1. Китайський і не тільки кімнатний чай
2. Різноманітність кімнатного чаю
3. Умови для вирощування кімнатних чайних кущів
4. Освітлення і розміщення
5. Температурний режим та провітрювання
6. Догляд за чаєм в домашніх умовах
7. Поливи і вологість повітря
8. Підживлення і склад добрив
9. Обрізка, формування та збір врожаю
10. Пересадка і субстрат
11. Захворювання, шкідники і проблеми в вирощуванні
12. Розмноження кімнатного чаю

Спокуса самостійно виростити нехай невеликий, але зате такий цінний урожай фруктів, ягід або спецій - головна причина популярності кімнатних плодоносних рослин. Поки лаври, цитрусові і гранати з кавою утримують лідерство за популярністю, все більше квітникарів наважуються завести на підвіконні справжній чайний кущ. Навіть досить складна техніка сушки чайного листя і вимогливість до умов вирощування не відлякують від вирощування власного сортового чаю. Адже щорічний урожай молодого листя - ексклюзивне і дорогоцінний скарб, яким так хочеться насолодитися. Та й декоративність компактних кущиків здатна позмагатися з істинними кімнатними зірками.

Справжній чайний кущ на підвіконні. © New plants and flowers

зміст:

Китайський і не тільки кімнатний чай

З чайними кущами порівнюють чимало кімнатних рослин. Але справжній чай не в вигляді сушених листя, заварюють для улюблених чаювань, бачили всі. Поява кімнатного чаю в списку головних трендів останніх років стало своєрідним сюрпризом. Звичайно, тенденція зростання популярності плодових і корисних рослин спостерігалася вже давно, але перехід чаю в розряд ще і рослин зірок став не зовсім очікуваним.

Чайні кущі завжди вважалися вимогливими рослинами, які виростити можна тільки в певному кліматі і певному ґрунті. Але відтворити умови для них можна і в форматі обмеженого обсягу субстрату в кашпо.

Справжній чай, що дає урожай тих самих листя, без яких важко уявити собі сучасне життя - рослина легко впізнаване. Чай культивують в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Сьогодні він далеко поширився і за межами природного ареалу своїх диких предків і зустрічається на території Азії, Африки та обох Америк.

Свою назву чай отримав тільки в 18 столітті, з легкої руки легендарного Карла Ліннея, який подарував чаю ім'я богині Теа. Співзвучне з англійським «tea» старе ботанічна ім'я рослини до сих пір залишається найпопулярнішим, і саме його вживають по відношенню і до чайних кущів, і до напою з листя чаю, незважаючи на те, що офіційно всі рослини роду Чай давно перекваліфіковані.

Чай - вічнозелені чагарники або дерева і полудеревья з вираженим штамбом, що формують розлогу, досить густу крону. Листя змінюються щорічно, «скидаючись» навесні, що не заважає рослині зберігати стабільну декоративність.

У природі висота чайного куща коливається від 2-х до більш ніж 10 м, в кімнатній культурі - це, максимум, метрове рослина (і воно куди компактніші за умови регулярного формування).

У мелколистного чаю листя невеликі, до 4-8 см в довжину, сидять на дрібних черешках, у крупнолистного - до 20 см в довжину, довгочерешкові. У будь-якого чаю листя розташовані в черговому порядку, ідеальної овальної форми з завужені, загостреним кінчиком. Край листя чайного куща - дрібнозубчастий. Для мелколістних різновидів характерно цікаве сріблясте опушення і кольоровий, антоціанове забарвлення молодого листя, який вони втрачають незабаром після розпускання.

Незважаючи на те, що чай цінують за листя, рослина в солідному віці цвіте навіть у кімнатних умовах. Запашні, ніжні, біло-кремові або світло-рожеві квітки сидять в невеликих пучках по 2 або 4 шт і красуються дуже пишним центром тичинок в чашечці з круглих пелюсток. Після цвітіння чайного куща зав'язуються багатостулкові, темно-зелені коробочки плодів, які поступово стають коричневими. Зазвичай плоди у чаю дозрівають тільки в наступному році. У кімнатного чаю плодоношення повноцінне, але не рясна.

Цвітіння чайного куща. © Dolce Sara

Різноманітність кімнатного чаю

Колишні представники роду Чай (Thea) входять у великій рід Камелія (Camellia) і представляють однойменне сімейство Чайні (Theaceae) разом з ще 22 родами родинних рослин. Чаї - рослини разюче різноманітні. У рід включено більше трьох сотень видів рослин, але в кімнатному асортименті заплутатися дуже складно, адже всі вирощувані в горщиках чайні кущі - це камелія китайська, або Чай китайський (Camellia sinensis, синонім Thea sinensis) і різні його форми, гібриди та сорти, що відрізняються за смаковими якостями.

Вибираючи кімнатний чай, потрібно орієнтуватися саме на свої чайні смаки, адже сорти і різновиди включають найпопулярніші варіанти - від легендарного Юннань до ассама, цейлонського чаю, шана, бурми тощо.

Всі кімнатні чаї діляться умовно на південні і північні різновиди:

• мелколістний, або Північний чай - це чагарники компактного розміру, з листям довжиною від 4-х до 8 см з маленьким черешком, позиченої вершиною, острозубчатимі краєм, які легко розпізнати по фіолетовою забарвленням молодого листя зі срібною опушкою;
• крупнолистний, або південний чай - деревця зі стрункими стовбурами і густою кроною, більші рослини з вираженим штамбом і великими, до 20 см листям з довгими черешками і звичайним зеленим забарвленням неопушеними молодого листя.

Камелія китайська, або Чай китайський (Camellia shinensis, синонім Thea chinensis). © plants4presents

Умови для вирощування кімнатних чайних кущів

Демонструючи завидні таланти по адаптації до висвітлення, чайні кущі, проте, вимагають в кімнатах дуже уважного підбору умов. Для них складно не тільки знайти правильні температурні режими, але і задовольнити потребу в свіжому повітрі і світлозалежна.

Освітлення і розміщення

Незважаючи на репутацію, чай - досить тіньовитривала культура. У кімнатах він добре себе почуває не тільки на підвіконнях, а й всередині світлих кімнат. Для камелії китайської ідеальними вважаються східні і західні підвіконня або аналогічне за інтенсивністю освітлення місце. Прямих сонячних променів рослина не любить.

Чайні кущі світлозалежна, їх потрібно регулярно повертати по відношенню до джерела світла. В період бутонізації та цвітіння чайного куща будь-яка перестановка рослини, в тому числі повертання, призведе до часткового або повного скидання бутонів.

Температурний режим та провітрювання

Необхідність прохолодної зимівлі вважають найскладнішим моментом у вирощуванні чаю в домашніх умовах. Але насправді чайні кущі зовсім не обов'язково переміщати в холод, щоб рослини могли пройти повноцінний період спокою. При ідеальному варіанті чай містять в прохолоді, при температурі від +8 до +12 градусів. Але перезимувати рослина зможе і в звичайних кімнатних температурах (правда, при теплій зимівлі потрібно коригувати догляд і різко підвищувати вологість повітря).

У період активного росту камелія китайська задовольняється типовими «житловими» температурами. Бажано, щоб показники не виходили за рамки 20-25 градусів тепла. У спеку рослина частково висихає, в'яне, втрачає інтенсивність забарвлення.

У теплу пору року чай бажано містити на свіжому повітрі. Приміщення з постійним провітрюванням, балкон, тераса, винос в сад або прикопки в грунт - підійде будь-який варіант. Виносити чайні кущі в сад можна після того, як нічна температура підніметься до + 13 ... + 15 градусів (в теплі дні рослини можна виносити і раніше, захищаючи від похолодань до +12 градусів зворотним занесенням в тепло).

Догляд за чаєм в домашніх умовах

Простим рослиною чайні кущі не назвеш. Вони вимагають уваги і турботи, постійного контролю, уважного спостереження та моментального реагування; однаково погано переносять посуху і переливи, вимагаючи цілорічних підгодівлі і особливою обрізки. Кущі камелії китайської залишаються рослинами, які можна рекомендувати тільки досвідченим квітникарям.

Поливи і вологість повітря

Для чайних кущів важливо підтримувати стабільну вологість субстрату. У міру того, як висихає верхній шар грунту в ємностях, рослини акуратно поливають. Занадто рясні поливи краще замінити на більш часті, але стримані. При переливе, застої води чайні кущі зупиняються в рості і страждають від загнивання коренів.

Засуха не так небезпечна, але її також краще уникати, адже вона позначається на якості листя і призводить до їх часткового скидання. В період бутонізації та цвітіння поливи коректують, злегка зменшуючи вологість грунту, але не даючи їй просихати. Взимку рослини поливають, підтримуючи легку вологість субстрату.

У програму догляду за чайними кущами варто обов'язково включити розпушування. Його проводять не після кожного поливу, але регулярно (наприклад, після кожної п'ятої такої процедури), акуратно вспушівая верхній шар субстрату, але не допускаючи контакту з корінням.

Вологість повітря для чаю дуже важлива. Рослини не терплять розміщення поруч з опалювальними приладами або кондиціонерами, люблять середньовисокі показники вологості повітря в 65-75%. У заходи щодо підвищення вологості чайні кущі потребують не тільки при теплій зимівлі: рослини потрібно частіше обприскувати і встановити зволожувачі для підтримки стабільно високих показників. Чайні кущі можуть задовольнятися установкою піддонів або мисок з вологою галькою і керамзитом.

Для поливів і обприскування чайного куща можна використовувати тільки м'яку, якісну, очищену поду.

На літній час кімнатний чай бажано винести на свіже повітря. © plants4presents

Підживлення і склад добрив

Основним завданням підгодівлі для чаю залишається підтримання стабільної поживності грунту при її обмеженому обсязі. Рослини підгодовують круглий рік (за винятком прохолодної зимівлі). Стандартна частота - 1 раз в 2-3 тижні навесні і влітку і 1 раз в 5-6 тижнів восени і при теплій зимівлі.

Чайні кущі мають потребу в азоті і фосфорі більше, ніж в калії в молодому віці і вважають за краще збалансований склад добрив з легким домінуванням азоту після 4-х років. Для рослини використовують або універсальні добрива, які препарати для камелій. Для чаю можна використовувати органічні добрива і препарати на їх основі.

Обрізка, формування та збір врожаю

Хороший урожай чаю можна зібрати тільки з правильно сформованих рослин. Та й свою декоративність чайні кущі без формування незберігають. Головною метою обрізки є підтримка сильної скелетної основи куща, стимулювання зростання в ширину і освіту максимально густий крони.

Регулярну обрізку чаю починають проводити з 2-х років або після досягнення рослинами висоти в 30 см, коли у рослини видаляється верхня частина центрального пагона для стимулювання росту бічних гілок (чай обрізають до рівня від 10 до 15 см). Чайні кущі обрізають 1 раз в рік (за винятком штамбових рослин і бонсай, які додатково формують при активному зростанні). Оптимальним часом є той же період, що і для пересадки - протягом фази спокою з листопада і до лютого.

У обрізку немає нічого складного:

• для звичайного стримування весь кущ вкорочують на 6-7 см щорічно;
• для створення компактних широких кущів або збереження певної форми всі основні гілочки обрізають до рівня в 30-35 см, створюючи постійну структурну основу;
• при бажанні сформувати чайне дерево в бонсай, штамб або більш строгий силует, обрізку проводять по бажаним контурам, залишаючи гілочки довжиною не менше 15 см;
• слабкі, пошкоджені пагони видаляють щорічно.

Перший збір чайного листя проводять на чотирирічних і старше чайних кущах. Заготовлювати листя можна з травня і до вересня, видаляючи або вищипуючи верхівки Пятилистной пагонів (зрізається нирка і 2-3 листа з яскравою, світлою забарвленням під нею).

Для отримання зеленого чаю ніжні листи обробляють паром і після охолодження сушать і скручують. Для отримання чорного чаю доведеться постаратися. Зібране листя подвяливают від 5 до 18 годин, розсипаючи тонким шаром в тіні до розм'якшення.

Мляві листя акуратно скручують в трубочки між долонями до появи білої піни і ферментують при температурі від 20 до 23 градусів, укладаючи товстим шаром (10 см) під вологий рушник на 4-5 годин (до того, як з'явиться типовий чайний запах і червонувато-мідний відтінок забарвлення). Ферментовані листя висушують на яскравому сонці або в духовці.

Пересадка і субстрат

Чайні кущі і дерева перевалюють, зберігаючи велику частину земляного кома. Протягом перших п'яти років рослини пересаджують щорічно, надалі - тільки при необхідності, замінюючи кожну зиму верхній шар грунту.

Камелію китайську пересаджують з листопада і до лютого, до того, як у рослини почнеться активна вегетація.

Для чаю потрібно дуже уважно підбирати характеристики грунту. Ця рослина зможе рости тільки в субстраті, показники рН якого не виходять за рамки 4,5-5,5. Чудово підійдуть готові субстрати для рододендронів.

Для чаю вибирають не дуже просторі ємності. Слід надавати перевагу натуральним матеріалам і дихаючі кашпо. Ключове значення мають дренажні отвори. Чай можна вирощувати групами або у великих контейнерах, створюючи зелені масиви. Для чаю в формі бонсай використовують традиційні миски.

Для чайних кущів можна використовувати занадто великі ємності. Діаметр горщиків збільшують нема на кілька сантиметрів, а на 30-50% в порівнянні з попереднім контейнером для того, щоб зробити пересадку якомога більш рідкісною.

На дно горщиків для чаю обов'язково закладають високий шар крупнофракціонного дренажу. Рослини небезпечно заглиблювати, коренева шийка не повинна бути занурена в грунт. Чайні кущі краще вирощувати з захисним мульчированием грунту. При винесенні в сад і прікапиваніі можна використовувати будь-яку доступну мульчу. Для суто рослин горщиків мульчування виконують з декоративних матеріалів або кори.

Збір врожаю чаю - це видалення або вищипування верхівки Пятилистной пагонів. © AMPM Noticias

Захворювання, шкідники і проблеми в вирощуванні

Чай вважається стійким до шкідників і захворювань кімнатною рослиною, навіть у формі бонсай хворіє рідко. Але все ж проблем в його розвитку не уникнути. Рослина дуже чуйно реагує на зміну умов, часто втрачає декоративність, може виглядати чахлим без очевидних причин. За чаєм потрібно уважно спостерігати, постійно перевіряти стан субстрату і листя, коригувати догляд за перших ознак в'янення.

Часто втрата декоративності листя пов'язана з цвітінням: у деяких домашніх чайних кущів листя швидко втрачають декоративність при дозріванні і початку розпускання бутонів. Рослина відновиться згодом, після закінчення цвітіння, але для бонсай і формованих деревець іноді краще не допускати цвітіння, орієнтуючись на головну мету - збереження краси кущиків.

Розмноження кімнатного чаю

Незважаючи на те, що камелії розмножують і вегетативно, для кімнатного чаю використовують тільки вирощування з насіння. Для вирощування чайних кущів ретельно відбирають посадковий матеріал у вигляді однорідних, від 12 мм в діаметрі, цілих, темно-коричневих з білим ядром насіння. Насіння чаю до посіву зберігають в холоді, при температурі близько 5 градусів тепла, в стабільно вологому піску. Їх замочують до посіву на 48-72 години в воді температурою від 20 до 25 градусів.

Посів проводять ранньою весною в легені кислуваті субстрати на глибину близько 3,5 см. Посів проводять по 4-5 шт в індивідуальні горщики. За умови підтримки легкої вологості грунту під склом або плівкою посіви з'являються протягом 1-3 місяців.

Рослини розвиваються швидко, слабкі сходи вибраковують або распікіровивают в індивідуальні ємності тільки при дуже густих посівах, намагаючись залишати сходи в одних і тих же горщиках якомога довше. Розвиток кореневої системи у рослини відбувається на шкоду вегетації, часто перші паростки відмирають, а коріння випускають нові пагони. Формувати кущі починають з дворічного віку, за звичайною методикою.