Лук-шніт
Лук-шніт називають також цибуля-різанець, або скорода. Це невисока рослина з продолговатояйцевіднимі цибулинами, покритими бурими волокнистими оболонками. Цибулини прикріплені до кореневища за допомогою донця. Листя темно-зелені, вузькі, дудчасті. Суцвіття овальні, квіток буває від 60 до 100, квітки фіолетові, причому інтенсивність забарвлення варіює від блідої до вельми насиченою.
Лук-шніт, на відміну від цибулі-батун формує більш дрібні і ніжні листи, що володіють гострим смаком. Використовують їх у свіжому вигляді як 
приправу до різних страв.
Лук-шніт - багаторічна кореневищна рослина, яке сильно галузиться, утворюючи до 100 гілок. Листя невеликі, тонкі, порожнисті, темно-зеленого забарвлення. Шніт-цибуля не має цибулин. Вірніше, цибулини є, але вони помилкові, в діаметрі не товще 1 см. Коріння у шніт-цибулі наростають щороку і утворюють потужну дернину, проникає на глибину 20- 30 см.
Шніт-цибуля володіє морозостійкістю і швидко формує потужний кущ, забезпечений ніжними листям. Саме шніт забезпечує стіл раннім зеленою цибулею. Перо наростає до пізньої осені. На одному місці цей цибулю вирощують 4-5 років. Найбільша кількість цінної аскорбінової кислоти шніт містить на другий рік вирощування.
Шніт-цибуля декоративний, красується півтора місяці яскраво червоними або фіолетовими квітками.
Його можна розмножувати як насіннєвим, так і вегетативним способами. Насіння дрібне (в 1 г міститься близько 1000 насіння), схожість невисока і зберігається не більше двох років.
Сорти цибулі-шніт
Московський. Скоростиглий і високоврожайний. Листя починають відростати рано навесні, ще до танення снігу. Рясно гілкується.
Сибірський. Середньостиглий, листя довжиною до 60 см, великі, яскраво-зелені, галузиться слабо. Сорт Сибірський широко поширений в північних районах середньої смуги Росії.
Агротехніка цибулі-шніт
Вибір ділянки та підготовка грунту приблизно такі ж, як для цибулі-батун . Під шніт-цибуля обов'язкове зяблева оранка з одночасним внесенням гною або торфокомпосту (відповідно 6 або 3 кг / м2). При багаторічній культурі дози гною збільшують. Мінеральні добрива вносять з осені. Кислі грунти необхідно добре провапнованих. Шніт-цибуля вирощують на грядках і на рівній поверхні.
Схема посіву на рівній поверхні може бути однорядковою, з проміжками між а рядками 45 см, або дво- малої - 20 X 20 X 50 см., 9
На грядках воліють четирехстрочном схему. Розводять насінням або, що надїжак- неї, діленням куща і розсадою. Відстань між кущами спочатку залишають 15- 20 см, потім після проріджування на пучок - 30-40 см.
При однорічній культурі цибулю висаджують рано навесні, а урожай збирають через рік. На 1 м2 висаджують 25-30 рослин дворічного віку. Кущі шніт-цибулі за рік сильно розростуться, тому навесні їх ділять навпіл, одну частину залишають на місці, другу, викопану, використовують в їжу. Зелену цибулю отримують в квітні-травні, прибирання продовжують до появи стрілок.
При вегетативному розмноженні 3-4-річні кущі цибулі ділять навесні на частини і садять окремими цибулинами. Схема посадки і догляд за рослинами такі ж, як і за цибулею-батуном.
Зрізають цибулю один-два рази за сезон. Після зрізання рослин дають підгодівлю сечовиною. Шніт дуже вимогливий до грунтової вологи, при нестачі вологи він швидко грубіє, втрачаючи харчові якості. Восени після зрізання цибулю знову відростає і дає свіжу зелень. Прикриваючи плівкою, його можна і восени «змусити» давати свіжу зелень. Викопаний шніт-цибуля зберігають на відкритому майданчику, потім з половини жовтня висаджують в теплиці мостовим способом. Перо зрізають 3 рази, після кожного зрізання дають підгодівлю. урожай знімають 8-10 кг з 1 м2.
Як салатного рослини краща сибірська різновид цибулі-шніт, що характеризується більш пізнім відростанням листя, які значно більші, ніж у інших форм цього лука. Грубіють листя через 1,5-2 місяці після відростання.
