1. Склад пиріжків з помідорами
2. Як зробити круглі пиріжки з помідорами і сиром
3. Розстойка пиріжків з дріжджового тіста
4. Що робити із залишками тіста

Пиріжки з листкового тіста з помідорами

Круглі листкові пиріжки

Цей простий рецепт пиріжків на швидку руку підкупив оригінальним способом приготування - на першому аркуші тесту розкладають помідори і сирну масу. Зверху накривають другим шаром тіста. Виходять такі горбки випирають ... горбки ... ну знаєте, коли кішка залазить під покривало - дуже схоже))) А потім склянкою вирізують пиріжки, орієнтуючись на горбистий рельєф. Защипувати нічого не треба - краю пиріжків при випічці і так склеяться. Просто, швидко і прикольно! Особливо сподобається такі пиріжки з сиром і помідорами тим, хто любить піцу і іншу солону випічку і поєднання помідорів з сиром . Пиріжки виходять смачними і ніжними.

Начинку можна брати і іншу, але саме гуртки помідорів і круглий слід склянки, захоплюючий начинку в пиріжковий полон, народжують інтригу цієї кулінарної гри. Спробуйте, вам сподобається!

Склад пиріжків з помідорами

• Готове листкове тісто (дріжджове) - 500 г (можна брати і звичайне дріжджове тісто );
• Помідори - 3 штуки;
• Сир твердий - 150 г;
• Часник - 2 зубчики;
• Зелень кропу або петрушки - кілька гілочок;
• Яйце - 1 штука;
• Борошно пшеничне - скільки буде потрібно для розкочування тіста (0,5 склянки, приблизно).

Як зробити круглі пиріжки з помідорами і сиром

Підготувати тісто і вирізати пиріжки

• Заморожене листкове тісто розморозити по інструкції на упаковці.
• Розкачати 2 однакових пласта тіста. Перед цим дошку (або силіконовий килимок для розкочування), качалку і пласт тесту зверху присипати борошном (щоб не прилипали). Тісто треба розгортати в одному напрямку до збільшення поверхні в 2 рази.
• Помідори нарізати кружечками (товщина, приблизно, 7 мм). Сир натерти на крупній тертці. Часник і зелень дрібно нарізати (часник можна пропустити через прес).
• На одну пластину тесту викласти гуртки помідора (на відстані один від одного). На помідор викласти часник, зелень і сир. Накрити все другий пластиною тесту.
• За допомогою круглої формочки-виїмки або склянки вирізати круглі пиріжки. Форма для вирізання пиріжків повинна бути більше діаметра помідора, ну ви розумієте)).

Як зробити круглу формочку для тесту (кільце) своїми руками

Якщо у вас немає круглої формочки для печива, склянки, кондитерського кільця, за допомогою якого не тільки вирізають тісто, а й викладають красиво салати і рис, можна зробити жерстяне кільце з консервної банки в домашніх умовах.

Банку з-під консервів потрібно обрізати з обох сторін. Вийде металеве кільце, яким і печиво можна вирізати, і пельмені з варениками , І порцію салату викласти. Сучасні відкривачки з гвинтом розкривають консервну банку, не залишаючи зубчиків, гладко. Тому, ви не поріжетеся під час вирізання пиріжків цим пристосуванням.

Розстойка пиріжків з дріжджового тіста

• Пиріжки викласти на деко, змащене маслом або покрите папером для випікання. Накрити пиріжки чистою тканиною і дати тесту расстояться (хвилин 30). За час вистоювання пиріжки підростуть, а краї тіста - з'єднаються. Якщо ж краю не зрослися (мало тесту по краях), можна притиснути їх пальцями.

Випічка листкових пиріжків з помідорами

• Змастити пиріжки збитим яйцем. Поставити в духовку, заздалегідь нагріту до 200 градусів С. Випікати до появи золотистої скоринки.
• Готові пиріжки укрити рушником, щоб вони не заветрелі.

Приготування круглих пиріжків з помідорами в картинках

Домашні пиріжки з готового тіста

Пиріжки готові!

Смачного!

Приємного чаювання!

Що робити із залишками тіста

Шматочки тесту можна з'єднати, заново розкачати і зробити нові пиріжки.

А я просто розкотила кульку тесту в коло, на одну половину виклала начинку (помідори тоді треба нарізати дрібно). А другою половиною тіста накрити. Вийде пиріг, який за формою нагадує великий чебурек . Змастити його зверху збитим яйцем, наколоти верх вилкою в декількох місцях. І випікати до появи золотистої скоринки, як і круглі пиріжки!

Смачний пиріжок!

Поділися з друзями!