1. склад
2. Як приготувати
3. Поради з приготування
4. Лимон або апельсин
5. Чи можна без масла
6. Чи можна без бананів
7. Інші рецепти яблучного пирога з бананами

Яблучний пиріг з бананами (великий)

Яблучний пиріг з бананами

Дуже простий і смачний пиріг з яблук і бананів. Яблука - у великій нарізці, тому, у пирога відчутний яблучний смак, часточки сприймаються як печені.

склад

на велику форму (діаметром 26-28 см) - 10-14 порцій.

• Яблука - 4 великих;
• Банани - 2-4 середніх;
• Лимон (або апельсин кисло-солодкий) - 1 штука;
• Яйця - 6 штук;
• Цукор - 1 стакан + ще 1/4 склянки;
• Сіль - 0,5 чайної ложки;
• Олія - ​​0,5 склянки (у кого немає, можна вершкове - 70-100 г);
• Борошно - 1,5 склянки;
• Сода - 0,5 чайної ложки (або 2 чайних ложки розпушувача).

Трохи масла для змащування форми для випічки + можна 2 столових ложки цукру для посипання верху пирога в кінці запікання.

Як приготувати

• Приготувати начинку: банани нарізати шматочками (я нарізала крупно, як яблука), полити їх апельсиновим або лимонним соком. Яблука очистити від насіння, нарізати часточками (якщо шкірка занадто груба, очистити від шкірки теж). З'єднати яблука і банани і перемішати їх (прямо руками). Натерти трохи цедри на дрібній тертці (аромат буде яскравіше).
• Зробити тісто: збити яйця з цукром і сіллю. Додати масло і злитий з начинки сік (пам'ятаєте, банани їм поливали), перемішати. Додати борошно і в кінці - соду.
• Спекти пиріг: духовку розігріти до 180 градусів С, форму для випічки змастити маслом. З'єднати начинку з тестом і викласти пиріг в форму. Запікати близько 40 хв-1 годин (стежте, як зарум'янилися краю і підсох верх пирога, з'явилися смачні запахи - готово). Яблука випирають з тіста, тому, в самому кінці (коли пиріг вже схопився, але зверху трохи вологий) можна посипати його цукром (2 столових ложки), буде смачніше.
• Остудити і вийняти з форми: готовому пирогу дати охолонути 20-30 хвилин в формі (укривши рушником). Потім можна виймати - докласти тарілку і перекинути на неї пиріг. Низ пирога стане верхом.

Смачного!

Смачний великий яблучний пиріг, де яблука застигли в тесті великими часточками. Вони дуже явно відчуваються в пирозі і дуже радують.

Цей пиріг можна розрізати і на 12, і на більша кількість частин, він високий і великий

Пиріг з яблуками і бананами дуже хороший з несолодким чорним чаєм. А якщо дати пиріжку відпочити і з'їсти не відразу, а на наступний день, він стане ще краще.

Шматочок смачного пирога!

Поради з приготування

Пропорції на форму для пирога середнього розміру

Якщо у вас немає такої великої форми або мало гостей, то можна спекти пиріжок меншого розміру (діаметром 20-24 см). Для нього пропорції такі:

• Яблука - 4 штуки (або 3 яблука + 1 банан, або 2 яблука + 2 банана);
• Лимон (або кислий апельсин) - 1 штука;
• Яйця - 4 штуки;
• Цукор - 2/3 склянки (можна побільше, 3/4);
• Сіль - 0,5 чайної ложки;
• Олія - ​​1/3 склянки (або 70 г вершкового);
• Борошно - 1 склянка;
• Сода - 1/3 чайної ложки.

Лимон або апельсин

Найсмачніше буде з лимоном, у нього більш яскрава кислинка, яка додасть характеру пирога. Якщо ж пиріг чисто яблучний, то можна і лимон, і апельсин (що є).

Чи можна без масла

Так, можна, тільки покладіть трохи менше борошна. Або можна борошно залишити, як було, але долити 1/3 склянки води (молока або вершків), доповнивши ними рідку частину тесту. Або, замість води можна покласти ще 2 яйця. Головне, досягти потрібної густоти тесту. Консистенція тіста для нашого яблучного пирога - досить густа, в'язка, як на оладки.

Чи можна без бананів

Так можна. Замініть відсутні банани такою ж кількістю яблук або груш. Або можна покласти 2 жмені абрикосів, 2-3 нектарина, аличу, сливи.

Інші рецепти яблучного пирога з бананами

Медовий яблучний пиріг з бананами ;

Пиріг з яблуками і бананами на плиті (Без духовки, на водяній бані).

На дачу або на пікнік зручніше брати не круглий пиріг на тарілці, яка може розбитися, а на металевому або міцному пластиковому таці або щільної картонці. Піднос потрібно вистелити фольгою з запасом (щоб накрити пиріг). Нарізати пиріг часточками і викласти з зигзагом, як на фото. У мене вмістилися б усі 12 шматочків, але 1 з'їли негайно, тому що дуже апетитний був, не встояти! Потім можна пиріг в фользі на підносі покласти в пакет. А фольгу застосувати потім для запікання картоплі (її вистачає на 4 бульби).

Те самий 1 шматочок, з'їдений відразу

Яблучний пиріг в нарізці для пікніка (вже на столі в альтанці)

Смачний пікнік на природі - смажена на решітці курка, малосольні огірки, свіжі огірки та редиска, сир, ковбаса, хліб і яблучний пиріг

Шматочок пирога на красивому блюдце

Поділися з друзями!