Мешканка Кудимкар Марина Каландія вісім років вирощує виноград, і за цей час переконалася, що виноградникам тут місце. І хвороб немає, і плоди більш соковиті. А на смак північний виноград просто не відрізнити від південного, який ми купуємо в магазині.

У центрі міста, на невеликій ділянці приватного будинку, у сім'ї Каландія росте виноград. На металевих підпорах серед листя і переплетених між собою гілок висять великі грона червоного, синього і зеленого винограду. У минулому році зі своєю невеликою плантації Марина зібрала понад 100 кілограмів винограду, нині винограду менше, і він, як каже господиня, ще не встиг.

Найбільша виноградне гроно у сім'ї Каландія важила 1 кілограм 600 грам. Фото: Іван Савельєв, «Парма».

- Нині, мабуть, вологи не вистачало, хоч і поливали, - каже Марина. - Де ближче до сонця, ще більш-менш, а так, ще не достигли. Він цукор не може набрати, постояла б сонячна погода з тиждень, він моментально б встиг. У позаминулому році в липні почали збирати. А нині ще не зібрали.

Виноград хоч і не сильно вибаглива культура, але потребує особливого догляду. Щоб сила йшла не в зелень, а в ягоди, його потрібно своєчасно обрізати. На зиму укладати і вкривати ялиновим гіллям. І до весни вчасно звільняти від снігу.

Виноградник біля будинку. Фото: Іван Савельєв, «Парма».

- На зиму складаю в жолоб з дощок, перев'язую і ялиновим гіллям вкриваю. Боятися, що замерзне виноград, не треба, єдине, він випріває. У минулому році я відкрила десь в березні, а нині взагалі в кінці лютого.

Любов до виноградників у Марини перейшла від чоловіка. Він з Грузії, де виноград є, мало не основною культурою.

- Ми вирішили, давай, мовляв, його тут посадимо. Купили в Пермі районовані сорти і стали вирощувати. І ось уже восьмий сезон він у нас росте, - розповідає Марина.

Сортів у Марини багато, але перші - це «Алешенькін», «пам'яті Домбковской», «Тукай», є і відомі, як «Ізабелла». Кожен сорт щорічно себе по-різному показує. Якщо якийсь сорт нині добре показав, на наступний рік його буде мало.

Виноград «Пам'яті Домбковской». Фото: Іван Савельєв, «Парма».

А ще Марина «постачає» живцями своїх сусідів і знайомих, продаючи їм за символічну оплату «дворічники», які сама вирощує і за якими доглядає не менш, ніж за дорослим виноградником.

- Живці можуть в перший рік дати квіти, я відразу їх обривають, щоб сила в ягоду не зникла, а на корені залишилася, інакше він загине. Раніше роздавала, але потім стала продавати. Деякі пензлика не обривати, шкодують, у них гине, а хто обриває, у них зростає.

З винограду Марина варить варення, закручує компоти. Але найзапекліший гурман - чоловік. Він робить справжнє грузинське вино.

- Збирає, мне, в бочці все наполягає, заважає постійно. У певний момент сік переливає в інші ємності. Осад осідає, і знову переливає, поки осад не зникне. З макухи переганяє чачу, туди вже цукор додає. А вино без цукру, виходить натуральне. Гості п'ють із задоволенням.

Крім різних сортів винограду, Каландія вирощують груші і яблука. Фото: Іван Савельєв, «Парма».

ХТО НА ожини?

фото: pgsha.ru

Артем Канунніков, доцент кафедри плодоовочівництва, зберігання і переробки сільськогосподарської продукції Пермської державної сільськогосподарської академії ім. Д.Н. Прянишникова, кандидат сільськогосподарських наук:

Виноград при догляді і своєчасній обрізку цілком себе може виправдати, тому я дуже радий тому, що в вашому місті займаються його вирощуванням. Садівникам я б порадив зайнятися вирощуванням ожини, яка теж себе показує добре. Вона має також ряд особливостей: садити слід на опори, а на зиму необхідно вкривати. Ми в академії вже зайнялися вирощуванням ожини, придбали американські сорти, і на подив вона виявилася придатною для наших умов. А ось такі південні фрукти, як манго або авокадо, у нас не підуть. Дешевше ці фрукти купити в магазині.

Ірина Дульцева