Все про виноград: технологія вирощування, як і де росте і врожайність

  1. Вибір місця для посадки і сорти
  2. Особливості посадки і догляду
  3. Як поливати, підрізати і підв'язувати лози?
  4. Правила добрива
  5. Чи вигідно вирощувати виноград на продаж?
  6. Напрямки в виноградному бізнесі

Ви вже давно замислюєтеся про те, як виростити виноград на дачі? Хочете їсти виноград прямо з куща? Ваша мрія цілком може стати реальністю, адже для цього потрібно зовсім небагато: дізнатися, як вирощувати виноград в домашніх умовах, правильно підібрати посадковий матеріал, навчиться грамтно доглядати за лозою.

Вибір місця для посадки і сорти

Для початку визначимо два найважливіших питання:

  1. Як вибрати місце для посадки винограду.
  2. Які сорти винограду краще посадити.

Технологія вирощування винограду в домашніх умовах не містить в собі нічого складного, але вибір місця для закладки лози - чинник важливий. Виноград росте практично в будь-якому місці.

І навіть якщо йому не приділяти особливої ​​уваги, він все одно дасть плоди, але питання про кількість залишиться відкритим. Якщо хочете підвищити врожайність винограду, слід правильно вибрати місце для посадки саджанців.

Місце для посадки виноградної лози має максимально відповідати таким критеріям:

При дотриманні цих умов ваш виноградник буде правильно розвиватися, ягоди будуть дозрівати набагато швидше, а кущі будуть менше хворіти. Якщо ж виноград росте в низинному сиром місці, йому не вистачає сонячного світла і тепла, він швидше за все буде давати пагони, активно обросте листям, але плодів або ж не буде зовсім, або буде, але вкрай мало.

При нестачі сонячного світла ягоди не встигнуть визрівати, а пагони - підготуватися до зимових холодів, тому можуть вимерзнуть, внаслідок чого може загинути і весь кущ. Якщо на обраному вами місці грунт все-таки надто волога, то ситуацію врятує тільки якісно виконаний дренаж.

Грунт на місці посадки винограду перекопати бажано двічі Грунт на місці посадки винограду перекопати бажано двічі. Перш, ніж висадити саджанці, обов'язково потрібно зробити опорну систему для лози. Коли з'являться листочки, лозу потрібно прив'язати до опори.

При виборі сорту необхідно враховувати кліматичні особливості вашого регіону. Щоб вирощування винограду дало прекрасний результат, в середній смузі Росії важливо використовувати зимостійкі сорти, тому що терміни дозрівання у них досить ранні. Це можуть бути, наприклад:

  • Біле диво;
  • Кеша і Кеша 1;
  • Донський агат;
  • кишмиш;
  • Русбол;
  • Міраж і ще багато інших.

Досвідчені виноградарі дають поради: для початківців виведені спеціальні сорти, які максимально стійкі до хвороб, легко переносять зимові холоди, не вимагають спеціального догляду. До таких сортів відносяться:

  • Аркадія;
  • гармонія;
  • Лівія;
  • Бажена і ін.

Але якщо ставиться до вирощування винограду як бізнесу, то краще звернути увагу на:

  • Лору;
  • Кодрянка;
  • Ювілей Новочеркаська.

До вибору саджанців також підходите з усією ретельністю, особливо це стосується початківців виноградарів. У здорового саджанця має бути не менше трьох розвинених корінців, втечу близько п'ятдесяти сантиметрів. Найкраще купувати матеріал для посадки в розпліднику, це вас вбереже від розчарування і дасть гарантію якості.

Важливо, щоб саджанець ріс в контейнері, тоді посадка відбудеться з найменшим стресом для рослини, і воно швидше приживеться.

до змісту ↑

Особливості посадки і догляду

Садять виноград зазвичай восени або ранньою весною в прогріту грунт. Для посадки куща коректний:

  1. На сонячному рівному місці слід зробити неглибоку яму (від 20-ти до 50-ти см).
  2. Залити її водою, щоб земля осіла; залишити лунку на дві-три тижні.
  3. У викопану землю слід додати органічні і комплексні мінеральні добрива.
  4. В ямці потрібно зробити дренажний шар - як дренаж можна використовувати гравій, щебінь, дрібні камені, сухі гілки.
  5. Щоб було зручніше здійснювати полив і робити підгодівлю, можна встановити трубу. Діаметр її не повинен бути більшим, приблизно 8-10 см.
  6. Засипати яму землею з добривами.
  7. Змішати глину з перепрілим коров'яком (2: 1), занурити туди коріння саджанця.
  8. Пагони слід обрізати на дві-три бруньки і обов'язково обмазати розтопленим парафіном.
  9. Тепер посадіть саджанець в яму, не забудьте попередньо розправити його корінці.
  10. Частину, що залишилася грунт розподіліть навколо стовбура і притопчіть.
  11. Полийте теплою водою.

Навколо кожного паростка має бути приблизно півтора метра вільного простору.

Коли порушується технологія вирощування винограду, всі ваші праці можуть зійти нанівець Коли порушується технологія вирощування винограду, всі ваші праці можуть зійти нанівець. Тому в першу чергу звертайте увагу на те, щоб кущі не були посаджені близько одне від одного. Адже поки кущики ще малі, створюється оманливе уявлення, що вони посаджені занадто рідко. Насправді, між рядами передбачено відстань близько трьох метрів, це якщо шпалера не вище 1,8 м. Якщо ж шпалера вище 1,8 м, то й між рядами повинна бути більше трьох метрів.

до змісту ↑

Як поливати, підрізати і підв'язувати лози?

Для гарного росту і врожайності, виноградний кущ потребує поливу, підв'язці і підрізання.

  1. Правила поливу. Якщо умови, в яких росте виноград, наближені до природних або такими і є, то додатково поливати його не треба. Якщо ж виноградна лоза знаходиться біля стіни, вона має потребу в регулярному поливанні. У суху і жарку погоду полив винограду також необхідний. Пам'ятайте, поливати потрібно тільки молоді лози, і тільки перші два роки.
  2. Правила підрізування. Щороку необхідно проводити обрізку виноградних кущів, причому обрізати лозу, не шкодуючи. Потрібно видалити близько сімдесяти відсотків минулорічних пагонів. Не бійтеся того, що кущ після подібної обрізки загине або знизить урожай. Це далеко не так. Якщо ви вирощуєте виноград укривним способом, то краще проводити обрізку восени, тому що обрізану лозу легше укрити. На ній набагато менше пагонів і впоратися з нею з цієї причини простіше. Але якщо не вийшло обрізати виноград восени, то пам'ятайте, що навесні в рослині починається сокодвижение, тому обрізку потрібно провести раніше, інакше лоза почне «плакати», що може призвести до загибелі куща.
  3. Правила підв'язки. Коли лоза починає «плакати», починається найвдаліший час для підв'язки, тому що нирки ще не розпустилися і ймовірність пошкодити молоді пагони вкрай мала. Є ще один плюс: під час сокоруху лоза стає м'якою та гнучкою, тому є можливість її не зламати. В інший час лоза менше еластична і схильна до пошкоджень.
до змісту ↑

Правила добрива

Початківцям виноградарям важливо запам'ятати, що вчасно зроблена підгодівля - це половина успіху вирощування ягід в домашніх умовах.

  1. Підживлення №1. Її потрібно проводити, як тільки зійде сніг. Мета підгодівлі - забезпечити кущі азотом. Для цього буде потрібно аміачна селітра. Розсипається її приблизно 50 г на погонний метр. Не зайвим буде, якщо додасте 30 г калію і 40 г суперфосфату.
  2. Підживлення № 2. Це рідка підгодівля. За 10-15 днів до того, як кущі зацвітуть, потрібно розвести у воді приблизно по 50 г тих же добрив, що і в перший раз, і полити рослини. Як тільки грунт після поливу злегка підсохне, її треба розпушити на глибину не більше десяти сантиметрів.
  3. Підживлення №3. Як тільки з'явилися ягідки розміром з горошину, підгодуйте виноград будь-яким комплексним добривом (1 сірникову коробку на десять літрів води, пролити під кожен кущ по два або три відра).
  4. Підживлення №4. Проводиться, коли починається дозрівання плодів. Ця підгодівля його прискорює, разом з тим покращуючи смак і зовнішній вигляд ягоди. Внести по п'ятдесят грам калійних і фосфорних добрив. Азотна підгодівля в цю пору року виключається, щоб не заважати визріванню лози і не ускладнювати підготовку лози до зими.

Якщо неправильно робити підгодівлю, то можна погубити лозу. Тому вносити добрива слід, строго дотримуючись правил підгодівлі.

У такому випадку ваш виноградник буде радувати вас рясним врожаєм, якого вистачить не тільки вашій родині, надлишки врожаю можна вигідно продати, окупивши тим самим витрати на обробіток лози.

до змісту ↑

Чи вигідно вирощувати виноград на продаж?

Якщо все добре продумати, прорахувати, грамотно скласти бізнес-план, то навіть невеликий виноградник може стати основою сімейного бізнесу.

Першу віддачу від виноградника можна отримати вже на другий-третій рік. Що важливо, рентабельність цього бізнесу становить 150%, а якщо докласти максимум зусиль, то і навіть більше.

Спочатку доведеться вкласти чимало фінансових, часових зусиль на розвиток бізнесу. Сума вкладень для обробітку 1 га виноградника до початку його плодоношення складе в середньому сто п'ятдесят-двісті тисяч рублів.

Сюди входять: Сюди входять:

  • покупка саджанців (до речі, замість саджанців можна купити живці винограду. Вони обійдуться в три, а то і в чотири рази дешевше);
  • агротехніка;
  • внесення добрив.

Уже через два роки ви зберете з 1 га мінімум 48-52 центнера смачного винограду.

В цьому і полягає беззбитковість у виноградному бізнесі. Надалі, вже на третій-четвертий рік після закладки, при правильній обробці кущів, врожайність може досягти 100 центнерів з 1 га, а на п'ятий - понад двісті центнерів з 1 га. Але як і в будь-якому бізнесі, потрібно завзятість і цілеспрямованість.

до змісту ↑

Напрямки в виноградному бізнесі

Для того щоб ваш бізнес приносив якомога більше прибутку, можна займатися не тільки торгівлею виноградом як таким. Адже є ще кілька напрямків:

Де і кому продавати:

  • постійним покупцям (а вони неодмінно з'являться) прямо зі свого подвір'я;
  • укласти договори з магазинами, ресторанами і т.д .;
  • дати оголошення в інтернет і місцеві газети;
  • відвідувати ринки і ярмарки.

Вино для продажу також можна виготовити і в домашніх умовах. Входячи в виноградний бізнес не можна розраховувати на більший прибуток в короткі терміни.

Але ж мова йде про серйозне, довгостроковому бізнесі, який можливо буде підтримувати кілька поколінь вашої родини.

Читайте також:

Хочете їсти виноград прямо з куща?