1. Печериці з рисом і овочами на пару
2. Грибний суп
3. Фаршировані грибні капелюшки куркою
4. Корисні поради

Гриби є одним з незамінних продуктів в готуванні страв, особливо в мультиварці. Кожен вид відрізняється своїм неповторним запахом і оригінальним смаком.

Печериці вважаються універсальними грибами, оскільки чудово поєднуються з овочами, куркою, рибою і червоним м'ясом. З їх допомогою в мультиварці можна створювати смачні запіканки, рагу, супи, соуси, смажені і запечені страви.

Печериці в сметані в мультиварці

Інгредієнти Кількість свіжих печериць - 920-950 г цибулі - 2 великі головки сметани, краще нежирної - 190-210 г масла - пара ст.л. борошна просіяного - 15 г солі - за смаком приправи - за бажанням Час приготування: 50 хвилин Калорійність на 100 грам: 49 Ккал

Покроковий рецепт:

1. Гриби позбавляємо від явних забруднень, обрізаємо на ніжках потемнілі зрізи. Відправляємо їх в друшляк, вимиваємо під проточною водою. На пару хв. залишаємо, щоб зайва рідина скла;
2. Подрібнюємо печериці довільно, головне, не дуже товсто;
3. Дно мультіварочной чаші присмачуємо невеликою кількістю рослинного жиру і відправляємо туди підготовлені гриби;
4. Задаємо режим «Випічка» або «Гасіння». Час на таймері - 20-25 хв. Кришку залишаємо відкритою, щоб виділяється з продуктів волога випаровувалася;
5. За час підсмажування кілька разів перемішуємо вміст чаші;
6. Цибулини позбавляємо від лушпиння, шаткуємо невеликими шматочками;
7. Коли заданий час підійде до кінця, поміщаємо накришений цибулю до напівготовому продукту, подсаливаем, додаємо спецій. 10 хвилин. гасіння під закритою кришкою буде досить;
8. Далі до цибульний-грибною масою відправляємо сметану, ретельно вимішуємо, продовжуємо підготовку ще 7-9 хв .;
9. Якщо підлива виходить занадто рідкою, то за 3-4 хв. до готовності стоїть вмішати в блюдо борошно.

Пиріжки з лаваша - смачні і соковиті з різноманітними начинками, спробуйте приготувати цю закуску на будь-який смак.

Як приготувати маффіни в мікрохвильовці за п'ять хвилин читайте в нашій статті.

Неймовірно смачний шніцель зі свинини на сковороді - спробуйте наш рецепт .

Печериці з рисом і овочами на пару

складові:

• 400-420 г суміші овочів «Мексиканська» (можна замінити такими ж свіжими);
• рис - 1 мірний ст .;
• вода - 2 мірних ст .;
• гриби (шампіньйони) - півкіло;
• морква і цибулина;
• трохи масла;
• приправи, сіль кухонна - за смаком.

Займе: 60-70 хв.

Калорійність: 104 ккал - 100 г.

приготування:

1. Очищаємо цибулю і моркву, промиваємо і дрібно шаткуємо;
2. Забруднення видаляємо з грибів, швидко обдаємо водою, просушують. Подрібнюємо у вигляді пластин, товщиною по 1,5-2 мм;
3. Встановлюємо програму «Випічка», ємність мультиварки промазуємо маслом, занурюємо в неї порубані свіжі овочі, піддаємо тепловій обробці 13-16 хв .;
4. Слідом відправляємо туди і нарізані печериці, змішуємо. Продовжуємо підготовку ще хв. 10;
5. У глибоку миску висипаємо рис, ретельно неодноразово промиваємо до прозорості води. Пересипаємо в чашу мультиварки до овоче-грибний підсмаженні. Приправляємо, подсаливаем. Виливаємо воду і перемішуємо.
6. Режим міняємо на «Плов», задаємо час - 30-35 хв. Кришку закриваємо.

Грибний суп

Складові:

• очищена вода (бульйон) - 1,2-1,5 л;
• 8-10 великих печериць;
• картопля середній - 2 шт .;
• невелика цибулина і морква;
• улюблена зелень;
• жменю макаронів «черепашки»;
• 7-9 мл олії;
• сіль кухонна.

Займе: 65-70 хв.

Калорійність: 45 ккал - 100 г.

Рецепт супу з шампіньйонів в мультиварці покроково:

1. Всі овочі звільняємо від верхнього шару, миємо й дрібно рубаємо;
2. Капелюшки печериць очищаємо від шкірки, ніжки позбавляємо від забруднень, дбайливо промиваємо і все шаткуємо тонкими скибочками;
3. «Жарка» - необхідний режим мультиварки. Чашу всередині протираємо маслом;
4. Відправляємо туди подрібнену цибулину і шинкувати гриби, пасеруємо 15 хв .;
5. Потім порубані моркву і картоплю занурюємо до цибульний-грибною підсмаженні. Заливаємо водою або бульйоном;
6. Тепер потрібна програма - «Суп», а час на таймері - приблизно 40 хв .;
7. Зелень промиваємо, подрібнюємо і додаємо в суп за 5 хв. до сигналу разом з «черепашками», також солимо;
8. Знову змінюємо режим мультиварки. Вибираємо «Підігрів», час - 10 хв.

Фаршировані грибні капелюшки куркою

Що знадобиться:

• 13-15 шампіньйонів з великими капелюшками;
• філе куряче - 170-190 г;
• цибулина середня;
• сир голландський або російський - 85 г;
• сметана (можна взяти майонез) 15% - 25-30 г;
• масло рослинне, спеції, сіль;
• вода - ¼ ст.

Займе: 60-70 хв.

Калорійність: 97 ккал - 100 г.

Етапи фарширування грибів куркою в мультиварці:

1. Курячі грудки попередньо варто відварити, займе це 15-20 хв. Під час варіння можна не солити, щоб зберегти всю соковитість;
2. Лушпиння з цибулини знімаємо, овоч моєму і дрібно кришимо;
3. Відварену курятину розбираємо на невеликі волокна, зручно це робити виделкою;
4. Гриби злегка промиваємо. Акуратно обробити ніжки від капелюшків, щоб не порушити цілісність останніх;
5. Грибні ніжки шаткуємо дрібними кубиками. З капелюшків слід зняти пружну шкірку;
6. Очищені капелюшки печериць переміщаємо на стіл, дошку або плоске блюдо. Головне - отворами вгору;
7. Вибираємо команду «Жарка», дно чаші промазуємо маслом. Відправляємо туди подрібнені ніжки грибів і цибулину. Готуємо приблизно 15-18 хв., Помішувати періодично;
8. У цибульний-грибну суміш додаємо розібрану курятину, присаливаем, перчимо, рясно перемішуємо. Ми залишаємо дотушіваться 5-7 хв .;
9. Тим часом капелюшки промазуємо всередині тонким шаром сметани;
10. Кожну грибну «ємність» начиняє вийшов фаршем, робимо невеликі гірки;
11. Чашу промиваємо від попередньої готування, заново додаємо в неї трохи олії і розміщуємо там фаршировані печериці;
12. При закритій кришці в режимі «Мультіповар» доводимо до готовності блюдо протягом 20-25 хв .;
13. Твердий сир подрібнюємо на тертці;
14. Після результату часу додаємо в чашу трохи води, а на кожну порцію кладемо натертий сир. При такій же програмі готуємо ще 10-15 хв.

Корисні поради

• печериці для приготування страв в мультиварці можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені;
• під час готування до грибів можна додавати різноманітні спеції, часник, оливки, сирки плавлені, селера. Ці інгредієнти допоможуть домогтися досконалості смаку;
• рідке перша страва з печерицями можна з легкістю перетворити в ніжний суп-пюре. Необхідно при готуванні використовувати трохи менше води, а потім домогтися однорідності допоможе погружной блендер;
• в грибний суп замість макаронних виробів можна додавати улюблену крупу.

Головне, щоб було до смаку!