1. Корисні властивості фунчози
2. Рецепт фунчози з м'ясом і овочами
3. Спосіб приготування фунчози з м'ясом і овочами:
4. Фунчоза з куркою і овочами

Фунчоза з м'ясом і овочами - це дуже смачне, ситне, живильне і ароматне блюдо, яке має барвистий і привабливий зовнішній вигляд. Даний вид салату можна приготувати на будь-який важливий захід або просто на сімейну вечерю. У будь-якому випадку таке блюдо буде красиво виглядати на столі і всім сподобається.

У багатьох країнах світу фунчоза з м'ясом стала улюбленим блюдом. Наприклад, в Китаї, Кореї, Японії такий салат можна подати на сніданок , Обід і вечерю як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Корисні властивості фунчози

• Фунчоза, або «скляна локшина», містить багато поживних речовин, мікроелементів і вітамінів групи В і Е. До її складу входять кальцій, фосфор і магній. Тому часте вживання такої локшини в раціон сприяє зміцненню кісткової системи організму. Вона не викликає алергічну реакцію і легко засвоюється.
• Фунчоза добре перетравлюється і не викликає відчуття тяжкості в кишечнику . При розладі шлунка салат з фунчози буде дуже корисний, оскільки володіє закріплює властивістю.
• Фунчоза з м'ясом і овочами, приготована в домашніх умовах непросто смачна закуска, але і корисна. Її можна вживати в будь-якій кількості і не боятися зіпсувати фігуру, оскільки локшина, з якої готується салат низькокалорійна. Для подачі на стіл локшину завжди потрібно приправляти спеціями.

Рецепт фунчози з м'ясом і овочами

Якщо ви вирішили приготувати салат з фунчози для гостей, то краще зайнятися його приготуванням заздалегідь, так як салат не готується швидко. Для того щоб підкріпитися фунчозой на наступний день, ви можете подвоїти кількість продуктів.
Для приготування смачного і ніжного салату з фунчози вам знадобляться наступні продукти:

• Філе яловичини або свинини - 400 грам,
• Фунчоза - одна пачка або 250 грам,
• Болгарський червоний солодкий перець - 1 штука,
• Цибулина середня - 1 головка,
• Морква середня - 1 штука,
• Огірок свіжий - 1 штука,
• Зубчики часнику - 4-5 штук,
• Бавовняна олія - ​​5 столових ложок,
• Соєвий соус - 1/2 склянки,
• Спеції, сіль і цукор - за смаком.

Спосіб приготування фунчози з м'ясом і овочами:

Приготуйте м'ясо.

1. Для цього слід взяти свіжу м'якоть яловичини або свинини. Шматок добре промийте і наріжте тонкою соломкою. Якщо м'ясо не зовсім молоде, то необхідно його замаринувати, тоді воно буде ніжним і м'яким.
2. Для маринаду використовуйте спеції (чорний перець або спеціальну готову приправу для м'яса) і 50 мілілітрів соєвого соусу.
3. Отриману суміш залийте невеликою кількістю води і залиште в ній м'ясо на 3 години.
4. Промийте морква, перець і огірок. Наріжте дуже тонкою соломкою овочі або пропустіть через корейську тертку. Тоді вид у салату буде більш красивим.
5. Викладіть нарізані овочі в чашу. Додайте щіпку солі і цукру. Пам'ятайте масу до виділення соку.
6. Почистіть цибулю і часник. Цибулину наріжте півкільцями, а часник наріжте дрібними шматочками.
7. У сковороду налийте трохи олії, добре розжарите і опустіть в нього цибулю і часник. Обсмажуйте дуже швидко, не більше однієї хвилини.
8. Додайте вміст сковороди в чашу з овочами і приправте спеціями. Все перемішайте. Додайте решту соєвого соусу.
9. Обсмажте шматочки м'яса на сковороді до повної готовності під закритою кришкою.
10. Готове м'ясо приєднаєте до інших інгредієнтів і добре перемішайте.

Приготування локшини:

1. Налийте воду в глибоку каструлю. Коли вода закипить, опустіть в неї локшину і варіть протягом п'яти хвилин.
2. Води потрібно налити якомога більше, щоб локшина під час варіння не злиплися. Ще додайте пару столових ложок рослинного масла.
3. Дуже важливо не переварити локшину, інакше вона не буде пружною. Якщо ви придбали фунчозу в готової пачці, то дотримуйтесь інструкцій з приготування, оскільки існують різні сорти фунчози, отже, час приготування може відрізнятися від стандартного.
4. Вилийте локшину в друшляк і дочекайтеся, коли витече вся рідина.
5. Локшину змішайте з овочами і м'ясом.
6. Спробуйте на сіль. При необхідності додайте спеції.

Отриманий салат повинен трохи настоятися перед подачею до столу.

Фунчоза з куркою і овочами

Фунчоза з овочами відмінно поєднується з курячим м'ясом. Приготування фунчози з куркою займає менше часу, ніж класичний салат з яловичиною, оскільки тут не потрібно маринувати м'ясо.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Куряча м'якоть - 300 грам,
• Фунчоза - 250 грам,
• Соєвий соус - 4 столові ложки,
• Коричневий цукор - 3 чайні ложки,
• Перець болгарський (червоний або жовтий) - 1 штука,
• Олія - ​​30 мілілітрів,
• Сік лимона - 1 чайна ложка,
• Кунжутне насіння - за смаком.

Рецепт приготування фунчози з куркою:

1. Нежирне куряче філе промийте. Якщо є шкурка, відокремте її від м'яса. Наріжте філе тонкою соломкою.
2. Обсмажте шматочки курки в сковороді до золотистої скоринки протягом 5 хвилин.
3. Змішайте цукор і соєвий соус.
4. Отриману пасту додайте до м'яса і обсмажуйте ще 5 хвилин.
5. За кілька хвилин до готовності приправте м'ясо кунжутним насінням. Зніміть сковороду з вогню і остудіть м'ясо.
6. Наберіть в глибоку каструлю холодну воду і доведіть до кипіння.
7. Потім опустіть в неї локшину і варіть кілька хвилин, додавши трохи рослинного масла.
8. Під час варіння періодично перемішуйте ложкою локшину, щоб вона не злиплися. Коли локшина придбає прозорий колір, можна зливати воду.
9. Опустіть фунчозу в друшляк і почекайте, коли витече вся вода. Якщо локшина довга, можете порізати її на дрібні шматочки.
10. Перець промийте, приберіть насіння і поріжте соломкою. Обсмажте злегка перець в сковороді.
11. Всі інгредієнти змішайте і додайте ложечку лимонного соку. Залиште салат на 1-2 години, щоб він просочився.

Існує багато рецептів з приготування фунчози. Але як би ви не експериментували з салатом, головне - завжди додавати спеції і приправляти ними локшину.