1. Необхідні продукти:
2. Процес приготування:

Яка ж Пасха без незвичайного паски? Пропоную спекти паску в хлібопічці рецепт «Великодній».

У вас вийде тільки ваша ексклюзивна святкова випічка, не схожа ні на яку іншу. Останнім часом дуже модною стає випічка, спечена в хлібопічці або в мультиварці. Тому і для вас я приготувала модний рецепт великодньої випічки - на топленому молоці і топленому маслі. Хоча і з звичайним молоком і маслом вийде не менш смачно. Як приготувати пряжене молоко в мультиварці, ви можете знайти і подивитися на цьому сайті.

Такий незвичайний красень дуже вирізняється з-поміж усіх інших своєю оригінальністю і незвичністю. Високий, ароматний, з апетитною білосніжною шапкою, яку можна цікаво прикрасити. На нього обов'язково звернуть увагу всі - ну чим не красень? А ще це відмінний варіант подарунка - з таким красенем не соромно йти в гості! Такому великому святковому подарунку будуть раді в будь-якій сім'ї!

Я пекла його в минулому році вперше і навіть носила святити до церкви. До цієї події я підготувалася грунтовно! За два дні до Великодня прорости зерна пшениці на плоскому підносі. Через два дні зросли красиві зелені паростки, і вийшла яскрава соковита травичка. На неї по центру я поставила паску, про приготування якого розповім сьогодні. Навколо нього умістила маленькі, звичайні пасочки в паперових формах. А попереду поклала фарбовані яйця. Я вам не можу передати, яка це вийшла краса - справжній живопис смаку!

Шкода, сфотографувати не вийшло, було не до цього. Тому що святили ми паски в минулому році не в місті, а у бабусі в селі. Там це відбувається дуже красиво, набагато ефектніше і святковіше, ніж в місті. У самій церкві йде служба, а основна маса людей приходять вже годині о трьом ночі, тобто до закінчення служби. Всі стають по колу на відкритій місцевості біля церкви і чекають появи батюшки. Перед собою розстеляють рушник і ставлять на нього святкові страви - паски, яйця, копчене м'ясо, фрукти і баночку з водою. Багато хто ставить просто кошик з усіма цими стравами, так набагато зручніше. Перед виходом батюшки все запалюють церковні свічки - виходить дуже урочисте і святкове видовище. Люди стоять по колу і по колу горять свічки.

Після служби батюшка йде повз людей по колу, освячує всіх святою водою і вимовляє «Христос воскрес» !!! Люди йому відповідають «Воістину воскрес». Потихеньку починає світати до цього часу, і люди йдуть додому, несуть з собою кошики і свічки, які потрібно запалити вдома за столом. Ось так красиво ми святили паски, із задоволенням поїдемо і в цьому році.

Ну а зараз, як і обіцяла, - рецепт паски найсмачніший для вас, мої читачі. Виходить він легкий, що не вологий, з розряду тих, що не кришаться. І ще один нюанс - в хлібопічці не виходить сильно солодких страв. Тому що якщо додати досхочу цукор, то краю просто згорять. Тому для солодощі зробите глазур для паски товстіший і солодша. Хоча багато хто якраз і люблять саме не надто солодку випічку.

Необхідні продукти:

• Сухі дріжджі «Саф-момент» (нова закрита пачка) - 2 ч.л. мірних;
• Сіль - пів чайної ложечки;
• Цукор - чотири столові ложки плюс чайна ложка меду;
• 1 ст.л. топленого масла + 1 ст.л. смальцю + 1 ст.л. курячого жиру - всього 3 ст.л. в загальному;
• Яйця (у мене домашні) - 4 штуки;
• Молоко звичайне або топлене (тепле) - 150 мл;
• Борошно (суміш) - пшеничне вищого гатунку 375 грам + кукурудзяна 50 грам;
• Ванільний цукор - 1 шт .;
• Лимонний сік - 1 ст.л .;
• Цедра лимона або цедра апельсина;
• Куркума (для кольору);
• Ізюм світлий - 100 грам;
• 1 ч.л. горілки або коньяку для поліпшення структури тесту;
• Цукати - 100 гам (за бажанням).

Процес приготування:

1. Ізюм попередньо розпарити в чорному чаї. Потім обсушити і злегка присипати невеликою кількістю борошна. Завдяки цьому родзинки буде соковитий і смачний.
2. Всі рідкі інгредієнти повинні бути теплими.
3. Порядок закладки продуктів відповідно до інструкції до вашої моделі хлібопічки. Оскільки у мене Панасонік 255, то в неї спочатку насипають сухі складові - дріжджі, сіль, цукор, борошно, ванільний цукор. А потім вже все рідкі - розм'якшене масло або суміш жирів, молоко, трохи збиті яйця, коньяк і т.д. Куркуму потрібно розмішати в горілці або в невеликій кількості молока.
4. Тісто виходить не дуже щільне, хоча тут все залежить від якості вашої борошна (від її клейковини). Не забудьте просіяти борошно, це додасть тесту легкість. Ще я чула таку пораду - борошно треба трохи попередньо прожарити в духовці на деку. Якщо хтось так робить - напишіть мені про це в коментарях.
5. Випікати будемо на програмі «Основний швидкий режим», час приготування 1 година 55 хвилин. Якщо у вас немає такої швидкої програми, то ставте на «Основний режим» або «Основний режим з родзинками», там, де час приготування з вирівнюванням температури становить 4-5 годин.
6. І ще порада - на програмі «Швидкий режим» в тісто потрібно відразу додати родзинки і лимонний сік. А якщо ви будете пекти 4-5 годин, то родзинки додасте по сигналу, разом з лимонним соком.
7. Готовий шедевр потрібно дістати після сигналу грубки на підставку. Нехай він добре охолоне.
8. За цей час приготуйте глазур по будь-якому вашому коханому варіанту. Для мене швидше за все розвести готову глазур з пачки. Або роблю глазур для паски яка не липне і не обсипається: білок, цукрова пудра і лимонний сік. Все перемішати і змастити верхівку (збивати нічого не треба!).
9. Прикрашаємо верхівку, використовуючи численні посипання, намистинки і крапельки ,, які зараз продаються на будь-який смак і гаманець.

Паска в хлібопічці, приготований на топленому молоці і маслі готовий.

Випікайте його з молитвою і гарним настроєм, збирайте свою пасхальну корзину для освячення її в церкві.

Бажаю, щоб все великодні страви у вас вдалися на славу! Напишіть мені в коментарях, які страви на Великдень ви збираєтеся приготувати?

І який рецепт глазурі ви використовуєте для прикраси верхівки? До швидких смачних зустрічей!

Завантаження ...

♦ Рубрика: Торти і тістечка .
♥ Мітки: паска > великодні страви