Данські булочки: рецепт знаменитих на весь світ «равликів» з корицею

  1. Складові:
  2. начинка:
  3. приготування:
  4. Крок 1
  5. крок 2
  6. крок 3
  7. крок 4
  8. крок 5
  9. крок 6
  10. крок 7
  11. крок 8

Приголомшливо смачні булочки ви знайдете в будь-якому кафе. Просто йдіть на солодкі запахи кориці і цукру, які розлітаються з дверей кафе на вулиці банда. Весь світ називає «равлики» данськими, а ось самі данці називають їх віденськими.

Класичний рецепт булочок-равликів, звичайно ж, з корицею, однак варіацій існує безліч, і з горіхами, і з ягодами, не кажучи вже про незліченні соусах, якими можна їх полити.

Складові:

Закваска 5 ст. л. Молоко (3.2%) 1 ст. л. Пшеничне борошно 600 г Цукор тростинний 100 г Вершкове масло 125 г Кардамон мелений 1 ст. л. Сіль 1 ч. Л.

начинка:

Цукор тростинний 3 ст. л. Кориця 2 ст. л. Вершкове масло 125 г

приготування:

Крок 1

Спочатку потрібно приготувати опару. 5 ст.л. закваски змішайте з половиною склянки теплого молока, додайте стільки борошна, щоб вийшло тісто консистенцією, як густа сметана. Накрийте тісто рушником і поставте миску в тепле місце на 4 години. За цей час ваша опара збільшиться в об'ємі, а поверхня покриється пухирцями.

крок 2

Попередньо розм'якшене вершкове масло кімнатної температури (викладіть з холодильника масло заздалегідь) змішайте з цукром і корицею. Підготовлену начинку відкладіть в сторону.

крок 3

Для замескі тесту сіль і цукор розчиніть в половині склянки теплого молока, влийте цю суміш в опару і розмішайте. У склянці борошна розмішайте 1 ст.л. кардамону, після чого всипте суміш в тісто і гарненько розмішайте.

крок 4

Додайте в тісто розм'якшене масло і розмішайте. Після цього гарненько вимісити тісто, поступово додаючи борошно, до тих пір поки воно не стане відставати від стінок посуду.

крок 5

Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном, і домішали остаточно. Має вийти щільне ніжне еластичне тісто. Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 см.

крок 6

Акуратно змастіть весь пласт начинкою і скачайте його в рулет. Після цього наріжте рулет на однакові брусочки по 4-5 см. Защипніть кожен брусочок з одного краю і викладіть булочки в форму на невеликій відстані один від одного, щоб у них було місце «піднятися».

крок 7

Накрийте форму з булочками рушником і поставте в тепле місце на 2 години.

крок 8

Розігрійте духовку до 200 ° С. Як тільки булочки виявляться всередині, зменшіть температуру до 180 ° С і печіть 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Смачного!

Новости:
Мастер натяжные потолки
Статьи Опубликовано: 21.12.2016 Мастер потолков монтаж натяжных потолков в Челябинске, 3D потолки, резные натяжные потолки Apply Понгс (Pongs) – выпускает полотна, как матовой и сатиновой фактуры, так

Выбор хороших натяжных потолков
Качественные натяжные потолки придают помещению изысканный вид, подчеркивают особенности интерьера. В сочетании с подсветкой натяжные потолки могут создавать действительно оригинальные и изысканные интерьеры.

"Element" - натяжные потолки в Санкт-Петербурге
  Мы рады предложить вам действительно огромный выбор материалов и решений для декорирования потолка. У нас вы найдёте любые варианты натяжных потолков: от традиционных до самых неожиданных и ярких.

Какие выбрать светильники для натяжных потолков, основные правила
Светильники для натяжных потолков представлены множеством исполнений, отличных по конструкции, параметрам, способу крепления и типу источника света. Такое разнообразие моделей разных марок (в частности,

Вредны ли натяжные потолки
Натяжные потолки являются довольно популярной отделкой. И это объяснимо: данные потолки обладают целым рядом бесспорных достоинств: легкость и быстрота монтажа, гидростойкость, огнестойкость, гигиеничность,

Обои или натяжной потолок что сначала. [Priori]
Приступая к работе нужно учитывать, что обе бригады работают на результат, которым является качество и долговечность. Потому если до финишной отделки стенок установить натяжной потолок будет просто и профили

Почему провис натяжной потолок в доме и как это исправить?
Натяжной потолок – стильно, модно, практично! Это довольно крепкое и износостойкое полотно, способное, при соответственном к нему отношении, служить десятилетия. Но в жизни случается всякое: нередки

Багет для натяжных потолков - какой лучше, размеры и виды ПВХ и фиксирующего профиля, как клеить, цена и где купить в Москве и СПб
Несмотря на то, что натяжные потолки не так давно появились на российском рынке, они успели завоевать большую популярность среди населения. По большей части это связано с тем, что натяжной потолок вписывается

Багет для натяжных потолков
Люди, решившие сделать натяжной потолок впервые наверняка заинтересовывались вопросом: как держится пленчатое полотно на потолке без особо видимых креплений. Все дело в специальной рейке, получившей название

Как сделать 3d потолок своими руками – фото 3д потолков
Традиционное оформление потолков –  побелка  и штукатурка, все чаще уступает место новым оригинальным методам. И если для классических  и офисных стилей рекомендуется  довольно сдержанный дизайн потолочных