1. красива легенда
2. Які сорти люблять в цій країні
3. Сояк - джерело вина
4. Винний сорт Бахтіорі
5. Столовий білий виноград Хусайне
6. Важливо знати!

Взимку в Узбекистані іноді холодає до -7. Це зовсім небагато, в порівнянні з морозом в -30, який легко можуть переносити без укриття деякі сорти винограду. Але в цій країні все лози відчувають себе комфортно. А виноград тут, до речі, люблять. Якщо забрести в приватний сектор, на багатьох вулицях, практично в кожному дворі можна побачити саме цю рослину, живе прикраса. Виноград дарує тінь, радує око, синтезує кисень.

В Узбекистані все виноградні лози відчувають себе комфортно

красива легенда

Будь-яка рослина в тій чи іншій мірі поглинає вуглекислий газ при сонячному світлі, створює кисень в темний час доби. Шкода, що рідко на міських вулицях можна зустріти вільно зростаючий гібридний виноград, частіше вибирають інші рослини. Приємно, коли йдучи по вулиці, можна вгамувати спрагу, наприклад, з'їсти ягоду. Не завжди є з собою гроші. Раніше не були настільки популярними кафе і фаст-фуд. Часи змінилися, на дворі 21 століття, але як і раніше є романтики, які вважають, що не в грошах щастя насправді.

Райські яблука, шовковиця, вишня, абрикоси, яблука і навіть груші, сливи, персики іноді садять на вулицях міська влада. А ось виноград зазвичай можна зустріти лише дикоростучий. Вважається, що плоди, кислі на смак краще борються зі спрагою. І це можна обгрунтувати. На кислий смак специфічним чином реагують рецептори порожнини рота. Кислоти, в тому числі і фруктові, можуть обпекти слизові оболонки. Тому слинні залози починають активно виробляти слину - це механізм самозахисту.

У шлунку людини завжди присутні близько 50 мл рідини - це шлунковий сік, змішаний зі слиною. Коли ж в організм потрапляють фрукти, починається вироблення шлункового соку. Якщо з'їсти білкові продукти, шлунковий сік буде вироблятися активніше, адже тут власне тільки білок і перетравлюється. Продукти, багаті вуглеводами, жирами, лише частково обробляються в шлунку - не більше ніж на 40%. Ферменти, потрібні для розщеплення і засвоєння цих речовин, виділяють ті залози, яких в шлунку якраз немає. Вони знаходяться в порожнині рота і в кишечнику.

Одна легенда свідчить, що виноград створив бог Сонця і богиня Землі

Близько години їжа з високим вмістом вуглеводів або жирів перебуває в шлунку. Після цього вона потрапляє в кишечник і там вже починається її засвоювання. Шлункового соку багато не виробляється. Людина, змучений спрагою, більше сил витратить на перетравлення білкової їжі. Ймовірний перевитрата рідини, неправильне її розподіл, вироблення занадто великої кількості шлункового соку. Це в свою чергу може згубно позначитися на стані слизових оболонок органів шлунково-кишкового тракту, самопочутті. Для тіла це стрес. Тільки люди, у яких відмінне здоров'я можуть собі дозволити з'їсти трохи вареного або смаженого м'яса, коли їх мучить спрага. Білки перетравлюються довше.

Якщо б міська влада частіше саджали не тільки фруктові дерева, а й прикрашали місцевість виноградом, в жарку пору року позбутися від спраги було б набагато простіше. Частина енергії з'являється з перших секунд, як тільки ягода потрапила в рот. Можна спокійно зайти в кафе, попросити склянку води. Приблизно через годину виноград повністю засвоїться і сили відновляться.

Одна легенда свідчить, що виноград створив бог Сонця і богиня Землі. Розділився він на три різних кольори тому, що одні ягоди встигали дозріти до ночі і ставали від цього фіолетовими, чорними. Інші ж ягоди дозрівали на світанку і ставали при цьому рожевими. Білим виноградом назавжди залишився той, що встиг встигнути до полудня. Свою здатність швидко приносити користь виноград не втратив і в наш час.

Які сорти люблять в цій країні

Узбецькі сорти рожевого, білого, червоного, чорного винограду відомі багатьом, хоча людина може і не знати, що його улюблений сорт родом з цієї країни. У 2013 узбецький сорт переміг на міжнародній виставці «Золоті грона винограду». Ркацителі, Бішти, Алеатико, Рожевий - це великоплідні види. Ягоди розкішні, ефектні, справжні прикраса столу, джерело вітамінів. Ширина, Гуля-кандзі багатьом на смак знайомі. Соки, вина, кишмиш роблять в цій країні не тільки для внутрішнього ринку, а й для експорту. Виноград цей дуже смачний.

Селекції приділяється багато уваги, але зовсім недавно економіка країни переживала кризу і на першому місці розвиток аграрної галузі, а не науки, генетики, селекції. Все попереду. Цілком можливо, що Узбекистан ще обжене Францію, США. Клімат - важлива перевага.

На сьогоднішній день тут вирощується близько 37 сортів винограду. Такий сорт винограду, як Сояк, Бахтіорі або Хусайне можна назвати найдавнішими. Ці лози вирощують тут споконвіку.

На сьогоднішній день в Узбекистані вирощується близько 37 сортів винограду

Сояк - джерело вина

Сояк - це технічний, білий виноград. Підходить він і для вживання в свіжому вигляді. Питання естетичної привабливості грона спірне. Вона велика, важить від 600 г до 5 кг. Це рекордний, мабуть, вага для технічного сорту. Лише те, що різниця між нижньою межею і верхнім велика, дозволяє зараховувати Сояк до технічних видів. Форма грона циліндро-конічна. Вони пухкі, гіллясті.

Ягоди у Сояк середні, круглої форми, іноді овальної. В одного грона можуть зустрічатися також ягоди дрібні і великі - це теж особливість, якою володіють технічні сорти в основному. Середня вага ягоди - 2 г-4 г. Шкірочка у ягід міцна, але легко надкушує, практично не відчутна. М'якоть соковита, ніжна. Є 2-4 кісточки. Цукристість складає в середньому 21-23%, кіслость - 5,5-7,8 г / л. Смак приємний, гармонійний. Часто сорт називають столово-технічним. Дійсно, його можна так назвати.

Кущ Сояк сильнорослий, пластина листа кругла, з неглибокими бічними виїмками, з трьома вершинами. Квіти двостатеві, врожайність висока. Імунна система добре розвинена. Йому притаманна середня ступінь стійкості до оїдіуму, високий ступінь стійкості до такого захворювання, як плямистий некроз. Відноситься до сортів з пізнім терміном дозрівання, збирати урожай можна через 140-151 день. На зиму обов'язково його потрібно вкривати.

Винний сорт Бахтіорі

З винограду сорту Бахтіорі виходить прекрасне вино

До технічних сортів відноситься і Бахтіорі. Це білий виноград. З нього виходить прекрасне вино. У нього двостатеві квіти. Врожайність середня. Грона великі, дуже великі і середні. Щільність у них середня. Відноситься до сортів з пізнім терміном дозрівання. Раніше середини вересня урожай зібрати не вийде.

Ягоди середньої величини, круглі, овальні. Смак приємний. М'якоть солодка, соковита. Шкірочка щільна, практично не відчувається при надкусиваніі. Імунітет слабкий, потрібно захищати рослину від захворювань, своєчасно проводити профілактичну обробку.

Кущ сильнорослий. Листя велика, темно-зеленого відтінку. Форма пластини кругла, присутній три або п'ять вершин-лопатей.

Столовий білий виноград Хусайне

Повна назва сорту - Хусайне келім Бармак. Ще його називають Хусайне смугастий, Дамські пальчики, Кахрабі, Іцаптук. Назв у нього багато, але як його не кличе, завжди його впізнають шанувальники. Це гарний і смачний виноград. Привертає в ньому увагу, перш за все, форма ягід. Вони витягнуті, в довжину зазвичай досягають 5 см, важать 3-6 г кожна. Іноді нагадують циліндр правильної форми, іноді - кіготь, дугу. І на прилавку, і на тарілці він буде добре виглядати, та й на гілках чудово виглядає. Його екстравагантність зачаровує.

Гроно середня, маса коливається в межах 300-900 г. Урожайність середня. Хусайне смугастий відноситься до сортів із середнім терміном дозрівання. Імунітет слабо розвинений. Часто хворіє оїдіумом. Максимально низька температура повітря, яку витримує лоза - мінус 18.

Посадити одну з цих лоз у себе на присадибній ділянці, дачі або на винограднику, безумовно, варто. Клопоту з ними, звичайно, багато, покупка морозостійкого гібриду здається більш вдалою ідеєю. Але для особистого задоволення можна і повозитися. Вони легко приживаються.

Важливо знати!

Баба Ніна про Росію: "Грім вдарить в жовтні 2018 і гроші впадуть з неба ...

Читати статтю »> http://cpagetti2.com/THLk/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5