливостях сорти або регіону, багато що залежить і від навантаження дачника. Зате вам тепер легше розібратися, навіщо і як проводяться карбування і прищипування винограду.