На городі практично кожного дачника можна зустріти капусту. Вона багата такими вітамінами, як С, К, U, В1, В2, В3, В6, а також провітамін А. Сорти можуть бути різні: білокачанна, червонокачанна, цвітна, брокколі, брюссельська. Але як же не допустити помилок при вирощуванні і отримати хороший урожай капусти? У цій статті зупинимося на більш екзотичних для нашої країни видах: брокколі і брюссельської.

БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА

Виведений цей сорт був в Бельгії. З усіх різновидів капусти саме брюссельська є рекордсменом за вмістом вітамінів, а також вона сама холодостійка. Крім того, вона відрізняється від інших сортів своєю будовою: на довгому стеблі знизу доверху розташовуються маленькі качанчики (їх діаметр коливається від 3 до 7 см). Їх кількість на одному стеблі може досягати 100 штук. Як виростити цю капусту на дачі?

Вирощують цей сорт капусти тільки з розсади. А розсаду, в свою чергу, можна виростити і в горщиках, і в парниках. Щоб врожайність була максимально високою, потрібно висаджувати рослини через 50-60 днів після посадки. Так як рослини виходять досить великими, то ширина міжрядь повинна бути близько 70 см.

Для того щоб рослини швидше дозрівали, потрібно прищипувати верхівки за 30 днів до закінчення вегетації. Завдяки такій хитрості відбувається відтік поживних речовин до Качанчики.

Дозрівання кочанчиков відбувається не зовсім рівномірно. Тому прибирають найбільші (вони розміщуються в нижніх пазухах), а вже потім переходять до верхньої частини. У зв'язку з тим, що брюссельська капуста не боїться холодів, останні качани можна прибирати глибокої осені. Якщо ви збираєтеся зберігати капусту тривалий час, тоді буде краще прибирати плоди разом зі стеблом.

Що стосується зберігання, то бажано збирати кочанчики в невеликі ящики (до 3 кг), так вони можуть зберігатися до півроку при нульовій температурі. Ще можна скласти капусту в поліетиленові пакети і зберігати в холодильнику.

КАПУСТУ брокколі

Брокколі є підвидом цвітної капусти. Крім багатого набору вітамінів і мікроелементів, її унікальною особливістю вважаються прекрасні антисклеротические властивості. Смачна, корисна і дієтична - це все про брокколі. Вирощування цього овоча не є чимось дуже складним і не вимагає великих витрат. Крім того, урожай можна збирати два рази за літо.

Для першого врожаю потрібно посіяти насіння в закритий грунт. Отриману розсаду висаджують у відкритий грунт на початку травня, а ось вже в червні можна збирати перший урожай. Для того щоб отримати другий урожай капусти, можна в червні посіяти насіння відразу в грунт.

Якщо говорити про догляд за цією культурою, то складності виникнути не повинні. Все, що від вас вимагається, - це полив, підживлення і прополка. До поливу потрібно підходити серйозно. Брокколі потребує досить глибокому поливі до 40 см, потім землю бажано подрихліть.

Збирають брокколі до того, як розпустяться бутони. Зрізати їх потрібно разом з частиною стебла, який також можна вживати в їжу.

Тепер вам відомо, як виростити капусту на дачі. Трохи ваших зусиль, турботи про рослини - і вони порадують вас прекрасним урожаєм.

Ще більше "дачних" матеріалів тут