квітуча яблуня

Наша сім'я стала займатися садівництвом дуже давно. Спершу сад був у мого діда, потім у батька. І хоча у нас з дружиною у самих ділянку вже більше 35 років і за цей час багато чому навчилися, завжди намагаємося використовувати досвід старшого покоління. Наприклад, вирішуючи коли знімати урожай. Простота питання лише удавана. Рано зняті плоди погані на смак, зберігаються недовго, та й урожай при ранньому зборі значно нижче. Я десь читав, що вага яблука перед дозріванням збільшується щодня на 1,2-1,6%. Але перезрілі на дереві яблука для тривалого зберігання теж непридатні. І пізно звільнилися від плодів дерева зимових сортів не завжди встигають підготуватися до майбутньої зимівлі. Такі яблуні можуть підмерзнути навіть не в морозні, а просто в холодні зими.

Так коли ж знімати урожай? Чи може садівник передбачити наступ знімною зрілості плодів того чи іншого сорту? Уявіть собі, може.

Пригадую, як мій дід oпpeделял термін дозрівання суниці та інших лісових ягід. Щовесни він помічав день зацвітання лісового ліщини. Відрахувавши від цього дня 10 тижнів, брав мене з собою в дальній ліс по суниці. І жодного разу ми не поверталися з порожніми руками. Так що ще в квітні дідові вже було відомо, коли поїдемо в ліс, і до цього дня готувалися заздалегідь.

А як же погода? Адже вона щороку інша, і рослини цвітуть у різні календарні терміни. Справа в тому, що спостерігається певна закономірність: інтервал між початком цвітіння двох різних рослин зазвичай залишається постійним. Лісова суниця, наприклад, зацвітає через 36 днів після ліщини. Ягоди її дозрівають за 33 дня від початку цвітіння до знімання. Разом 69 днів, або все ті ж 10 тижнів. Ліщина завжди зацвітає на початку вегетаційного періоду, тому, ймовірно, цю дату і брали за точку відліку.

Грушівка московська

Точно так же визначав мій дідусь календарні дати початку знімання різних сортів яблук . Починав знімати він плоди Грушівки Московської через 16 тижнів після зацвітання ліщини, наливу Білого - через 17, Мірончік - через 18, Коричного Смугастого - через 19, Аніса Червоного - через 20, Аніса Сірого - через 21, Антонівки - через 22 тижні. Збір завжди проводили в три прийоми, з проміжками між ними 4-6 днів, в залежності від того, як довго цвіла яблуня. І в період дозрівання плодів погода завжди різна, тому невеликі відхилення неминучі, але їх враховували вже при зборі врожаю. Якщо літо тепліше звичайного, то перший збір проводили на 2-4 дні раніше розрахункової дати; якщо ж літо холодніше звичайного, то на 2-4 дні пізніше. Ми орієнтуємося на такі ж терміни.

У звичайний літо Антонівка зацвітає через 37 днів після ліщини. Період дозрівання плодів цього сорту триває 117 днів. Разом 154 дня, або 22 тижні! Цвіте Антонівка 10 днів, тому третій з'їм проводимо через 10 днів після першого, а другий збір - в середині між ними.

Таким же чином розраховані терміни зацвітання Грушівка Московської - при нормальній погоді через 35 днів після зацвітання ліщини, і період дозрівання плодів 77 днів. Значить, все їй потрібно 112 днів, або 16 тижнів. Враховуємо, що цвіте вона 9 днів. Значить, від першого знімання до третього 9 днів, а другий з'їм через 4-5 днів після першого. І так визначили терміни знімання для всіх сортів в нашому саду.

По-моєму, даремно все керівництва орієнтують садівників на одноразовий збір врожаю. Вважаю це принципово помилковим. В цьому випадку збирають і перезрілі яблука, а в падалицю потрапляє багато хороших яблук. Зберігаються плоди погано. Ось чому ми збираємо врожай, як і мій дід збирав, за три рази. Тим більше плоди, що залишилися на дереві після першого і другого знімань, ростуть інтенсивніше. Так що і загальний урожай виходить трохи більшим.

Спосіб визначення дати знімання врожаю дозволяє мені заздалегідь дізнатися, чи зможуть підготуватися яблуні зимових сортів до майбутньої зимівлі. Тому можу завчасно вжити належних заходів, щоб зима для них пройшла нормально. Наприклад, ліщина зацвів 11 квітня, дату першого знімання Антонівки намітили на 12 вересня. Припустимо, літо буде холодніше звичайного, тоді перший збір перенесемо на 16, а третій - на 26 вересня. Кінець вегетації в нашій місцевості настає зазвичай 10 жовтня, і яблуні Антонівки, звільнившись від врожаю, матимуть два тижні на підготовку до зими. Це нормально. Так що вже в квітні я знав, що зима не небезпечна для яблунею цього сорту. А що вийшло фактично? Літо було тепліше, ніж звичайно. У перший раз яблука знімали 10 вересня, а в третій раз - 18-20. І навіть якщо б зима була дуже холодною, вона не була б небезпечною, так як рослини мали час добре підготуватися до зими. Мало того, я вже припускав, що якщо в період цвітіння на наступний рік не буде заморозка, то і врожай буде хорошим.

Наведу дані щодо термінів знімання плодів інших сортів. Перший з'їм після зацвітання ліщини: Мантет - 120 днів, Десертне Ісаєва - 124 дня, Мелба - 126, Медуниця - 128, Осіння Радість - 132, Услід - 135, Осіннє Смугасте - 148, Орловське Смугасте і Коричне Нове - 150, Уелс і Пепин , шафран - 158, Лобо, Раменське, Зірочка, Московське Пізніше - 160, Білоруський Сінап, Банановое, Серуел, Помаранчеве - 162 дня. На жаль, всі сорти дозрівають пізніше Антонівки, у нас часто повністю не визрівають. Так, за останні 12 врожайних років таке спостерігалося п'ять разів. І хоча лежкість плодів цих сортів відмінна, але вони так і не набувають гарного смаку.

Старовинний спосіб визначення календарних дат знімання плодів яблуні вважаю простим і надійним. Він дає мені можливість знімати яблука в оптимальній знімною зрілості. Тому тим садівникам, у яких немає ліщини на ділянці, раджу посадити один кущ. Великих труднощів це не складе, а користь у визначенні терміну знімання плодів буде велика.

Ковалдов К.

© Чудо-город