1. Пісочне тісто для горішків
2. Тісто для горішків на майонезі
3. Рідке тісто для горішків
4. Тісто для горішків без яєць
5. Тісто для горішків на сметані
6. Тісто для горішків на кефірі
7. Тісто для горішків без начинки

Щоб кожен день в домі була смачна випічка, вдаються до допомоги різних рецептів. Одним з них є тісто для горішків, використовуючи яке створюють усіма улюблена з дитинства страва. Вдала хрустка і масляниста основа грає важливу роль при готуванні смачного ласощі.

Істотно допомогти у вирішенні питання, як приготувати тісто на горішки, допомагають спеціальні форми, призначені для їх випікання. Вони значно полегшують процес, і створити солодощі стає набагато простіше. Пристосування можуть бути різними, існують такі варіації форм:

• чавунна, з її допомогою можна готувати на газу, являє собою дві прості сковороди, з заглибленнями, скріпленими між собою;
• електрична, що випускається в різних моделях. Це більш вдосконалена модифікація приладу, яку вважають за краще багато господинь.

Кожна господиня обирає зручний для себе варіант, щоб виготовити тісто для горішків. Яка б модель не була придбана, слід уточнити, чи є антипригарне покриття, тоді печиво не підгорить. Незалежно від варіанту вибору десерт буде з'їдений в рекордні терміни, адже перед ним мало хто в змозі встояти.

Пісочне тісто для горішків

Існує безліч перевірених і давно використовуваних способів готування, одним з кращих вважається Пісочне тісто для горішків зі згущеним молоком. Десерт виходить з дуже ніжною структурою. Через таку випічки з легкістю порушується навіть сама жорстка дієта. Залежно від індивідуальних переваг основа може доповнюватися начинкою з вареного згущеного молока або різних джемів.

Складові:

• вершкове масло - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• борошно - 500 г;
• цукор - 150 г;
• сода, гашене оцтом - 0,5 ч.л .;
• сіль.

приготування

1. Розм'якшене маслечко розмішують з половиною заготовленого піску. Іншу його половину з'єднати в одну масу з жовтками і сіллю.
2. Білки збивають, з'єднують з гашеним содою.
3. Всі три частини перемішують разом до однорідного стану.
4. Займаються Формування тесту для горішків до тих пір, поки воно не стане тягнутися.

Тісто для горішків на майонезі

Сластьона сподобається улюблене з дитинства ласощі і у варіанті, коли в якості одного з компонентів для основи застосовують майонез. Такий рецепт тесту для горішків виручить завжди, тому що вдається навіть у початківця кулінара. Шкарлупки виходять апетитними, а начинка зробить випічку більш вишуканою. Перед таким блюдом не зможе встояти навіть найдосвідченіший гурман.

Складові:

• вершкове масло - 250 г;
• яйця - 3 шт .;
• борошно - 600 г;
• цукор - 200 г;
• майонез - 150 г;
• розпушувач.

приготування

1. Жовтки і білки розбивають в миску, всипають пісок.
2. Після того як компоненти розмішають, підкласти вершкове масло.
3. Потім додають майонез, розпушувач.
4. Замісити тісто для горішків до м'якого стану. З нього роблять кулю, який ділиться на маленькі частини.

Рідке тісто для горішків

Існують стандартні рецепти, а є злегка видозмінені господинями, тому смачне тісто на горішки можна приготувати по-різному. Наприклад, деякі кулінари використовують тісто для печива «Горішки» в рідкому вигляді. Воно дещо відрізняється від класичного, але його із задоволенням використовують багато господинь. Секрет полягає в поєднанні певних компонентів, які і надають страві неповторність. Для подальшої готування найзручніше буде використовувати спеціальні формочки.

Складові:

• майонез - 150 г;
• кефір - 150 г;
• сода - 1 ч. л .;
• цукровий пісок - 150 г;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 300 г;
• сіль.

приготування

1. Перемішують майонез і кефір, а потім з'єднують з цукром.
2. У комбайні збити, після чого приєднують ванілін, жовток з білком і сіль.
3. Гарненько все розмішують і роблять заміс.
4. У рідкому тісті для горішків не повинно бути грудочок. Їм на три чверті заливають поглиблення в Горішниця.

Тісто для горішків без яєць

Є варіанти, які підійдуть і для тих, хто вважає за краще не їсти продукти тваринного походження. Ними можуть виявитися гості, яким буде приємно, що їх переваги були враховані. Бажаючи приготувати тісто для горішків зі згущеним молоком, використовується той же набір компонентів, що і в попередньому варіанті. Особливість цього способу припаде до душі людям, які дотримуються певної дієти, і можна не сумніватися, що частування буде оцінено ними по достоїнству.

Складові:

• маргарин - 200 г;
• цукровий пісок - 150 г;
• борошно - 500 г;
• сметана - 150 г;
• розпушувач - 0,5 ч. л.

приготування

1. Маргарин розтопити на плиті, змішати розпушувач з цукром, сметаною.
2. Все з'єднують і добре перемішують.
3. Роблять заміс.
4. Формують заготовки спочатку ложкою, а тому руками.

Тісто для горішків на сметані

Кухарі застосовують різні способи, щоб урізноманітнити традиційну випічку. Багато хто замислюється про те, як робити тісто на горішки, щоб воно вийшло більш ніжним. Тому варто спробувати злегка видозмінити класичний метод готування. Це додасть ласощів родзинку, яка припаде до душі любителям солодощів. Печиво можна і придбати, але з власноруч приготовленою здобою не витримує ніякого порівняння.

Складові:

• борошно - 600 г;
• яйця - 3 шт .;
• цукровий пісок - 150 г;
• масло - 100 г;
• сметана - 150 г;
• розпушувач.

приготування

1. Маслице порізати на дрібні шматочки, жовтки і білки розтирають з цукром.
2. Додати сметану і соду.
3. Замішують м'яку, але не липку основу і скачують її в кулю.

Тісто для горішків на кефірі

Різноманітних варіантів того чи іншого ласощі може бути багато. Наприклад, щоб зробити тісто на горішки м'які, застосовують кефір. Деякі замінюють навіть на кисле молоко, все одно виходить апетитна річ. Можна додати і прянощі, ванілін, щоб надати незвичайний смак. Завдяки ніжною структурі, вийде прекрасна альтернатива навіть складного і вишуканому десерту.

Складові:

1. борошно - 600 г;
2. яйця - 3 шт .;
3. цукор - 150 г;
4. маргарин - 100 г;
5. кефір - 150 г;
6. розпушувач.

приготування

1. Маргарин порізати, а яйця розтерти з цукром.
2. Додати кефір і соду.
3. Зробити заміс.

Тісто для горішків без начинки

Варіацією всіма улюбленого печива є і грибочки, які готуються за тією ж схемою, в схожому приладі. Кожна господиня зможе зробити тісто на горішки і грибочки - рецепт надзвичайно простий. Те, що вони будуть без начинки, анітрохи не применшує їх смаку, тому можна зробити основу, покласти її в холодильник і вживати в міру необхідності. Розсипчасте тісто для горішків в Горішниця вийде, якщо додати до основних складників горілку. Печиво вийде хрустким, а сам алкоголь відчуватися і не буде. Таке блюдо складе гідну конкуренцію новомодним тістечком. Результат перевершить всі очікування і порадує навіть найвибагливіших гурманів, нічим не поступаючись традиційним стравами.

Складові:

• яйця - 2 шт .;
• цукор - 300 г;
• сметана - 200 г;
• масло - 250 г;
• борошно - 600 г;
• сода - 1 ч. л.

приготування

1. Віночком збивають яйця і пісок в одній мисці.
2. Отримавши однорідну суміш, додають сметану.
3. Маслице заздалегідь розтоплюють на маленькому вогні, відправляють в першу миску.
4. Приєднують яєчно-маргаринову суміш.
5. Замішують основу.