Цукрова тростина (Saccharum L.), рід тропічних цукроносних рослин сем. злакових. В с.-г. культурі поширені, гл. обр., численні сорти, що належать до виду культурного С. т. (S. officinarum L.). Крім цього виду, в південному сході Азії і на прилеглих численних островах Індійського і Тихого океанів зустрічається св. 10 інших дикорослих видів цього ж роду. Нек-риє з цих видів використовуються для схрещування з S. officinarum з метою отримання нових скоростиглих і стійких до хвороб сортів. Культурний С. т. Стався в результаті природної гібридизації між видами S. spontaneum L. і S. robustum Grassl. і подальшого багатовікового штучного відбору більш цукроносних, продуктивних і стійких форм. С. т. Має багаторічне кореневище, членистий, виконаний стебло вис. до 5 - 6 м і широкі, кукурудзяного типу, листя з піхвами, які охоплюють стебло. Цвіте С. т. Тільки в тропічних країнах, даючи насіння через 15 - 20 міс. після посадки.

Цукор (сахароза) видобувається з соку стебел С. т. Вміст цукру в соку коливається від 5 до 20%, в залежності від сорту, місцевості, агротехніки і часу збирання. З відходів сахаротростнікового виробництва (меляси), рідше з самого цукру, отримують після зброджування спец. формами дріжджів загальновідомий алкогольний напій - ром. має специфічний аромат і смак. Плантаційні відходи (листя, верхівки стебел) використовуються як корм худобі в свіжому або силосується.

С. т. - вимогливе до тепла р-ня і тому культивується тільки в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Для визрівання технічних стебел необхідно не менше 7 - 8 міс. зі пор. температурою повітря вище 15 ° і сума активних темп-р за вегетаційний період не нижче 5000 - 6000 °. Навіть короткочасні пониження темп-ри до 5 - 6 ° викликають загибель С. т. Цукрова тростина вимогливий і до вологості грунту: добре росте і дає великий вихід технічних стебел тільки в р-нах з рясними опадами або при штучному зрошенні. Застою води в грунті С. т. Не виносить і в болотистих місцевостях гине від загнивання коренів. Кращі для нього грунту - добре дреновані легкі суглинки з глибоким стоянням грунтових вод, які мають достатню кількість кальцію. Засолення грунту, особливо на початку свого розвитку, С. т. Не виносить. На добрива дуже чуйний, гл. обр. на азотні і калійні.

Розмножується С. т. Насінням і відрізками стебел. Посіви застосовують в селекційних цілях при виведенні нових сортів; 'ятати пром. плантацій роблять відрізками стебел. На переробку йдуть нижні більш визріли і багаті цукром частини стебел (технічні стебла), складові ок. 2/3 всього врожаю зеленої маси.

Урожай технічних стебел сильно варіює залежно від сорту, місця культури, агротехніки, коливаючись від 40 до 100 т / га, а в деяких р-нах його культури, в тропічних країнах, - по 200 т га.

За величиною посівної плошали і видобутку цукру С. т. Займає 1-е місце серед цукроносних р-ний. Загальна площа під ним на земній кулі становить бл. 5 млн. Га, а щорічний урожай тростинного цукру досягає 22 млн. Т.

В СРСР в 1930 проводилися досліди по впровадженню культури С. т. В чорноморських субтропіках (Сухумі, Батумі), але місцеві умови виявилися не відповідними його вимогам. З 1935 досліди вирощування С. т. Були перенесені р півд. р-ни сухих субтропіків Пор. Азії. Цими дослідами було встановлено можливість обробітку скоростиглих гібридних форм на поливних землях в р-нах, прилеглих до м Душанбе, і р-нах Кулябської обл., Таджицької РСР, і Сурхан-Дарьінскоі обл., Узбецької РСР. При вегетаційного періоду тут в 180 - 200 днів С. т. Досягає вис. 5 м, встигаючи дати визріли технічні стебла з вмістом цукру в соку від 8 до 17% і урожай їх до 70 т / га (у порівн. 45 - 50 т / га). Найкращим виявився сорт СР-807. З 1947 цукровий очерет обробляється в пром. масштабі в спеціалізованому радгоспі "Хазарбап", Денауского р-ну. Узбецької РСР Основне призначення культури очерету в СРСР - отримання вітчизняного натурального рому і тростинного цукру, необхідного при виробництві сов. шампанського, С 1 га плантації С. т. отримують до 5 - 6 т цукру, достатнього для приготування 3000 - 5000 л рому міцністю 50 - 60 °. Дослідні зразки вітчизняного рому мають високу дегустаційну оцінку.

В СРСР посадка С. т. Виробляється в лютому-березні стеблами, що зберігаються взимку навалом в неглибоких траншеях з вентиляцією. Глибина посадки 10 - 15 см, впритул кінцевими частинами стебел. Міжряддя 1,2 - 1,4 м. За вегетаційний період посадкам дається 15 - 17 зрошувальних поливів, після кожного поливу проводиться розпушування ґрунту, аж до змикання кущів. Отримання високих врожаїв можливо при застосуванні великих норм мінеральних добрив, особливо азотних. Збирання врожаю починається з середини жовтня. Всі процеси по посадці, догляду і збирання врожаю м. Б. механізовані. З шкідників цукрового очерету в СРСР виявлено 2 види сверлильщика, що переходять на нього з дикорослих злаків і кукурудзи. Заходи боротьби - правильна сівозміна і знезараження посадкового матеріалу.

В. Ніколаєв

Література: Грецінгер В., Цукрова тростина і його культура в Таджикистані, Душанбе - Самарканд, 1940; Паншин Б., Культура цукрової тростини, "Радянські субтропіки", [М.], 1934, № 3, стор. 67 - 71; Румянцев В., Культура цукрової тростини в Радянському Союзі, "Радянська агрономія", М., 1946, № 1, стор. 81 - 92.

джерела:

1. Сільськогосподарська енциклопедія. Т. 4 (П - С) / Ред. колегія: П. П. Лобанов (глав ред) [та ін.]. Видання третє, перероблене - М., Державне видавництво сільськогосподарської літератури, М. 1955, с. 670