Несолодкий французький тарт з начинкою з брокколі, сиру, яєць і вершків - це відмінний осінній сніданок.

Кіш з брокколі та сиром / depositphotos.com

1. Борошно просіяти, додати сіль і порізане кубиками вершкове масло. Руками розтерти борошно і масло, щоб вони нагадували хлібні крихти. Додати яйце. При необхідності влити 1-2 ст.л. холодного молока. Замісити тісто, скачати його в кулю і відправити в холодильник на 30 хвилин.

2. Розігріти духовку до 180 градусів. На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в коло діаметром 30 см. Перекласти у форму для пирога діаметром 23 см, сформувати бортики. Наколоти тісто виделкою і запікати 20 хвилин.

Читай також: Тарт татен з помідорами

3. У великій сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати цибулю, приправити сіллю і перцем і смажити до світло-золотистого кольору, від 8 до 10 хвилин.

4. У середній мисці збити разом яйця і вершки. Додати цибулю, броколі, сир і приправити 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Перемішати.

5. Перелити в Тартинка і випікати ще 40-45 хвилин. Подавати пиріг теплим або кімнатної температури.