Суха гниль картоплі

Суха гниль картоплі - дуже поширене захворювання бульб

Суха гниль картоплі - дуже поширене захворювання бульб. Значно знижує врожайність культури і в «сприятливі» року дуже сильно пражан бульби.

Суха гниль є одним з найбільш поширених і шкідливих захворювань картоплі. За даними Н. В. Сабурова і М. В. Антонової, в сховищах Московського горплодоовощторга (1958 р) 90% всіх захворювань бульб картоплі відноситься до сухої гнилі. За даними обласних станцій захисту рослин Росії, в 1976 р значної шкоди від цього захворювання спостерігався в багатьох областях республіки. Наприклад, в Саратовській області зазначалося до 10,4% хворих бульб, в Тюменській області-13,2%, в Читинській області - до 18% і т. Д.

Шкідливість сухої гнилі не вичерпується відходом бульб при зберіганні. Посадочні бульби, уражені захворюванням в невеликому ступені і висаджені в грунт, стають причиною значного випаду рослин і, отже, великого недобору врожаю. Частина бульб, уражених сухою гниллю, не проростає, що призводить до великої изреженности сходів. На зрідженість значно впливає ступінь ураженості бульби: чим вона більше, тим значніше випад рослин. При посадці здорової частиною від сільнопораженного бульби також спостерігається випад рослин, що досягає 12% і більше.

Хворі бульби є причиною уповільненого зростання і розвитку рослин в період вегетації, передчасного їх старіння, що в підсумку призводить до зменшення врожаю. Потомство від хворих бульб зовні здорово, але в період зберігання дає значно більший відсоток бульб, уражених сухою гниллю.

Фузаріозні гнилі викликають гриби Fusarium sambucinum, Fusarium coeruleum Fus., Fusarium solani App. et Wr., Fusarium avenaceum (Fr.) Schl. і ін. (рис. II).

Суха гниль бульб картоплі поширена повсюдно в місцях обробітку картоплі. Джерело інфекції зазвичай знаходиться в грунті і на бульбах картоплі. Збудник захворювання разом з ними заноситься в сховище і бурти в кількості, що забезпечує зараження бульб. Деяка частина бульб заражається ще в поле і несе в собі приховану інфекцію. Втрати від розвитку сухої гнилі можуть досягати 30% бульб і більше. Хвороба проявляється на бульбах, в основному, в період зберігання картоплі, і, як правило, через 2-3 місяці після збирання. Під час збирання і закладення на зберігання суха гниль зустрічається рідко і головним чином на бульбах, попередньо уражених іншими хворобами (фітофтороз, звичайна і порошістой парша та ін.), А також пошкоджених почвообітающіх шкідниками (дротяники, хрущі, совки, капустянки та ін.) .

Загнивання може початися в будь-якій частині бульби. Перша ознака хвороби - поява на бульбі сірувато-бурого тьмяного плями, злегка вдавленого всередину і легке сморщивание покривних тканин навколо нього. М'якоть бульби під плямою стає пухкої, сухий і набуває бурувате забарвлення. Надалі, у міру розвитку захворювання, в ураженій тканині утворюються порожнечі, заповнені пухнастим білим, жовтим або червоним міцелієм гриба. При підвищеній вологості повітря під час зберігання уражена тканина на перших етапах розвитку захворювання може мати рідку консистенцію, залишаючись прицьому пухкої. В цьому випадку при розрізанні бульби виділяється рідина. Розкладання тканин, як це спостерігається при мокрої бактеріальної гнилі, не відбувається.
Міцелій грибів, розростаючись в порожнинах ураженої тканини, проникає через покривні тканини бульби назовні і утворює на його поверхні подушечки спороношення сірувато-білого, жовтувато-рожевого або темно-сірого і чорного кольорів, біля основи вони в більшості випадків мають синюватий відтінок.
Гриб швидко поширюється в тканинах бульб і руйнує їх. Уражена тканина стає майже чорної, а бульба - легким. У сухих умовах зберігання він врешті-решт муміфікується, а шкірка на ньому зморщується і стає настільки твердою, що її важко розрізати ножем.
У більшості випадків суперечки і міцелій грибів-збудників сухої гнилі потрапляють на бульби разом з грунтом. Часто зараження відбувається за рахунок інфекції, що збереглася або занесеної в картоплесховище різними шляхами.
При спорової інфекції збудники не можуть проникати через неушкоджені покривні тканини і тому гриби-збудники сухої гнилі віднесені до раневим паразитам. Первинний джерело інфекції - конідії або хламідоспори, що проростають на бульбах - не здатні проникнути через шкірку бульби або коркову тканину, особливо з неушкодженим суберином, що утворився при загоєнні травм. Бульби з механічними травмами (забиття без пошкодження шкірки, неглибокі поранення з невеликим травмуванням шкірки, виривання тканин, глибокі розрізи, здираючи шкірки, а також роздавлені і розрізані бульби) пошкоджуються в значно більшому ступені, ніж цілі. Слабо уражаються травмовані бульби з загоєння ранами після освіти суберінового шару і рановий перідерми.
Легко проникають суперечки збудників сухої гнилі в бульби після поразки їх фітофторозом, паршею звичайною і порошістой і іншими хворобами, а також при пошкодженні їх комахами і фітогельмінтамі. Гриби рідко впроваджуються в бульби через чечевички, неушкоджені очі і молоді паростки.
При зберіганні хвороба від бульби до бульби передається рідко. В основному зараження конідіеспорамі гриба відбувається через механічні пошкодження, що виникають при осінніх або зимових перегородках або сортуваннях бульб. Як тільки гриб проникає в бульбу, гіфи його поширюються по клітках і міжклітинних просторах паренхіми, в результаті чого тканину відмирає. Поступово гіфи заповнюють не тільки порожнечі, що утворюються при сморщивании хворих бульб, але і проникають на поверхню бульби крізь шкірку на виразках, утворюючи всередині і зовні бульби характерні подушечки, або пустули спороношения.
Оптимальні температури, необхідні для розвитку різних видів грибів роду Fusarium, неоднакові. Мінімальна температура для розвитку F. coeruleum - 2 ° С, максимальна - 35 ° С, оптимальна 12-17 ° С. Зараження бульб картоплі цим видом відбувається, як правило, при температурі 15 ° С, підвищення її до 25 ° С припиняє гниття бульб, хоча при цих умовах на
штучному живильному середовищі гриб інтенсивно зростає.
Розвиток сухої гнилі посилюється з підвищенням вологості повітря. Зараження бульб можливе тільки при наявності на їх поверхні крапельно-рідкої вологи, утворення якої залежить не тільки від вологості повітря, але і від температури, фізіологічного стану бульб, забрудненості їх грунтом і ін.
Процес зараження бульб F. avenacearum починається вже при вологості повітря 80%, а F. coeruleum - при 50%. Більшість видів, що викликають суху гниль, можуть розвиватися при 50% -ної вологості повітря, але оптимум для них лежить вище 70%. При збільшенні вологості повітря до максимальної бульби стають більш стійкі до захворювання через високий тургору клітин. Встановлено прямий зв'язок між розміром бульб і ступенем розвитку сухої гнилі. Чим більше бульби, тим сприятливіші умови для розвитку грибного захворювання. Наприклад, в дослідах Бойда (1952) бульби масою 21-28 г були вражені на 35%, 28-36 - на 25, 36-72 - на 37,5, 72-145 - на 65 і 140-226 - на 65% .

Ознаки сухої гнилі

Хвороба проявляється на бульбах в основному в період їх зберігання і найбільш часто через 2-3 місяці після збирання. Під час збирання і закладення картоплі на зберігання суха гниль зустрічається рідко і головним чином на бульбах, попередньо уражених збудниками інших хвороб (фітофтороз, парша звичайна і порошістой і т. Д.), А також пошкоджених почвообітающіх шкідниками (дротяники, хрущі, совки, капустянки та ін.). Осередок загнивання може виникнути в будь-якій частині бульби, так як збудники захворювання не приурочені до певної його частини.

Першою ознакою прояви хвороби на бульбі є поява сірувато-бурого тьмяного плями, злегка вдавленого всередину і супроводжується легким сморщиванием покривних тканин бульби.

М'якоть бульби під плямою стає пухкої, сухий і набуває бурувате забарвлення. Надалі в ураженій тканині утворюються порожнечі, заповнені пухнастим білим, жовтим або червоним міцелієм грибів-збудників. В умовах підвищеної вологості повітря при зберіганні уражена тканина на перших етапах розвитку захворювання може мати рідку консистенцію, залишаючись пухкої. В цьому випадку при розрізанні бульби виділяється рідина. Розкладання тканин, як це спостерігається при мокрої бактеріальної гнилі, не відбувається.

Міцелій грибів, розростаючись в порожнинах ураженої тканини, проникає через покривні тканини бульби назовні і утворює на його поверхні подушечки спороношення сірувато-білуватого, жовтуватого, рожевого або темного відтінків. При соскабливании вони в більшості випадків мають біля основи синюватий колір.

Гриб швидко поширюється в тканинах бульб і руйнує їх. Уражена тканина стає майже чорної, а бульба - легким. У сухих умовах зберігання він врешті-решт перетворюється на мумію, покриту зморщеною шкіркою і настільки тверду, що насилу розрізається ножем.

Збудник сухої гнилі

Суху гниль викликають грунтові гриби з роду Fusarium sp., Що відноситься до класу недосконалих грибів сімейства Fuberculariaceae. Вони є факультативними паразитами. Вузько виражена спеціалізація в відношенні окремих видів рослин у грибів цього роду відсутня. Гриби роду Fusarium sp. викликають гниль плодів, насіння, коріння, коренеплодів, бульбоплодів та інших органів різних рослин, а також затримку росту, зів'янення, безпліддя та інші аномалії росту і розвитку їх.

Встановлено, що видовий склад збудника сухої гнилі залежить від грунтово-кліматичних умов. У Північно-Західній зоні Росії (Ленінградська область) найбільш часто зустрічаються види Fus. coeruleum, Fus. sambucinum Fuck. У Харківській області України на хворих бульбах картоплі в осінній період виявляються види Fus. coeruleum Sacc, Fus. solani App. et. Wr., Fus. sambucinum, а навесні Fus. oxysporum Sch. f. solani Bilai. У лісостеповій зоні України основним збудником сухої гнилі є вид Fus. sambucinum. Цьому виду супроводжує Fus. oxysporum.

За даними В. С. Городецького, в Московській області в переважній більшості випадків на бульбах зустрічається вид Fus. coeruleum, а з вересня по травень також види Fus. solani і Fus. sambucinum. Види Fus. oxysporum і Fus. culmorum Sacc. були виявлені тільки з травня по жовтень. Вид Fus. eumartii був виявлений незначно в період вегетації і майже зник в період зберігання. Залежність в розвитку симптомів захворювання від видового складу збудників не встановлена.

В основних бульбоносних районах Західної Європи і Америки збудником цього захворювання вважають вид Fus. coeruleum. Види Fus. culmorum, Fus. avenaceum (Fr.) Sacc. в Європі і види Fus. suiphureum Schl. і Fus. trichothecioides Woll. в Америці є супутніми.

Зараження сухою гниллю

У більшості випадків збудники сухої гнилі (спори і міцелій) потрапляють на бульби разом з грунтом. Часто зараження відбувається за рахунок інфекції, що збереглася або занесеної в картоплесховище різними шляхами. Більшість дослідників, які вивчали способи проникнення грибів у бульба, відносять ці гриби до раневим паразитам. Первинний джерело інфекції - проростають на бульбах конідії або хламідоспори, не володіють достатньою енергією для проникнення через шкірку бульби або крізь коркову тканину, особливо з неушкодженим суберином, що утворився при загоєнні травм. У нормальних умовах в більшості випадків бульби уражаються збудниками сухої гнилі через різного роду ушкодження. Доведено, що бульби з механічними травмами пошкоджуються в значно більшому ступені, ніж цілі. Слабо уражаються травмовані бульби з загоєння ранами після освіти суберінового шару і рановий перідерми.

Легко проникають гриби-збудники сухої гнилі в бульби, уражені фітофторозом, паршею звичайною і порошістой і іншими хворобами, а також при пошкодженні їх комахами і фітогельмінтамі. Рідко має місце впровадження грибів у бульба через чечевички, неушкоджені очі і молоді паростки.

У період зберігання хвороба від бульби до бульби при їх зіткненні передається також рідко. В основному бульби перезаражают конідіоспор гриба при наявності механічних пошкоджень, що виникають при осінніх або зимових перегородках або сортуваннях бульб, а також якщо бульби пошкоджуються іншими хворобами, комахами або гризунами.

Спостерігається поширення інфекції сухої гнилі при різанні бульб, в результаті чого кількість випадів рослин після посадки різаними бульбами збільшується в 9 разів, а кількість рослин, які відстали в рості, - в 3 рази. Небезпечно різати насіннєві бульби не тільки завчасно, але і незадовго до посадки. Зараження посадочних бульб збудником сухої гнилі за 3 дні до висадки в грунт викликає в середньому 2,5% випадів рослин, _а 4,6% рослин відстають у рості і розвитку. Якщо посадковий матеріал заражений за місяць до посадки, то кількість випадів і відстають у рості рослин збільшується і становить відповідно 33 і 9%.

Гриб - збудник хвороби - утворює величезну кількість серповидно вигнутих конідіоспор, зазвичай розділених перегородками на 4 клітини. Деякі клітини міцелію округлюються, стінки їх сильно ущільнюються, і в результаті утворюється хламідоспори. Стійкі до умов зовнішнього середовища суперечки забезпечують тривале збереження збудника і визначають можливість зараження бульб картоплі протягом тривалого часу. Конідіоспор дуже легко відокремлюються від місць освіти і в силу своєї легкості забезпечують тривале заспореніе повітря в сховищах.

Стійкість бульб до сухої гнилі

Велике значення в стійкості бульб до сухої гнилі має збалансований режим харчування рослин картоплі в період вегетації.

Одностороннє живлення рослин, особливо азотом, підвищує сприйнятливість бульб до хвороби. Інші елементи (особливо калій), навпаки, підвищують стійкість їх.

За даними В. Ф. Пересипкіна і О. В. Іващенко, найбільша кількість хворих бульб було відзначено при обробітку картоплі без добрив і але фону гною (30 т на 1 га). Найменша кількість - при внесенні повного мінерального добрива з вапном. Роль окремих елементів живлення в розвитку сухої гнилі на бульбах вивчав Шіпперс. Найбільше здорових бульб при зберіганні було в варіантах, де під картоплю вносили азот і калій в співвідношенні 1: 2,5 і менше за все - при співвідношенні цих елементів 1,6: 1. Ці дані яскраво доводять, що калій здатний значно посилювати стійкість бульб до хвороби. У його ж дослідах при внесенні в грунт одного азоту в дозах 60, 120, 180 і 240 кг на 1 га кількість здорових бульб було відповідно 38, 31, 19, 16%, тобто з підвищенням дози азотних добрив хвороба значно посилювалася.

Різні види грибів роду Fusarium sp., Що викликають суху гниль бульб картоплі, вимагають для свого розвитку різних температур. Ця обставина пояснює той факт, що хвороба розвивається в широкому їх діапазоні. Про людське око Fus. coeruleum мінімальною температурою для розвитку є 2 ° С, максимальної 35 ° С і оптимальної 12-17СС. Вид Fus. avenaceum краще розвивається при 24-27 ° С, а максимальна температура для нього 36 ° С.

Зараження бульб видом Fus. coeruleum відбувається, як правило, при 15 ° С, а підвищення температури до 25 ° С припиняє гниття бульб, хоча при цих умовах на штучному живильному середовищі гриб росте інтенсивно. Загалом мінімальні температури для розвитку захворювання лежать в межах 1 5 ° С. При 2-4 ° С розвиток захворювання на бульбах значно сповільнюється.

Розвиток сухої гнилі

Розвиток сухої гнилі посилюється з підвищенням вологості повітря. Не викликає сумніву факт можливості зараження бульб тільки при наявності на їх поверхні крапельно-рідкої вологи. Однак її утворення залежить не тільки від вологості повітря, але і від температури, фізіологічного стану бульб, забрудненості їх грунтом і ряду інших чинників. Немає чітких даних про вплив певної вологості повітря в сховищах і в шарі картоплі на ступінь розвитку хвороби. Процес зараження бульб Fus. avenaceum починається вже при вологості повітря 80%, а гниття, викликане Fus. coeruleum, - при 50%.

Е. Р. Вітукевіч виявила, що більшість видів, що викликають суху гниль, може розвиватися при вологості 50%, але оптимум для них лежить вище 70%. За даними П. Ф. Сокола, максимальна вологість повітря забезпечує високий тургор клітин бульб, які в такому стані більш стійкі до захворювання. На думку А. П. Шуміленко, оптимальна вологість повітря в сховищах повинна бути 85-90%.

Встановлено прямий зв'язок між розміром бульб і ступенем розвитку сухої гнилі. Чим більше маса бульб, тим більш сприятливі умови для розвитку грибів. Наприклад, в дослідах Бойда бульби масою 21 - 28 г дивувалися на 35%, масою 28-36 г - на 25%, масою 36-72 г - на 37,5%, масою 72-145 г - на 65% і масою 140 -226 г на 65% (сорт картоплі Дун Стар).

Ойерс и Робінсон провели оцінку 25 сортів картоплі на стійкість їх до Fus. sambucinum, Fus. coeruleum. За їх данімі, найбільш стійкімі до обох збудніків виявило сорти Мінемайк, кайюга, Сноуфлейк, а до найбільш Поширення виду Fus. coeruleum ще й сорт Кеннебек. За даними Фойстера, ранні та середньостиглі сорти картоплі травня Квін, Найнтіфолд, Шарп Експрес, Дук-оф-Иорк, Катріона Ді Вірною мають значно більшу сприйнятливістю до хвороби, ніж більш пізні (Дегілл Ерлі, Арран, комрад і Мажестик). У РФ виявлені наступні відносно стійкі сорти: Лорха, Юбель, Волжанин, Епікур, Мажестик, Домодедовский, Горизонт.

Заходи боротьби з сухою гниллю

У боротьбі з сухою гниллю ефективні захисні заходи, спрямовані на придушення інших захворювань і шкідників: фітофторозу, парші звичайної, сріблястою і порошістой, фомозу, ооспороза, колорадського жука, дротяників, совок та інших хвороб і шкідників. Це дає можливість отримати урожай здорових бульб з непошкодженими покривними тканинами.

Велике значення в боротьбі з сухою гниллю має система профілактичних прийомів, спрямованих на створення умов, що запобігають накопиченню інфекції, що перешкоджають проникненню збудників в бульбу і поширенню в його тканинах.

Після посадки картоплі проводять очистку картофелехранилищ від грунту і бульб і їх дезінфекцію мідним купоросом з вапном. Для дезінфекції можна застосувати формалін у вигляді аерозолю, створюваного за допомогою аерозольного генератора АТ-УД-2. Норма витрати препарату 20-25 г на 1 м3 сховища, експозиція 24 години.

Перед прибиранням бадилля скошують або обробляють хлоратом магнію (до 30 кг на 1 га) на насінницьких посадках за 14 днів, а на продовольчих посадках за 5-7 днів до збирання. Цей прийом сприяє зміцненню покривних тканин бульб і, отже, меншому пошкодження їх в збиральний і післязбиральний періоди. Ефективні в боротьбі із захворюванням все прийоми, що запобігають механічні травми бульб при збиранні, сортування, транспортування і закладці бульб на зберігання. Для цього слід правильно регулювати картофелекопатели, картоплі-комбайни, сортування, обережно поводитися з бульбами, не допускаючи їх падіння з великої висоти.

Після збирання доцільно провести озеленення насіннєвої картоплі на розсіяному світлі протягом двох-трьох тижнів, перш ніж закласти його на постійне зберігання. Це сприяє швидшому заліковування механічних пошкоджень, загибелі збудника і підвищенню опірності тканин бульби до патогену.

У перші 2-3 тижні після закладки картоплі на зберігання ( «лікувальний період») в масі бульб потрібно підтримувати температуру 12-18 ° С і відносну вологість повітря 90-95%, що сприяє більш швидкому загоєнню ран на бульбах. Ефективно періодично вентилювати засіки по 1,5 години через кожні 2 години. Температуру повітря в масі картоплі в період зберігання слід підтримувати на рівні 2 4 ° С, кілька змінюючи її в залежності від біологічних особливостей сорту картоплі.

Зниження температури після «лікувального періоду» має проводитися поступово і не більше ніж на 0,5- 1 ° С на добу.

Не слід допускати високої вологості в масі картоплі. Зниження її запобігає запотівання бульб і, отже, погіршує умови зараження їх. Для цього застосовують примусову вентиляцію засіків або буртів стаціонарними або пересувними вентиляторами.

Запобігти запотівання верхніх шарів бульб в засіках сховищ можна, якщо в початковий період зберігання накрити картопля буряком (їдальні, кормової, цукрової) в 2-3 шари, але обов'язково очищеної від грунту. Для цих цілей можна використовувати вівсяну або пшеничну солому (шар не менше 0,5 м). Буряк і солому необхідно прибрати з картоплі не пізніш як через 3-4 тижні.

Протягом зимового зберігання (грудень - друга половина березня) не рекомендуються перебирання або сортування картоплі. Це призводить до додаткового травмування бульб і, отже, до перезаражению їх збудниками сухих гнилей. Перегородку або сортування картоплі потрібно проводити тільки при інтенсивному розвитку мокрих гнилей, поширених в шарі картоплі дифузно. У разі виникнення вогнищ мокрих гнилей потрібно перебрати картоплю тільки в цих вогнищах, не зачіпаючи основної маси бульб.

Схожі статті

  • парша картоплі

    Парша - це найменш шкідливе з грибних захворювань картоплі. І хоча уражені бульби мають дуже непривабливий вигляд (знижується їх товарність), захворювання не призводить до ги ...

  • зберігання картоплі

    Стаття присвячується питанню зберігання картоплі. Як зберігати картоплю, технологія зберігання картоплі, температура зберігання картоплі, ящики для зберігання картоплі та навіть зберігання картоплі на б ...

  • Коли картоплі потрібно більше вологи

    Картопля - одна з найдавніших культурних рослин. Саме обробіток почалося приблизно 14 тис. Років тому в Південній Америці. До Європи картопля потрапила десь в XVI столітті. До Росії б ...

  • сорти картоплі

    Сорт картоплі Жуковський. Виведений російськими агрономами. Дуже раннього дозрівання, готовий до вживання через 55-60 днів після висаджування. Відноситься до так званим «рожевим» з ...

  • кольорову картоплю

    В останні роки все більшої популярності серед картопляних гурманів набувають сорти картоплі з різнобарвною м'якоттю. Найбільш поширеними на прилавках супермаркетів є імпортірова ...