1. Найпростіші млинці на воді без додавання яєць і молока
2. Тонкі млинці з манкою
3. Пісні млинці з куркумою
4. Млинці з манки з вівсянкою
5. Печемо млинці з крохмалем без яєць і молока
6. Рецепт млинців з соком шпинату
7. Дріжджові млинці з яблучним пюре
8. Пісні млинці без яєць на газованій воді (відео)

Багато господині впевнені, що млинці на воді без яєць несмачні і сухі. Але це зовсім не так. Приготовлені страви з описаним нижче рецептами досить поживні і смачні, а також більш корисні, так як відрізняються зниженою калорійністю. Такі млинці стануть відмінним варіантом для людей, які страждають лактозною непереносимістю або від підвищеного рівня холестерину.

Найпростіші млинці на воді без додавання яєць і молока

Буде потрібно:

• 280 мілілітрів води;
• 120 грам борошна;
• 35 грам цукру.

Технологія приготування:

1. У воді потрібно розчинити цукровий пісок.
2. В окрему миску висипається борошно, а потім в неї маленькими обсягами переливається солодка вода.
3. Всі активно вимішує до однорідності, грудки розбиваються за допомогою віночка.
4. Краще таке тісто залишати настоюватися годин на 8, щоб мука встигла набрякнути від вологи, а млинці вийшли ніжніше.
5. Сковорода змащується маслом, а потім розжарюється на середньому вогні.
6. Тісто вливається на розігріту поверхню і смажиться з двох сторін по 2 хвилини.

Тонкі млинці з манкою

Щоб приготувати тонкі млинці, необхідно:

• 450 мілілітрів води;
• 6 обідніх ложок соняшникової олії;
• 3 обідні ложки цукру;
• 250 грам борошна;
• крапля оцту;
• щіпка соди;
• пара обідніх ложок манки.

Як приготувати:

1. В окремій мисці перемішується сіль з цукровим піском. Оцет гаситься в ложці содою, а потім додається в цукрово-сольову масу.
2. Отримана суміш розбавляється водою, яка злегка підігріта. Це необхідно, щоб весь цукор розчинився.
3. У рідину вливається масло, все активно вимішує.
4. Борошно поступово просівається в миску. Тісто замішується до однорідності, а потім в нього пересипається манка.
5. Щоб позбутися від грудочок, масу необхідно залишити на чверть години, а потім знову її змушують. Якщо тісто вийшло густе, його потрібно розбавити чистою водою, щоб млинці після випікання були тонкими.
6. Блинная сковорода розжарюється на активному вогні.
7. Тісто заливається на сковорідку, а потім розподіляється по всій її поверхні. Смажити кожен млинець потрібно з обох сторін.

Пісні млинці з куркумою

Для готування буде потрібно:

• половина літра води;
• 250 грам борошна;
• 3 обідні ложки цукрового піску;
• 2 грами харчової соди;
• 6 обідніх ложок рослинного масла;
• дрібка солі;
• обідня ложка оцту;
• щіпка куркуми.

Як зробити тісто:

1. У воді (половина обсягу) розчиняється сіль і цукор.
2. Сода гаситься оцтом, а слідом вливається в ємність з водою разом з рослинним маслом.
3. Після того як всі цукрові крупинки розчиняться, в отриману рідину слід просіяти борошно.
4. Далі в тісто додається інша вода і куркума, все перемішується. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану. В такому стані суміш залишається на 30 хвилин під кришкою.
5. По закінченню цього часу тісто активно збивається, щоб воно наситилося киснем. Далі необхідно перейти до випікання.

Як піч:

1. Сковорода посипається сіллю і добре прожарюється. Після цієї процедури сіль видаляється сухою серветкою.
2. Потім сковорідка розжарюється на сильному вогні і злегка обробляється маслом соняшнику.
3. Необхідно кількість тесту заливається в середину ємності для смаження, а потім розподіляється по всій поверхні.
4. На одній стороні млинець смажиться протягом пари хвилин, а після перевертається з допомогою широкої лопатки.

У цьому рецепті можна використовувати борошняну суміш. Для цього необхідно перемішати 200 грам пшеничного і 50 грам житнього борошна.

Млинці з манки з вівсянкою

Чи багато знайдеться тих, хто може сказати, що не любить млинців? Практично всі люблять. Любителі млинців стверджують, що вони дуже калорійні через те, що готуються на основі борошна. Але чи можливо спекти ароматні мереживні млинці, не використовуючи борошно? Звісно так. До того ж, такі млинці будуть ще й корисні, так як виготовляються з вівсянки.

Для приготування знадобиться:

• манна крупа - 235-285 г;
• вівсяні пластівці - 245-280 г;
• яйце - 1-3 шт .;
• цукор - 30-40 г;
• вода або нежирний кефір - 470-520 г;
• соняшникова олія - ​​65-85 г;
• сода - 4-7 г;
• сіль.

Порядок приготування:

1. З'єднати манну крупу і вівсянку, додати до них воду або нежирний кефір, перемішати все і дати постояти 80-120 хвилин.
2. Курячі яйця перетерти з цукром, посолити і додати соду.
3. З'єднати отриману масу з сумішшю цукру, яєць, соди і солі.
4. Додати в тісто незначну частину соняшникової олії (в разі, коли тісто вийшло не досить рідке, слід додати в нього ще води).
5. Розігріти на плиті сковороду на рослинному маслі.
6. Налити ополоник млинцевого тесту і розрівняти його по сковорідці, обертаючи нею навколо осі.
7. Обсмажувати млинці з обох сторін по формування золотистого мережива по периметру млинця.

приготовлені вівсяні млинці дуже смачні і стануть улюбленим і сніданком для всіх членів сім'ї.

Такі млинці слід готувати на невеликому вогні в чавунній сковороді, а подавати - з медом, домашньою сметаною або сливовим варенням.

Печемо млинці з крохмалем без яєць і молока

Необхідні інгредієнти:

• пара обідніх ложок цукрового піску;
• пара обідніх ложок крохмалю;
• півтори склянки борошна;
• трохи солі;
• половина літра води;
• десертна ложка соди;
• обідня ложка соку лимона;
• 3 обідні ложки соняшникової олії.

Як піч:

1. У глибокій мисці перемішується цукор, масло, вода та сік лимона.
2. В отриману рідину пересипається крохмаль. Всі активно вимішує.
3. Борошно ділиться на 4 частини, по черзі всипається в отримане тісто.
4. Щоб видалити всі грудки необхідно скористатися віночком або міксером.
5. Під час вимішування в миску додається сіль і погашена сода.
6. Сковорідка обробляється маслом, а потім прогрівається на активному вогні.
7. Ополоником в центр сковороди вливається невелику кількість тіста, яке відразу ж розподіляється по всій поверхні. Обсмажується кожен млинець з двох сторін до появи золотистого рум'янцю.

Млинці за цим рецептом виходять досить пишні, тому великими їх робити не варто, так як після перевертання вони можуть порватися.

Рецепт млинців з соком шпинату

Для випікання необхідно:

• 195 грам борошна;
• 190 мілілітрів води;
• 230 мілілітрів соку шпинату;
• 15 мілілітрів масла оливи.

Щоб приготувати такі млинці, потрібно дотримуватися наступних покрокових рекомендацій:

1. Якщо у вас відсутній шпинатний сік, його потрібно приготувати, завантаживши листя шпинату в блендер. Отримана кашка віджимається через марлю.
2. Отриманий сік розбавляється водою, змішується з маслом і сіллю. Частина, що залишилася від листя м'якоть для приготування млинців не буде потрібно, її можна викинути.
3. Борошно пересипається в окрему миску.
4. У борошно заливається шпинатна рідина, а потім все замішується в однорідне тісто. Розчин для випікання повинен бути рідким, в іншому випадку млинці не вийдуть тонкими.
5. Сковорода змащується невеликою кількістю масла, розжарюється на плиті, а потім на ній випікаються млинці. Після того як одна сторона підрум'яниться, млинець слід перевернути.

Такі млинці краще вживати в гарячому або теплому вигляді. Для сервіровки страви можна використовувати будь-яку сите або солону начинку.

Дріжджові млинці з яблучним пюре

Для готування потрібно:

• 255 грам борошна;
• 10 грам дріжджів;
• 740 мілілітрів води;
• 15 грам пюре з яблук.

Технологія приготування:

1. В одній склянці води розчиняється цукровий пісок, а потім туди ж всипаються дріжджі. Рідина активно вимішує і відставляється до активізації дріжджів.
2. Розчин потихеньку вливається в миску з борошном. В цей же тісто вливається інша вода, все добре перемішується до однорідності.
3. Тісто на дріжджах має постояти в теплому місці приблизно 40 хвилин, щоб воно піднялося.
4. В цей час яблука миються, очищаються від шкірки і серцевини.
5. Яблучна м'якоть нарізається невеликими скибочками, які складаються в блендер.
6. Отримане пюре додається в тісто, все перемішується.
7. Випікаються пишні млинці на дріжджах на розпеченій сковороді до появи апетитною скоринки з двох сторін.

Перед подачею на стіл їх можна згорнути в конвертики.

Пісні млинці без яєць на газованій воді (відео)

Млинці, приготовлені без яйця і молока, відрізняються скромністю інгредієнтів, а також їх доступністю. Більш того, вони мають меншу калорійністю, ніж звичайні млинці. Якщо ви хочете, щоб випічка вийшла ажурною і в дірочку, в тісто необхідно додати невелику кількість гашеного соди. Сода також дозволить уникнути появи на одному боці бульбашок, які починають пригорати після перевертання млинця.