За твердженням дієтологів, зниження калорійності споживаної їжі за добу на 200 одиниць, веде до втрати 5-6 кілограмів протягом півроку. Однак складність полягає в самому підрахунку калорій.

Звичайно, на етикетках продуктів чітко розписано вміст білків, жирів і навіть їх калорійність. Але як порахувати калорії, наприклад, в супі ? Насправді, в цьому немає нічого складного.

Ось кілька варіантів підрахунку:

Варіант 1. Для початку визначся з інгредієнтами, які будуть входити в твій суп. В Інтернеті знайди таблицю, в якій вказана енергетична цінність продуктів, і познач на листочку калорійність кожної складової для супу, потім підсумуйте і роздягли на приблизне число порцій в отриманому страві. В результаті ти зможеш вирахувати калорійність однієї порції.

Зрозуміло, що отримуються числа будуть досить умовними, тому що кожна з нас по-різному розуміє поняття «середньої величини». Але не хвилюйся, даний підрахунок теж годиться. Кінцева цифра калорійності однієї порції буде включати в себе і енергетичну цінність тих компонентів, якими ти заправити суп. Їх калорійність також вказана в стандартній таблиці.

Варіант 2. Цей спосіб заснований на зважуванні за все, що ти відправляєш в суп . Визначившись з вагою всіх складових, знаходь компоненти і зіставляти їх за таблицею калорійності продуктів. У звичайній таблиці енергетична цінність представлена ​​на 100 г кожного продукту, але існують варіанти, в яких проставлені такі заходи ваги як стакан, їдальня і чайна ложка. Однак не забувай, що в будь-якій таблиці вказана все ж середня величина. Розрахувавши суму калорій кожного інгредієнта, визначся з кількістю порцій в супі і просто роздягнули отриманий результат на їх число.

Варіант 3. Для ледачих процес підрахунку можна спростити, скориставшись калькулятором калорій. Його можна завантажити на свій комп'ютер з Інтернету, або можна займатися розрахунками прямо на сайті в онлайні. Однак і в цьому випадку все ж доведеться зважити продукти або ж прикинути їх вага на око.

Варіант 4. Якщо покопатися у всесвітній павутині, можна знайти таблиці із зазначенням приблизної калорійності вже готових страв. Сьогодні багато хто займається регулярними підрахунками з'їденого, в тому числі і різних перших страв. Тому цілком розумне рішення один раз розрахувати результат і внести його в таблицю, щоб в будь-який момент можна було звернутися до неї і не витрачати свій час. Як то кажуть, і для себе, і для людей. Цифри, вказані в таких таблицях передбачають, як правило, кількість енергії в ккал на 100 г вже готового до вживання продукту.

Якщо ти будеш постійно займатися підрахунком і зважуванням продуктів, то з часом навчишся легко визначати вагу, будь то овоч або шматок м'яса, не вдаючись до допомоги ваг. Залишиться тільки визначити енергетичну цінність за допомогою таблиці.

Май на увазі, що всі ці підрахунки є приблизними, так як багато продуктів при тепловій обробці втрачають свою калорійність, а деякі, навпаки, «насичуються» їй. Так м'ясо при варінні стає менш калорійним на 20%, а риба - на 15%, в той час як крупа в супі вбирає частину жиру в себе. В принципі, навіть ці умовні цифри годяться при дієті . Нехай приблизно, але ти будеш знати енергетичну цінність з'їденого і контролювати його кількість.