Як виростити руколу
Сьогодні пряна зелень на нашому столі займає досить почесне місце. Припустимо ви захочете руколу, але що це, і як виростити руколу не знаєте - швидше читайте нашу статтю! Дуже часто ця зелена культура помилково називається рука або руколу. Виростити його не так вже й складно.
Що таке рукола?
рукола
Рукола - це чудова зелень, яка поєднала в собі смак перцю, гірчиці і горіха і просто не могла залишитися без цілої армії шанувальників-гурманів. Любителі руколи є і на Далекому Сході (в Хабровке, Примор'ї або Амурської області).
Салат рукола корисні властивості
Ця рослина дуже інтенсивно впливає на обмін речовин в організмі. Завдяки високому вмісту вітамінів, макро- і мікроелементів рукола є найсильнішим енергетиком, вона швидко приводить в тонус організм людини, підвищує працездатність, нормалізує водно-сольовий баланс. При цьому енергетична цінність рослини досить мала -25 ккал на100 г, корисні властивості в сукупності з низькою калорійністю роблять цю траву незамінною для тих, хто хоче повернути або зберегти стрункість фігури. Рукола сприяє виведенню холестерину з організму, підвищенню рівня гемоглобіну. Салат рукола корисні властивості - природне джерело йоду і вітаміну С. Ця рослина сприяє посиленню лактації, має відхаркувальну, дезінфікуючу, м'яким сечогінним і навіть протиракову ефектом. При вживанні її поліпшується травлення і робота всього шлунково-кишкового тракту. Вживання руколи протипоказано при індивідуальній непереносимості, зелень слід з обережністю вживати при сечокам'яній хворобі.
Як виростити руколу
Оскільки ця рослина відноситься до культур короткого світлового дня, то сіяти на підвіконні його потрібно на початку березня, а у відкритий грунт насіння руколи сіяти з середини квітня до середини травня. Звичайно, зростає воно і жарким літом, але, говорячи про вживання в свіжому вигляді, слід знати про те, що найкращі листочки виходять у віці 30-50 днів. Потім вони стають більш грубими і менш їстівними, хоча в маринади і соління їх цілком можна додавати. Повторний посів роблять у кінці липня.
Щоб отримати найсоковитіші листя з пряно-гостро-горіховим смаком, за який їх так люблять, потрібно не допускати загущених посівів. Відстань, якого потрібно дотримуватися між рядами - близько 30 см, а в одному ряду між рослинами 8 см. Рукколу садять на сонячному місці. У тіні вона також зростає, але дає не настільки смачні і яскраві листя, які в ідеалі повинні бути темно-зеленими. Для хорошого врожаю необхідний регулярний полив. Без нього, а тим більше - при спеці листя будуть грубими, гіркими і мало їстівними, які годяться хіба що для додавання в консервацію і соління.
Шкідниками рукола не дивується через високий вміст ефірних масел, що відлякують шкідливих комах.
О. А. Кскіцина,
к.с.х.н., доцент кафедри
біології та методики
навчання біології
«Амурський садівник»
Що таке рукола?Що таке рукола?
